NEWS

2019.10.14 お知らせ夜パフェmiL Parfaiteria miL 新作 秋の台北!!

Parfaiteria miL 新作 秋の台北始まりました！

台湾スイーツならではの食材を使用しています！

構成

シマエナガのパッションチョコレート

ごぼうチップ

パイスティック

ピーナッツフロランタン

山川牧場のソフトクリーム

マンゴージェラート

小豆ジェラート

あんこジュレ

豆花

仙草ゼリー

愛玉子

柿コンカッセ

パイナップルコンカッセ

はと麦

タロ芋白玉

九龍球
(さらに…)

2019.10.13 お知らせ夜パフェbeLモモブクロ パフェテリアベル、モモブクロ営業再開

パフェテリアベル、モモブクロ営業再開のお知らせ

いつも夜パフェ専門店をご利用いただきありがとうございます。

台風の影響によりお休みしておりましたパフェテリアベル、モモブクロ両店舗は本日13日15時より通常通り営業を再開いたします。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

2019.10.12 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

「サーモンのレアカツレツと自家製イクラ、燻製エリンギのクリームリゾット」1280円＋tax

旬のサーモンは香草でマリネしたものをレアカツレツに。

自家製のイクラはリゾットに合うよう白ワインで漬けております。

エリンギは燻製したのちバターで香ばしくソテーしました。

2019.10.11 お知らせ夜パフェbeLモモブクロ 渋谷店池袋店12日営業中止のお知らせ

いつもご利用いただきありがとうございます。

パフェテリアベル、モモブクロ両店舗は12日台風の影響により営業をお休みさせていただきます。

お客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、

ご理解くださいますようお願い致します。

2019.10.10 お知らせ夜パフェPaL Parfaiteria Pal 新作パフェスタート

パフェテリアパル秋の新作パフェスタート

「台湾の約束〜一輪の秋桜〜」

今話題の台湾スイーツを詰め込んだパフェ

構成

秋桜メレンゲ

飴

千石黒大豆

カダイフ

柿寒天

杏仁クリーム

マンゴージェラート

あずきジェラート

はと麦

パイナップルコンカッセ

黒タピオカ

亀ゼリー

豆花

オーギョーチー

タロ芋白玉

九龍球

2019.10.07 お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

「鴨肉のコンフィ、長ネギのリゾット」

1280円税抜

鴨肉を柔らかくするため、コンフィにして食べやすく👌

長ネギバターでリゾットに葱の風味

鴨と葱を存分に味わえるリゾットです。

明日10月8日はディナー営業貸切のため、17時３０分ラストオーダー18時クローズとさせていただきます。

尚、bis店は通常営業しております。

よろしくお願い申し上げます🙇

2019.10.04 お知らせリゾットbis南2条 bis 新作リゾット

「ホタテの炙りと南瓜の素揚げ、スープ・ド・ポワソンのリゾット」 ¥1280+tax

 

鯛、鱈、鮭、目ぬき、金目鯛のアラを豪快に炊いたスープ(=スープ・ド・ポワソン)

で作るリゾット。

 

ホタテの炙りと、

エストラゴン(ハーブ)の香り

南瓜の素揚げのホクホク感。

レモンオイルが、爽やかに。

上品なのにしっかりとした味わいです😊⭐️

お待ちしております👨‍🍳

2019.10.03 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

「道産牛シンシンのローストビーフとほうじ茶のドフィノワーズ、ポルチーニ茸のリゾット」1280円＋tax

道産牛シンシンはしっかり焼き上げた後、低温調理で旨味を逃さないように仕上げました。

ドフィノワーズはほうじ茶を加えて秋らしく。

そこにポルチーニ茸のリゾットを合わせた香り豊かな一皿です。

2019.10.03 お知らせリゾット平岸 平岸今月のパフェ

「栗とカシスのモンブラン仕立てのパフェ」1080円＋tax

旬の栗や柿などをふんだんに使用した秋パフェです。

今月からスタートしたのでご来店よろしくお願い致します！

2019.10.02 お知らせ夜パフェモモブクロ モモブクロ秋の新作🍁

モモブクロ秋の新作🍁

「秋盆栽」

構成

紅葉のチップ

ごぼうチップ

モンブランクリーム

カシスジェラート

燻製フロランタン

芋けんぴ

カシスメレンゲ

ベーゼルナッツクリーム

ビスキュイ

赤ぶどうコンカッセ

柿コンカッセ

マロングラッセ

柿白玉

カカオティージュレ

2019.10.02 お知らせ夜パフェモモブクロ モモブクロ秋の新作‼️

モモブクロ秋の新作‼️

「台湾の約束〜一輪の秋桜〜」

構成

秋桜メレンゲ

飴

千石黒大豆

カダイフ

柿寒天

杏仁クリーム

マンゴージェラート

アマランサス

あずきジェラート

はと麦

パインコンカッセ

黒タピオカ

亀ゼリー

豆花

オーギョーチー

タロ芋白玉

九龍球

2019.10.02 お知らせ夜パフェbeL パフェテリアベル秋の新作‼️

パフェテリアベル秋の新作‼️

「秋の台北」

構成

竹炭のチュイール

ごぼうチップ

パイスティック

ピーナッツフロランタン

ソフトクリーム

マンゴージェラート

アマランサス

小豆ジェラート

あんこジュレ

豆花

仙草ゼリー

愛玉子

柿コンカッセ

パインコンカッセ

はと麦

タロ芋白玉

球体ゼリー

2019.09.29 お知らせ夜パフェPaL Parfaiteria Pal 新作のご案内

Parfaiteria Palに秋到来🍁

柿、栗、芋、葡萄に紅葉まで！

今年の秋パフェ「秋盆栽」は秋の素材をふんだんに使用したパフェとなっております！

また、栗と相性の良いカシスをジェラートに使用し大人な味わいに仕上げました。

芋けんぴのパリパリとした食感もアクセントに、最後まで楽しめる夜パフェとなっています🍠

……秋盆栽構成……

紅葉のチップ

ごぼうチップ

モンブランクリーム

カシスジェラート

カシスおこのみメレンゲ

燻製フロランタン

芋けんぴ

ジェノワーズ

赤葡萄コンカッセ

柿コンカッセ

マロングラッセ

柿の白玉

カカオティージュレ

2019.09.28 お知らせ夜パフェななかま堂 ななかま堂新作パフェ 北大イチョウ並木〜北竜町産黒千石きなことSAPPOROかぼちゃガトーショコラ〜

ななかま堂新作パフェ

北大イチョウ並木〜北竜町産黒千石きなことSAPPOROかぼちゃガトーショコラ〜

できました！

秋のパフェ第2弾、かぼちゃを使ったパフェでございます！

下の部分はイチョウの葉の形をした薩摩芋で秋のイチョウ並木をイメージしております🍂

北竜町産のきな粉を使ったジェラートを使用しており、かぼちゃのガトーショコラと相性抜群です！

ノンアルコールのパフェとなっておりますのでお子様でも安心して召し上がれます！

ご来店お待ちしております🏃‍♀️🏃‍♂️

構成

白あんこクリーム
チュイル
ソフトクリーム
千石黒大豆甘煮
北竜町黒千石きなこジェラート
柿のコンカッセ
胡桃キャラメリゼ
かぼちゃ豆乳クリーム
かぼちゃの種
かぼちゃガトーショコラ
白あんこクリーム
白あんこ
檸檬ジュレ
さつま芋のイチョウ
かのこ豆

2019.09.28 お知らせ夜パフェmiL parfaiteria miL 新作 秋のパフェ

秋の味覚がたっぷり詰まった新作パフェができました！

「木乃葉さん」

構成

紅葉チップ

栗メレンゲ

モンブランクリーム

皮付き甘栗

板チョコ

カシスソルベ

柿ソルベ

クランブル

クレマ・デ・マスカルポーネ

山川牧場ソフトクリーム

ラムレーズン

ビスコッティ

カカオニブクロッカン

求肥

キャラメルバナナ

マロングラッセ

カカオティージュレ

2019.09.27 お知らせ夜パフェPaL Parfaiteria PaL 新作パフェのお知らせ

Parfaiteria  PaLに

今年もあいつが帰ってきました！

そう、、、

魔女です！

去年からパワーアップして

今年もハロウィンまでの登場です。

去年食べれなかった方は是非とも‼️

去年食べたよという方は、

是非今年のnew魔女を食べてみて下さい💁🏻‍♂️

〜構成〜

カシス帽子メレンゲ
竹炭クッキー
ハスカップシート
竹炭シート
巨峰ソルベ
ビスキュイ
赤葡萄コンカッセ
紫芋クリーム
クロッカン
カルピスの球体
ピスタチオプリン
グリオットキルシュ漬け
竹炭マスカルポーネクリーム

2019.09.25 お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

「秋刀魚と長葱のラグーと秋茄子、セミドライキノコのリゾット」1280円＋tax

旬の秋刀魚は長葱と生姜を合わせてラグーソースに。

秋茄子には白胡麻のベシャメルソースをのせてオーブンで焼きあげました。

キノコは乾燥させることにより旨味を凝縮させております。

2019.09.23 お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

「煮込みハンバーグと芽室産にたきこまのトマトソースリゾット」

1280円税抜

芽室の農家さんの

「にたきこま」トマトの種類で、

煮込み用のトマトです👌

煮込みハンバーグとのバランスも良く

ビーツのパン粉で秋らしさ

是非食べにいらしてください🙇

2019.09.23 お知らせ夜パフェななかま堂 ななかま堂新作パフェ 栗、カシス、柿 秋仕立て🍁

ななかま堂新作パフェ

栗、カシス、柿 秋仕立て

できました！

秋の新作パフェ第1弾です！

紅葉の葉が秋を感じさせてくれる、秋が旬の食材をふんだんに使ったパフェでございます！

少し甘めのモンブランクリームとカシスのソルベが相性のいい、大人な味わいの一品です🌰

是非お召し上がり下さい！

ご来店お待ちしております🍁

2019.09.21 お知らせ夜パフェモモブクロ モモブクロ秋の新作🍎

モモブクロ秋の新作！🍎

「白雪姫〜林檎とアボカド〜」

構成

姫クッキー

ブルーベリーのマスカルポーネクリーム

ルビーチョコのリボン

ファジーネーブルのシート

アボカドジェラート

白パールクラッカン

林檎赤ワインコンポート

ソフトクリーム

さつまいも甘煮

クランブル

ディプロマット

クロッカン

林檎球体

林檎コンポートコンカッセ

紅茶ジュレ

大人のプリン