『 三代目、あんみつ姫 』
【構成】
クッキー
パッションフルーツチョコレート
手亡豆クリーム
フランボワーズ寒天
求肥
あずきジェラート
おいり
ソフトクリーム
ジェノワーズ
粒あんパンナコッタ
黒千石きなこクリーム
さくらんぼ
豆腐白玉
苺白玉
コリアンダー寒天
パッションフルーツ寒天
黒千石豆
新鮮な莓
黒蜜ソース
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綺麗な着物に身を包み、器量良しのおてんば
あんみつ姫。
フランボワーズ寒天と求肥で着物を表現しました。
きなこ、あんこの優しい和の甘さの中に
さっぱりとした苺とパッションの酸味
グラスの中のあんみつと上のあずきジェラートを混ぜるとクリームあんみつに。