今年も洋梨が美味しい季節になりました。
それに合わせて、新作のお披露目です。
構成
洋梨の球体
ココアラングドシャ
アニスクリーム
赤ワイン煮 洋梨コンポート
洋梨ソルベ
くるみのチュイル
タイム風味ディプロマット
カカオニブクロッカン
クリームチーズジェラート
柿・洋梨・葡萄のコンカッセ
赤しそジュレ
洋梨のコンフィチュール
です。
