札幌 夜パフェ専門店 ななかま堂
新作パフェ
「冬木立」
冬になり、葉の落ちた木々を冬木立と呼び、その情景を
パフェで表現致しました。
冬に旬を迎える金柑と宮崎県産柚子を使い、
ベルガモットソルベ、柚子のコンフィチュールの香り高い酸味
ジンとディル金柑ジュレのほろ苦くキレのあるお酒の味わいが
旬の柑橘を引き立てております。
グラス上には旬のカリフラワーとごぼうをチップにして
香ばしい香りをアクセントに、是非ご賞味くださいませ。
1/21スタートいたします。
構成
カリフラワーチップ
ごぼうチップ
ジェノワーズ
クレームダンジュ
ピーナッツロッシェ
アーモンドガレット
ベルガモットソルベ
男山大吟醸ジェラート
豆腐白玉
ジンとディル、金柑のジュレ
宮崎県産柚子のコンフィチュール
新鮮な金柑
【営業時間】
月〜木曜 19:00〜24:00
金、土、祝前日 19:00〜26:00
日曜、祝日 19:00〜24:00
（ラストオーダー30分前）
○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
011-596-8607