札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 北大イチョウ並木2022 』
【構成】
酒粕メレンゲ
アーモンドガレット
ショコラジェノワーズ
さつまいもクリーム
キャラメルジェラート
北竜町産黒千石きなこジェラート
白ごまチュイル
かぼちゃ豆乳クリーム
クランブル
求肥
かぼちゃの種
白あんクリーム
ホワイトチョコクロッカン
レモンジュレ
さつまいものシロップ漬け
かのこ豆
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北海道大学のイチョウ並木を
モチーフにしたパフェです。
スプーンで
キャラメルやきなこ、かぼちゃ、さつま芋などの
層を抜けると、イチョウが舞い落ちます。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 神梨月〜かみなしづき〜 』
夜長の頃。
和梨と御手洗が出逢った。
月にかわってみたらしよ🌙
【構成】
竹炭ダンテル
パッションフルーツチョコレート
アニス香る和梨のコンポート
ディル
黒糖みたらし
男山大吟醸ジェラート
ほうじ茶ジェラート
黒糖わらび餅
抹茶ジェノワーズ
香ばしいパイ
マイクロアマランサス
白あんクリーム
粒餡のパンナコッタ
笹の葉茶ジュレ
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月を霞ませる朧雲を表現しておりますのは
アニス香る和梨コンポートのスライス。
そして同じく丸くくり抜きコンポートした和梨には
黒蜜のみたらしがかかっております。
グラスの中には粒餡パンナコッタや、
山椒が香る抹茶のジェノワーズ
秋の月と共に素敵な夜のひと時をお過ごし下さい。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
『 煙山さん 』
【構成】
ヘーゼルナッツ飴
アーモンドガレット
ソフトクリーム
桜チップで燻製したフロランタン
クランブル
モンブランクリーム
北海道産ハスカップソルベ
竹炭メレンゲ
ほうじ茶ジェラート
栗の黒糖グラッセ
ピーナッツムース
加賀棒茶ジュレ
軽く桜チップで燻製したあんこ
モンブランクリームの中には
相性の良いハスカップソルベが隠れております。
ラム酒を効かせたモンブランクリームと
燻製の香りで深まる秋の味わいをお楽しみください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 南瓜のパフェ HALLOWEEN編 』
ワクワク🎃ドキドキ🎃
【構成】
飴
南瓜チップ
チョコレート
メレンゲ
竹炭マスカルポーネクリーム
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
発酵乳球体
紫芋クリーム
プラリネジェラート
ショコラジェノワーズ
グリオットマセレ
アーモンドクロッカン
パールクラッカン
カカオティージュレ
クローブを効かせたはちみつ林檎のコンポート
南瓜プリン
カラメルソース
夜豆珈琲竹炭寒天
なめらかな南瓜プリンと
ほろ苦いカラメルソース
優しい甘さのハチミツ林檎と一緒に。
秋の味覚
『南瓜、紫芋、林檎』をハロウィンで楽しんで🎃
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
『つなぎめ』
※限定10食
【構成】
エディブルフラワー
香草
ベルガモットギモーブ
シャインマスカット
葡萄
クレームシャンティ
ジェノワーズ
クレームダンジュ
ヨーグルトジェラート
北海道産ハスカップソルベ
アーモンドガレット
ピーナッツロッシェ
ナタデココ
キールロワイヤルジュレ
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ふわふわ。
さくさく。
新食感を。
残夏から秋の変わり目の繋ぎへ。
明日、9/20よりお披露目です。
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【営業時間】
月〜木曜 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00〜26:00
日曜、祝日 18:00〜24:00
(L.O 30分前)
○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
011-596-8607
#パフェ
#夜パフェ
#札幌夜パフェ
#〆パフェ
#シメパフェ
#札幌シメパフェ
#札幌スイーツ
#札幌カフェ
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 無花果パフェ 』
【構成】
金箔
飴
新鮮な無花果
白あんクリーム
アマレット香るヴァローナ70%チョコレートジェラート
クロッカン
北海道産ハスカップソルベ
香ばしいパイ
胡桃のキャラメリゼ
ジェノワーズショコラ
ピーナッツクリーム
黒糖わらび餅
加賀棒茶ジュレ
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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【営業時間】
月〜木曜 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00〜26:00
日曜、祝日 18:00〜24:00
(L.O 30分前)
○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
011-596-8607
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
チョコレートの葉っぱでより立体感を。
お茶目なすずらんリニューアルです。
『 お茶目な”すずらん”〜return of happiness〜 』
【構成】
抹茶ラングドシャ
チョコレート
ホワイトチョコレートのおもち
白あんクリーム
白ごまチュイル
抹茶ジェラート
黒胡麻と山椒のプラリネ
ソフトクリーム
白胡麻ラングドシャ
抹茶のジェノワーズ
求肥
ほうじ茶ムース
粒あんジュレ
豆腐白玉
バナナのキャラメリゼ
加賀棒茶ジュレ
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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【営業時間】
月〜木曜 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00〜26:00
日曜、祝日 18:00〜24:00
(L.O 30分前)
○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
「シャインと情熱と金魚鉢」
構成
ホワイトチョコレート
白あんクリーム
香草
ほんのりミント香るメレンゲ
ソフトクリーム
パッションフルーツソルべ
シャインマスカット
ヨーグルトジェラート
豆腐白玉
マンゴープリン
アロエ
クランブル
アーモンドガレット
ホワイトチョコクロッカン
檸檬ジュレ
ディル
練り切り
黒タピオカ
本日、8/17からはじまります。
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【営業時間】
月〜木曜 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00〜26:00
日曜、祝日 18:00〜24:00
（ラストオーダー30分前）
※店内状況によりラストオーダー、閉店のお時間が早まる場合もございます。
○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
011-596-8607
#パフェ#夜パフェ
#札幌夜パフェ#〆パフェ
#シメパフェ#札幌シメパフェ
#札幌スイーツ#札幌カフェ
#１日の締めに美味しいパフェで〆て良い夢が見みれますように。
夜パフェ専門店
ななかま堂
『 赤玉や水引かけてお中元 』
【構成】
長沼町産赤ルバーブチップ
グリッシーニ
メレンゲ
白あんクリーム
北海道産ハスカップのおもち
黒糖ジェラート
ソフトクリーム
赤肉メロン
アーモンドガレット
ジェノワーズ
黒糖わらび餅
アーモンドミルクパンナコッタ
麦茶ジュレ
果肉入りメロンジュレ
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ななかま堂からの夏のご挨拶です。
赤肉メロンを使用した季節のパフェの登場です。
メロンの模様をしたメレンゲ、ヘタ状の焼き菓子で
パフェ全体をメロンに見立てております🍈
日頃お世話になっている
お客様への感謝を込めました😌
本日、25日からスタートです。
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【営業時間】
月〜木 18:00〜24:00
金土、祝前日 18:00〜26:00
日、祝日 18:00〜24:00
（LO 30分前）
※店内状況によりラストオーダー、閉店のお時間が早まる場合もございます。
○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『さくらんぼと大吟醸と金魚鉢』
構成
ホワイトチョコレート
赤すぐり
青紫蘇の幼葉
白いんげん豆クリーム
フランボワーズのメレンゲ
男山大吟醸のジェラート
新鮮なさくらんぼ
ソフトクリーム
フランボワーズソルベ
アーモンドガレット
クランブル
木苺レアチーズ
豆腐白玉
クロッカン
檸檬ジュレ
ディル
練り切り
黒タピオカ
白いんげん豆のグラッセ
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夏になると始まる当店の金魚鉢。
みずみずしいさくらんぼと大吟醸のジェラートと
組み合わせて、大人のパフェに仕上げてます。
本日、2日からスタートです。
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【営業時間】
月〜木曜 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00〜26:00
日曜、祝日 18:00〜24:00
（ラストオーダー30分前）
※店内状況によりラストオーダー、閉店のお時間が早まる場合もございます。
○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
011-596-8607
#パフェ#夜パフェ
#札幌夜パフェ#〆パフェ
#シメパフェ#札幌シメパフェ
#札幌スイーツ#札幌カフェ
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
『昼顔』
構成
パッションチョコレート
チョコレート
木苺とビーツのクリーム
とうきびのダンテル
芽室町産赤ルバーブのソルベ
赤肉メロン
西瓜
ソフトクリーム
アーモンドガレット
芽室町産赤ルバーブのクリーム
クロッカン
香草
フランボワーズ寒天
キウイ寒天
クレーム・ダンジュ
芽室町産赤ルバーブのコンフィチュール
泡盛ジュレ
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朝顔、昼顔、夜顔
熟した赤肉メロンとスイカのコラボレーション。
グラスの中で咲く長いツルをを絡ませた赤い朝顔。
昼顔な表情をもつ新作パフェをご覧ください。
こちらのパフェはアルコールが苦手なお客様にもアルコールの部分を別のパーツに変えてノンアルコールご提供することが出来ます！
本日、7/2からはじまります。
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【営業時間】
月〜木曜 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00〜26:00
日曜、祝日 18:00〜24:00
（ラストオーダー30分前）
※店内状況によりラストオーダー、閉店のお時間が早まる場合もございます。
○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
011-596-8607
#パフェ#夜パフェ
#札幌夜パフェ#〆パフェ
#シメパフェ#札幌シメパフェ
#札幌スイーツ#札幌カフェ
#１日の締めに美味しいパフェで〆て良い夢が見みれますように。
夜パフェ専門店
紫陽花パフェのご紹介👩🍳
左から時計回りで。
『 紫陽花パフェ-Annabelle hydrangea- 』
モモブクロ 池袋(東京)
Parfaiteria PaL 心斎橋(大阪)
『 紫陽花パフェ〜ピンクアナベル〜 』
ななかま堂(札幌)
Parfaiteria beL 新宿三丁目(東京)
『 雨上がりの紫陽花、露だく。 』
Parfaiteria PaL(札幌)
『 額紫陽花-GAKU AJISAI- 』
Parfaiteria miL(札幌)
Parfaiteria beL 福岡(福岡)
昔、日本では
魔除けとして6の付く日に
紫陽花を軒下などに吊るしていました。
このことから
紫陽花のシーズンである6月、
そして6日を紫陽花の日としたそうです。
各店で
梅雨の時期に彩りを添えてくれる
紫陽花が開花しております。
#１日の締めに美味しいパフェで〆て良い夢が見みれますように。
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
日頃より夜パフェ専門店ななかま堂を
ご愛顧いただきありがとうございます。
本日、5月26日
ななかま堂は
5周年を迎えるとこができました。
これからもご贔屓に🙇♀️
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【営業時間】
月〜木曜 18:00〜24:00（ L.O23:30）
金、土、祝前日 18:00〜26:00 （L.O25:30）
日曜、祝日 18:00〜24:00（ L.O23:30）
○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
『 紫陽花〜ピンクアナベル〜 』
初夏にピンク色の華やかな花を咲かせる
“ピンクアナベル”をパフェで表現しました。
小さな花が集まってまんまるの鞠のような
花を咲かせるアナベル。
スプーンで大きくすくってお召し上がり下さい🥄
5/25、スタートいたします。
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【営業時間】
月〜木曜 18:00〜24:00（ L.O23:30）
金、土、祝前日 18:00〜26:00 （L.O25:30）
日曜、祝日 18:00〜24:00（ L.O23:30）
○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
011-596-8607
#パフェ
#夜パフェ
#札幌夜パフェ
#〆パフェ
#シメパフェ
#札幌シメパフェ
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#アナベル
#紫陽花
札幌
夜パフェ専門店ななかま堂
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
［数量限定］
『蓮華座〜Renge-za〜』
【構成】
ルビーチョコレート
ホワイトチョコレート
カラメルのジュレ
ナスタチウム
美味しいプリン
蓮子銀耳湯のジュレ
グループフルーツのコンカッセ
蓮の実のコンポート
熊本県産ブラットオレンジのソルベ
キウイとバナナのソルベ
アーモンドフロランタン
豆花
ジェノワーズ
蓮粉と和三盆の寒天
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短命で清らかな美しさを持つ蓮ををホワイトとルビーチョコレートのグラデーションで咲かせました。
「再生」の意味もあるこの華のように、
感謝と希望を込めてお作りいたします。
5/17スタートです。
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【営業時間】
月〜木曜 18:00〜24:00（ L.O23:30）
金、土、祝前日 18:00〜26:00 （L.O25:30）
日曜、祝日 18:00〜24:00（ L.O23:30）
○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
011-596-8607
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
3/22から通常営業再開に伴い、
4種類新作の春のパフェを迎えて皆様のご来店を
お待ちしております。
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営業再開後のパフェは左から
『上御料の一本桜』
『お茶目なすずらん
〜return of happiness〜』
『春告げる 夜桜の上の 月一つ』
『うめにうぐいす』
『落ち椿』
の5種類でございます。
１日の〆に美味しいパフェを食べて良い夢を
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
TEL 011-596-8607
日〜木 18:00-24:00 (L.O 23:30)
金土/祝前日 18:00-26:00 (L.O 25:30)
札幌パフェテリア3店舗
蔓延防止重点措置延長に伴い
3/7〜3/21の間臨時休業とさせて頂きます。
「夜パフェ専門店Parfaiteria PaL」
「夜パフェ専門店Parfaiteria miL」
「夜パフェ専門店ななかま堂」
再開をお待ちいただいておりますお客様には
ご迷惑をおかけいたします。
何卒、ご理解ご協力のほどよろしくお願いいたします。
_________________________________
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#夜パフェ
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札幌 夜パフェ専門店 ななかま堂
新作パフェ
「冬木立」
冬になり、葉の落ちた木々を冬木立と呼び、その情景を
パフェで表現致しました。
冬に旬を迎える金柑と宮崎県産柚子を使い、
ベルガモットソルベ、柚子のコンフィチュールの香り高い酸味
ジンとディル金柑ジュレのほろ苦くキレのあるお酒の味わいが
旬の柑橘を引き立てております。
グラス上には旬のカリフラワーとごぼうをチップにして
香ばしい香りをアクセントに、是非ご賞味くださいませ。
1/21スタートいたします。
構成
カリフラワーチップ
ごぼうチップ
ジェノワーズ
クレームダンジュ
ピーナッツロッシェ
アーモンドガレット
ベルガモットソルベ
男山大吟醸ジェラート
豆腐白玉
ジンとディル、金柑のジュレ
宮崎県産柚子のコンフィチュール
新鮮な金柑
【営業時間】
月〜木曜 19:00〜24:00
金、土、祝前日 19:00〜26:00
日曜、祝日 19:00〜24:00
（ラストオーダー30分前）
○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
011-596-8607
夜パフェ専門店 ななかま堂
——————新作パフェ——————
『冬三日月に苺大福』
構成
ブラックココアクッキー
パッションチョコ
ホワイトチョコレートのおもち
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
新鮮な苺
フランボワーズマカロン
アーモンドフロランタン
ソフトクリーム
フランボワーズ寒天
ジェノワーズ
ホワイトチョコレートクリーム
クロッカン
苺白玉
黒千石大豆甘煮
求肥
あんこジュレ
—————————————————————
黒い月の前に佇むは
夜空に輝く星。
どうぞご覧ください。
本日、12/26からスタートです🌙
—————————————————————
【🎍年末年始の営業時間】
28日 19:00〜24:00
29日 19:00〜24:00
30日 19:00〜24:00
31日 お休み
1月1日 お休み
2日 19:00〜24:00
3日 19:00〜24:00
（ L.O. 30分前）
【営業時間】
月〜木曜 19:00〜24:00 L.O23:30
金、土、祝前日 19:00〜26:00 L.O25:30
日曜、祝日 19:00〜24:00 L.O23:30
○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
011-596-8607
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夜パフェ専門店 ななかま堂
——————新作パフェ——————
『揺れ重ねてシダレ舞う繭玉』
（限定10食）
構成
メレンゲ
グリッシーニ
ごぼうチップ
山椒
ソフトクリーム
男山大吟醸ジェラート
赤紫蘇ソルベ
ラム酒香る軽めの手亡豆クリーム
豆腐白玉
白ごまチュイル
ディル
かのこ豆
あんこジュレ
クランブル
北竜町産黒千石フレーク
おからビスキュイ
練乳寒天
夜豆竹炭寒天
—————————————————————
12/26〜1/6だけの間にお出ししている期間限定の
パフェでございます。
今回は1日限定10食とさせていただいております。
本日、12/26から始まります！
#1年の締めに美味しいパフェで〆て良いお年を🎍
—————————————————————
【🎍年末年始の営業時間】
28日 19:00〜24:00
29日 19:00〜24:00
30日 19:00〜24:00
31日 お休み
1月1日 お休み
2日 19:00〜24:00
3日 19:00〜24:00
（ L.O. 30分前）
【営業時間】
月〜木曜 19:00〜24:00 L.O23:30
金、土、祝前日 19:00〜26:00 L.O25:30
日曜、祝日 19:00〜24:00 L.O23:30
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第4藤井ビル2階
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