パフェテリアベル秋の新作
栗とハスカップと山椒
ラムの効いたモンブランクリームの中にハスカップのソルベがあり、甘みと酸味のバランスがとても良く。山椒をアクセントにしたアメーモンドフロランタンや下の層のカカオティのジュレなど。食べていて面白い構成となっております。
皆様のご来店心よりお待ちいたしております！
TBS坂上＆指原の潰れない店で紹介されました！
今回もスタジオへパフェを作りに行ってきました！
皆様にお召し上がりいただいたパフェは葡萄とピパーツ
葡萄の時期が終わる前に是非お越しください。
心よりお待ちいたしております！
11月1日より「秋拾いボンボン」が始まりました!!
構成
チュイール
カシスムース
さつまいもの羊羹
柿の球体
かぼちゃのスノーボール
栗メレンゲ
皮付き甘栗
赤紫蘇の球体
紫芋のスノーボール
バニラジェラート
柿ソルベ
ハスカップソルベ
モンブランクリーム
カダイフ
くりムース
マロングラッセ
ラムレーズン
バナナキャラメリゼ
かぼちゃの白玉
ビスコッティ
カカオティージュレ
となっております。
本日も皆様のご来店お待ちしております。
鶏肉のオレンジソテーと幕別産ラクレットチーズのリゾット 1280円税抜
幕別のチーズ工房NEEDSのラクレットチーズを使っています。 オレンジソテーの爽やかさとラクレットチーズの組み合わせ。 是非食べにいらしてください🙇
栗とカシスのパフェ 980円（税抜）
旬の栗をふんだんに使ったパフェです。
栗の甘さとカシスの酸味を合わせたパフェとなっております。
鶏肉のオレンジソテーと幕別産ラクレットチーズのリゾット 1280円（税抜）
鶏肉は特製のオレンジソースでソテーに。
幕別産ラクレットチーズをふんだんに使いバーナーで炙ったシェフおすすめの一皿です。
ななかま堂新作 お茶目なパフェ 紹介させていただきます。
抹茶や加賀棒茶などお茶をふんだんに使用したパフェとなっております。
ホワイトチョコレートのおもちと抹茶のジェラートを一緒にすくって食べていただくのがおすすめです。
最中
抹茶チョコレート
ホワイトチョコレートのおもち
千石黒大豆の甘煮
抹茶ジェラート
山椒と黒胡麻のプラリネ
ソフトクリーム
アンコジュレ
ほうじ茶ムース
田舎風バナナケーキ
豆腐白玉
求肥
バナナのキャラメリゼ
加賀棒茶のジュレ
ななかま堂新作パフェ
南瓜パフェ です。
ハロウィンも終了しましたが南瓜のパフェの内容リニューアルして再登場です。
南瓜をジェラート、プリン、チップなど様々な形でお楽しみいただけます。
パフェの空間も目で見て、食べて、お楽しみ下さい。
南瓜チップ
南瓜のスノーボール
チュイル
シナモンパウダー
南瓜ジェラート
豆乳クリーム
柿のソルベ
白あんクリーム
花びらの飴
白玉
柿とラムレーズン
南瓜プリン
濃厚なモンブランクリームと、
ハスカップの酸味の相性がいいパフェが出来上がりました😊
しっかりと燻製の香りをつけたアーモンドを散らしてアクセントに。
濃厚だけど、さっぱり食べやすい構成になっています！
〜栗とハスカップと燻製〜モンブラン仕立て〜
ヘーゼルナッツの飴がけ
山川牧場ソフトクリーム
燻製アーモンドのフロランタン
メレンゲ
栗のジェラート
クランブル
ヘーゼルナッツムース
マロングラッセと洋梨コンポートのコンカッセ
ガリシア栗豚とカカオの煮込リゾット 1280円税抜
柔らかく煮込んだガリシア栗豚とカカオ ブロードベースのリゾットとの相性バッチリの仕上がりになっております。 是非食べにいらしてください🙇
『ガリシア栗豚とカカオの煮込みのリゾット』
¥1280+TAX
じっくりコトコト煮込んだ豚肉にカカオを混ぜ込み、奥深い味わいに👨🍳
食べてホッと温まるヒトサラです✨
巨峰好きにはたまらない
巨峰たっぷりのパフェ出来ました！
“傘、時々ぶどう”
飴
赤しそ球体ゼリー
竹炭寒天
巨峰スライス
クレームダンジュ
カカオニブのクロッカン
巨峰のソルベ
ナタデココ
軽くコンポートしたルバーブ
ハスカップとスパイスのジュレ
スパイスムース
10月26日よりスタート、金曜日のアンブレラです💁♀️
『柿とほうじ茶のパフェ』
『旭川産ブルーベリーとラベンダーのパフェ』
こちらはまもなく終了予定でございます
『道産牛ローストビーフと黒胡椒の泡のカルボナーラリゾット』
ローストビーフと甘味たっぷりの玉ねぎコンフィチュール、ピリッと⚡️黒胡椒の泡が効いた泡がアクセントのカルボナーラリゾットです❗️
27日までの期間限定です
斧屋さんのパフェ本
本日10月19日発売
パフェテリア ベル
パフェテリア ミル
紹介されております！
スイーツ巡りには是非お越しください！
心よりお待ち致しております！
絶品✨ローストビーフと甘味たっぷりの玉ねぎコンフィチュール、ピリッと⚡️黒胡椒の泡が効いた泡がアクセントのカルボナーラリゾットです❗️
羊蹄山のパフェが秋バージョンになりました。
アマレット入りクレームダンジュ
ブラックココアクッキー
柿のコンカッセ
黒い寒天
ラムレーズンとさつまいもの甘煮
マロンクリーム
10月31日〜11月5日
福岡 岩田屋本店 本館7階にて
夜パフェ専門店 パフェテリア パルが
「第37回 北海道の物産と観光展」
に出店します！
札幌で夜の定番として人気の〆パフェ！！！
福岡でお楽しみいただけます。
ほうじ茶のベシャメルと鴨肉のミートソース焼きリゾット 〜菜園風〜 1280円（税抜）
じっくり煮込んで作った鴨肉のミートソースにアクセントでほうじ茶のベシャメルを使用しました。
さまざまな野菜を使用した見た目も楽しい一皿です。
今年も洋梨が美味しい季節になりました。
それに合わせて、新作のお披露目です。
洋梨の球体
ココアラングドシャ
アニスクリーム
赤ワイン煮 洋梨コンポート
洋梨ソルベ
くるみのチュイル
タイム風味ディプロマット
カカオニブクロッカン
クリームチーズジェラート
柿・洋梨・葡萄のコンカッセ
赤しそジュレ
洋梨のコンフィチュール
です。
鶏肉のオレンジソテーと幕別産ラクレットチーズのリゾット
『ガリシア栗豚とカカオの煮込みのリゾット』
『道産牛ローストビーフと黒胡椒の泡のカルボナーラリゾット』
