池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
——————新作パフェ——————
「St.聖火2020」
構成
飴
チョコレート
メレンゲ
ダンテル
クレームダンジュ
ピスタチオジェラート
クッキークランブル
夜豆竹炭寒天
シャンティ
ソフトクリーム
ピーナッツロッシェ
ジェノワーズ
新鮮な苺
グリオットムース
薔薇ジュレ
木苺と苺のコンフィチュール
11月26日スタート致します。
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東京オリンピック2020が開催される事を願って
「St.聖火2020」
トーチパフェに願いを込めました。
夜パフェ専門店でしか出来ない、
聖火リレーしませんか？
※店内を走り回るのはご遠慮いただいております。
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
——————新作パフェ——————
「タワー・オブ・ペア」
構成
グリッシーニ
紫蘇パープル
ほうじ茶ムース
チュイル
洋梨ソルベ
ほうじ茶ブリュレ
山椒と発酵乳のソルベ
メレンゲ
ジェノワーズ
洋梨ムース
ピーナッツロッシェ
クランブル
洋梨コンカッセ
赤ワインジュレ
ジェノワーズ
洋梨ムース
アーモンドクロッカン
クレイジーピー
赤ワインジュレ
アニスと赤ワインでコンポートした洋梨
11/7スタート致します。
————————————————
「pear（ペア）」とは洋梨のことです🍐
山椒と発酵乳のソルベとほうじ茶ブリュレ、
洋梨ソルベを塔のように積み上げ、
抽象的かつ芸術的に洋梨を表現しました💁🏻♀️
「白雪姫〜林檎とアボカド〜」
構成
クッキー
ブルーベリーのマスカルポーネクリーム
ルビーチョコレート
ファジーネーブルの寒天
アボカドジェラート
パールクラッカン
クローブと赤ワインでコンポートした林檎
ソフトクリーム
パタータドルチェ
クランブル
ディプロマット
アーモンドクロッカン
クローブと赤ワインでコンポートした姫林檎
紅茶ジュレ
林檎コンカッセ
大人のぷるるんプリン
本日、31日スタート致します。
————————————————
お姫様をイメージしたこちらのパフェには、
アボカドのジェラートを使用しております
濃厚でいて後味のスッキリとした
アボカドジェラートと、
深みのある林檎のコンポートを
是非一緒にお召し上がりください。
グラスの中には姫林檎のコンポートが入っております。
毒林檎でありませんので安心してお召し上がりいただけます
「秋拾いボンボン」
構成
竹炭チュイル
竹炭メレンゲ
抹茶チョコレート
柿ソルベ
カシスソルベ
モンブランクリーム
皮付き甘栗
あんこ球体
柿球体
薩摩芋羊羹
紫芋けんぴ
アマランサス
ピーナッツロッシェ
南瓜白玉
ソフトクリーム
無花果の赤ワイン煮
黒糖マロングラッセ
バナナスライス
アーモンドビスコッティ
柿コンカッセ
ラムレーズン
夜豆コーヒージュレ
大人のかぼちゃプリン
10/20からです♀️
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秋食材の代表、
柿、栗、芋、南瓜を様々な調理法でグラスに散りばめた
「秋拾いぼんぼん」
熟した柿を使用した柿ソルベ、
ラム酒香るモンブランクリーム、
芋けんぴとピーナツロッシェで食感をプラスして、
グラスの底には大人のかぼちゃプリンを
スプーンで
秋を拾い集めて下さい
夜パフェ専門店 モモブクロ
—————新作パフェ——————
「shiro」
構成
姫クッキー
手亡豆クリーム
白寒天シート
求肥シート
ヴァローナ70%カカオチョコレートジェラート
大吟醸ジェラート
新鮮なプルーン
新鮮な和梨
ジェノワーズ
クランブル
無花果ムース
クロッカン
檸檬ジュレ
赤すぐり
白いんげん豆煮
あんこジュレ
10/3からです♀️
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今年の10月、モモブクロに、、
白い着物を纏った幽霊が現れます
チョコレートジェラートや
大吟醸ジェラートと相性の良い
プルーンと和梨を飾りに使い、
グラスの中には、
火の玉をイメージした赤すぐりを檸檬ジュレに泳がせました。
和のハロウィーンをモモブクロでお楽しみください
夜パフェ専門店 モモブクロ
—————新作パフェ——————
「山の呼吸」
構成
イタリアンメレンゲ
メレンゲ
ソフトクリーム
モンブランクリーム
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
紫芋けんぴ
新鮮な無花果
竹炭チュイル
ティラミス
無花果の赤ワイン煮
ジェノワーズ
赤ワインジュレ
ルバーブコンフィチュール
竹炭寒天
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少しずつ秋の香りが濃くなってまいりました。
旬を迎える無花果のパフェが登場です！
無花果と栗のモンブランクリーム、
紫芋を使用した秋盛り沢山のパフェ。
秋の息吹を感じるモンブランクリームのお山の頂上には
イタリアンメレンゲを炙って香ばしさをプラスしました。
ラム酒をきかせたモンブランクリームと、
無花果の優しい甘み、、
上品な秋の味わいをお楽しみください。
夜パフェ専門店 モモブクロ
—————新作パフェ—————
「葡萄貴婦人」
構成
チョコレート
アマランサス
手亡豆クリーム
竹炭メレンゲ
ピパーツ
ソフトクリーム
ごぼうチップ
巨峰ソルベ
グリオットメレンゲ
巨峰球体
新鮮なシャインマスカット
新鮮な葡萄
アーモンドフロランタン
クランブル
クレーム・ダンジュ
キールロワイヤルジュレ
デラウェア
8/28からです💁🏻♀️
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竹炭のメレンゲとアマランサスの葉で、
貴婦人の帽子をイメージしております。
帽子の下のソフトクリームに
ピパーツという沖縄の島胡椒をかけ、
ピリリとしたアクセントに。
葡萄の入った球体ゼリーや巨峰ソルベ、
葡萄の実、シャインマスカットを飾り、
グラスの底にはデラウェアという葡萄が入った
キールロワイヤルのジュレが入っております。
沢山の葡萄を色々な味わいでお楽しみいただけます。
貴婦人のような大人でエレガントなパフェを
お楽しみくださいませ。
夜パフェ専門店 モモブクロ
————新作パフェ————
「シャインと金魚鉢」
構成
香草
お米のチュイル
手亡豆クリーム
ココナッツメレンゲ
ソフトクリーム
パッションソルベ
手亡豆クリーム
シャインマスカット
ヨーグルトジェラート
豆腐白玉
マンゴープリン
クランブル
北竜町産黒千石フレーク
ホワイトチョコクロッカン
檸檬ジュレ
香草
黒タピオカ
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金魚鉢のパフェをリニューアル。
上のココナッツメレンゲは
ソフトクリームやパッションフルーツのソルベと
ご一緒にお召し上がりいただくのがお勧めです。
中心部には
北海道北竜町産の特産品、黒千石大豆を使用しております。
食感と香ばしい香りをお楽しみ下さい。
涼やかで、爽やかなパフェでございます。
夜パフェ専門店 モモブクロ
—————新作パフェ——————
「ふらのぼんぼん」
構成
ラベンダーメレンゲ
ラベンダー球体
メロンチョコ
チョコレート
新鮮な赤肉メロン
新鮮な青肉メロン
ピーナッツロッシェ
ヨーグルトジェラート
メロンジェラート
ソフトクリーム
パイ
クランブル
クレーム・ダンジュ
メロンコンカッセ
ナタデココ
ピスタチオとアーモンドのビスコッティ
ディルとチアシードの白ワインジュレ
グリーンアイズ寒天
17日からです🍈
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メロンの美味しい時期におすすめの“ふらのぼんぼん“がリニューアルして帰ってまいりました！！
色鮮やかにコロコロとした可愛らしい見た目はそのままに、
ラベンダーやピーナッツ、アーモンドをパーツに使い、
香りや食感をより楽しんでいただけるパフェになっております。
フレッシュメロンをふんだんに使用したメロンジェラートと、
さっぱりとしたヨーグルトジェラートは、
ぜひ、熟したメロンと一緒にお召し上がり下さい！
夜パフェ専門店 モモブクロ
—————新作パフェ—————
「桃庭」
構成
香草
飴
エディブルフラワー
手亡豆クリーム
男山大吟醸ジェラート
クランブル
新鮮な桃のカルチェ
杏仁豆腐
パイ
ライチソルベ
苺と木苺のコンフィチュール
杏仁豆腐
ナタデココ
桃のコンカッセ
レモンとバラのジュレ
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
桃の美味しい季節がやってきました！
今年のモモブクロの桃パフェは、
エディブルフラワーや香草を使ってガーデニングをイメージした「桃庭」。
桃の甘みはもちろん、
大吟醸のジェラートやバラのジュレが
香りでも楽しませてくれます。
味覚や視覚、嗅覚でも
味わっていただけるパフェでございます！
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Parfaiteria beL 渋谷
Parfaiteria beL 新宿三丁目
夜パフェ専門店 モモブクロ
営業時間
月曜〜木曜 17:00〜24:00 L.O.23:30
金、祝前日 17:00〜25:00 L.O.24:30
土曜 15:00〜25:00 L.O.24:30
日曜、祝日 15:00〜24:00 L.O.23:30
従業員は毎日検温し、
体調に不調のないことを確認し
勤務いたします。
手洗いアルコール消毒の徹底と、
お客様におかれましても
入店時アルコール消毒のご協力を
いただいております。
皆様のご来店心よりお待ちしております！
夜パフェ専門店 モモブクロ
—————新作パフェ—————
「傘、時々、、ぶどう」
構成
手元飴
赤しそ球体ゼリー
竹炭寒天
新鮮な巨峰
クレームダンジュ
ソフトクリーム
カカオニブクロッカン
巨峰ソルベ
ナタデココ
ルバーブマセレ
スパイスジュレ
アニスムース
7/24からです
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巨峰ソルベをベースに、ハスカップのジュレやアニスのムースで味のバランスをとっております。
真ん中に挿した飴で傘の柄をイメージし、グラスの中に様々なパーツを層に重ねてカラフルな傘地を表現しました。
ジューシーな巨峰と、折り重なったパフェパーツとの相性をお楽しみください。
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夜パフェ専門店東京3店舗の営業時間
Parfaiteria beL 渋谷
Parfaiteria beL 新宿三丁目
夜パフェ専門店 モモブクロ
月曜〜木曜 17:00〜24:00 L.O.23:30
金、祝前日 17:00〜25:00 L.O.24:30
土曜 15:00〜25:00 L.O.24:30
日曜、祝日 15:00〜24:00 L.O.23:30
従業員は毎日検温し、
体調に不調のないことを確認し
勤務いたします。
手洗いアルコール消毒の徹底と、
お客様におかれましても
入店時アルコール消毒のご協力を
いただいております。
皆様のご来店心よりお待ちしております！
夜パフェ専門店 モモブクロ
—————新作パフェ——————
「おぼんぼん2020」
構成
ディル球体
あんこ球体
メレンゲ
おいり
チョコレート
わさびブールドネージュ
フランボワーズブールドネージュ
スイカ
赤肉メロン
青肉メロン
メロンジェラート
黒糖ジェラート
とうきびジェラート
黒糖おもち
ソフトクリーム
とうきびビスキュイ
国産焦がし玄米あられ
とうきびムース
スイカコンカッセ
メロンコンカッセ
豆腐白玉
麦茶ジュレ
竹炭寒天
7/11からです💁🏻♀️
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お盆休みの盆踊りをイメージしております。
西瓜やメロン、
カラフルなおいりをのせて
彩りを鮮やかに仕上げ、見た目にも楽しく。
香ばしい焦がしあられをグラスの中に入れ、
3種のジェラート、とうきびムース、麦茶ジュレ
との相性を楽しんでいただけます。
盆踊りの笛の音が聞こえてきそうな、
賑やかで華々しいパフェに仕上がりました。
日本のお盆休みのどこか懐かしい風景を
思い出させてくれます。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
東京3店舗の通常営業再開のお知らせ
東京都の休業要請全面解除に伴い、
6月19日から、
下記3店舗は通常営業へ戻っております。
Parfaiteria beL 渋谷
Parfaiteria beL 新宿三丁目
夜パフェ専門店 モモブクロ
営業時間
月曜〜木曜 17:00〜24:00 L.O.23:30
金、祝前日 17:00〜25:00 L.O.24:30
土曜 15:00〜25:00 L.O.24:30
日曜、祝日 15:00〜24:00 L.O.23:30
従業員は毎日検温し、
体調に不調のないことを確認し
勤務いたします。
手洗いアルコール消毒の徹底と、
お客様におかれましても
入店時アルコール消毒のご協力を
いただいております。
皆様のご来店心よりお待ちしております！
夜パフェ専門店 モモブクロ
新作パフェ新作のご紹介♬
「フラミンゴ 〜赤ルバーブと赤メロン〜」
構成
ルビーチョコレート
芽室町産無農薬赤ルバーブクリーム
ヨーグルトソルベ
新鮮な赤肉メロン
芽室町産無農薬赤ルバーブのマセレ
クランブル
ジェノワーズ
芽室町産無農薬赤ルバーブのソルベ
カカオパルプムース
グリーンアイズの寒天
はと麦
オーギョーチー
赤肉メロンのコンカッセ
芽室町産無農薬赤ルバーブのコンフィチュール
7/9からです💁🏻♀️
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フラミンゴの顔と羽根はルビーチョコ本来の
ピンク色とフルーティーさを活かしております。
胴体やグラスの中のパーツの
クリームやソルベ、
マセレやコンフィチュールには
芽室町 竹内農場さんで栽培されている赤ルバーブをふんだんに使用しております。
赤ルバーブの酸味と、
熟した赤メロンの甘味、
味のバランスをお楽しみください。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
東京3店舗の通常営業再開のお知らせ
東京都の休業要請全面解除に伴い、
6月19日から、
下記3店舗は通常営業へ戻っております。
Parfaiteria beL 渋谷
Parfaiteria beL 新宿三丁目
夜パフェ専門店 モモブクロ
営業時間
月曜〜木曜 17:00〜24:00 L.O.23:30
金、祝前日 17:00〜25:00 L.O.24:30
土曜 15:00〜25:00 L.O.24:30
日曜、祝日 15:00〜24:00 L.O.23:30
従業員は毎日検温し、
体調に不調のないことを確認し
勤務いたします。
手洗いアルコール消毒の徹底と、
お客様におかれましても
入店時アルコール消毒のご協力を
いただいております。
皆様のご来店心よりお待ちしております！
夜パフェ専門店 モモブクロ
—————新作パフェ——————
「感謝のガーベラパフェ
〜赤ルバーブとブルーベリーと黒糖〜」
構成
フランボワーズクリーム
フランボワーズメレンゲ
黒糖のおもち
ブルーベリーソルベ
手亡豆クリーム
ジェノワーズ
クランブル
ヨーグルトジェラート
ブルーベリームース
ナタデココ
芽室町産無農薬赤ルバーブのマセレ
ジャスミンジュレ
オレンジのマリネ
芽室町産無農薬赤ルバーブのコンフィチュール
黒糖寒天
竹炭寒天
7/4からです💁🏻♀️
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ガーベラの花言葉は「感謝」と「神秘」、、
数え切れないほどの優しさに触れ、
今、私達が皆様にパフェをお届けできる感謝を
何層にもパーツが折り重なった
神秘的なパフェで表現致しました。
花びらはフランボワーズクリームで表現し、
中心はブルーベリーのソルベと黒糖のおもちでございます。
グラスの中には
北海道芽室町 竹内農場さんの無農薬栽培をした
赤ルバーブのマセレが入っています。
ルバーブの酸味や、
オレンジ入りのジャスミンジュレの
マリアージュをお楽しみください。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
東京都の休業要請全面解除に伴い、
6月19日から、
下記3店舗は通常営業に戻っております。
Parfaiteria beL 渋谷
Parfaiteria beL 新宿三丁目
夜パフェ専門店 モモブクロ
営業時間
月曜〜木曜 17:00〜24:00 L.O.23:30
金、祝前日 17:00〜25:00 L.O.24:30
土曜 15:00〜25:00 L.O.24:30
日曜、祝日 15:00〜24:00 L.O.23:30
従業員は毎日検温し、
体調に不調のないことを確認し
勤務いたします。
手洗いアルコール消毒の徹底と、
お客様におかれましても
入店時アルコール消毒のご協力を
いただいております。
皆様のご来店心よりお待ちしております！
夜パフェ専門店 モモブクロ
新作のご紹介🍒
「さくらんぼと大吟醸と金魚鉢」
フランボワーズ味のメレンゲと
さくらんぼ、
ピンク色で可愛らしい飾りの中に
大吟醸のジェラートが潜んでおります。
グラスの中に檸檬ジュレとタピオカ、
ディルを使用して金魚鉢を作りました。
大吟醸ジェラート、金魚鉢、、
モモブクロで
大人の夏をお楽しみください。
構成
お米のチュイール
赤すぐり
白あんクリーム
フランボワーズメレンゲ
大吟醸ジェラート
新鮮なさくらんぼ
ソフトクリーム
フランボワーズソルベ
お米のパフと国産焦がし玄米あられ
木苺レアチーズ
豆腐白玉
アーモンドホワイトチョコレート
檸檬ジュレ
ディル
黒タピオカ
東京3店舗の通常営業再開のお知らせ
東京都の休業要請全面解除に伴い、6月19日から、下記3店舗は通常営業しております。
Parfaiteria beL 渋谷
Parfaiteria beL 新宿三丁目
夜パフェ専門店 モモブクロ
営業時間
月曜〜木曜 17:00〜24:00 L.O.23:30
金、祝前日 17:00〜25:00 L.O.24:30
土曜 15:00〜25:00 L.O.24:30
日曜、祝日 15:00〜24:00 L.O.23:30
従業員は毎日検温し、体調に不調のないことを確認し勤務いたします。
手洗いアルコール消毒の徹底と、お客様におかれましても入店時アルコール消毒のご協力をいただいております。
皆様のご来店心よりお待ちしております！
東京都の休業要請全面解除に伴い、
6月19日から、下記3店舗を通常営業へ戻します。
Parfaiteria beL 渋谷
Parfaiteria beL 新宿三丁目
夜パフェ専門店 モモブクロ
営業時間
月曜〜木曜 17:00〜24:00 L.O.23:30
金、祝前日 17:00〜25:00 L.O.24:30
土曜 15:00〜25:00 L.O.24:30
日曜、祝日 15:00〜24:00 L.O.23:30
従業員は毎日検温し、体調に不調のないことを確認し勤務いたします。
手洗いアルコール消毒の徹底と、お客様におかれましても入店時アルコール消毒のご協力をいただいております。
皆様のご来店心よりお待ちしております！
夜パフェ専門店 モモブクロ
リニューアルパフェのご紹介！
「ピスタチオとチョコレート」
濃厚で贅沢な味わいのピスタチオジェラートとチョコレートジェラートをメインに、
グラスの中にメレンゲやクッキーを入れサクサクとした軽やかさと見た目の楽しさをプラスしリニューアルいたしました！！
今までの美味しさ以上の美味しさをお届けいたします😊
構成
シフォンラスク
竹炭メレンゲ
カカオニブ
ソフトクリーム
ピスタチオジェラート
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
まじめなカタラーナ
アーモンドガレット
チョコレート
シフォンケーキ
アーモンドフロランタン
ヘーゼルナッツクリーム
アーモンドクロッカン
メレンゲ
クッキー
竹炭メレンゲ
アーモンドフロランタン
ボネ
ピスタチオプリン
キャラメルソース
東京3店舗の営業時間変更のお知らせ
東京都の休業要請緩和ステップ3に伴い、6月12日から18日までの間、下記3店舗の時間を変更して営業させていただきます。
Parfaiteria beL 渋谷
Parfaiteria beL 新宿三丁目
夜パフェ専門店 モモブクロ
営業時間
open 15:00
close 24:00
(L.O 23:30）
従業員は毎日検温し、体調に不調のないことを確認し勤務いたします。
手洗いアルコール消毒の徹底と、お客様におかれましても入店時アルコール消毒のご協力をいただいております。
ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほど、よろしくお願いいたします。
東京都の休業要請緩和ステップ3に伴い、6月12日から18日までの間、下記3店舗の時間を変更して営業させていただきます。
Parfaiteria beL 渋谷
Parfaiteria beL 新宿三丁目
夜パフェ専門店 モモブクロ
営業時間
open 15:00
close 24:00
(L.O 23:30）
従業員は毎日検温し、体調に不調のないことを確認し勤務いたします。
手洗いアルコール消毒の徹底と、お客様におかれましても入店時アルコール消毒のご協力をいただいております。
ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほど、よろしくお願いいたします。