『トリッパと北あかりの煮込み、ルッコラのリゾット』
トリッパを伝統的な手法でトマト煮込みに。
合わせる食材は北海道産の ホクホク北あかり
ルッコラの爽やかさと
パルミジャーノレッジャーノがまとめ役
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『トリッパと北あかりの煮込み、ルッコラのリゾット』
