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お知らせ

お知らせお菓子GAKU 新作のご案内

okashigaku 新作

 

「和梨のヴェリーヌ」

 

フレッシュな和梨

コンポートした和梨

粗ごしムースの和梨

ジャスミン茶のジュレ

発酵乳とライチのムースをペアリングしました。

 

只今、時間短縮して営業しています。

 

短縮営業時間

15:00〜23:00

お知らせリゾット平岸 平岸パフェ

今月のパフェメニュー

「栗、カシス、柿、秋仕立て」

構成

メレンゲ
パンプキンシード
モンブランクリーム
カシスジェラート
ココアパウダー
ティラミス
柿コンカッセ
赤ぶどうコンカッセ
ジェノワーズ
ラムレーズン
コーヒージュレ

ご注文お待ちしております。
※テイクアウト不可

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Risotteria.GAKU hiragishi
札幌市豊平区平岸2条5丁目2-14 第五平岸グランドビル1F
TEL 011-839-9006

現在の営業時間は下記の通りとさせていただいております。

Open 11:30
Close 20:00 ( L.O 19:30 )

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お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

\期間限定メニュー/

『サーモンのレアカツレツと10種きのこの燻製バターソテーのクリームリゾット』

ゆきのした、平茸、椎茸、なめこ、エリンギ、タモギダケ、ぶなぴー、しめじ、舞茸、えのき
などの10種類のきのこたちを自家製の燻製バターでソテー。
旬であるサーモンはレアのカツレツに。
秋の味覚を感じる一皿です☺︎

¥1410
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎

本日の営業時間
11:30 Open
20:00 Close(L.O 19:30 )

お知らせリゾット時計台 おすすめリゾット

本日10月12日よりおすすめリゾット
変わります!

『味噌漬けした豚肉のコンフィ、舞茸のソテー、ゴルゴンゾーラのクリームリゾット』

柔らかくコンフィした豚肉と舞茸を
香ばしくソテー

味噌の香りとゴルゴンゾーラの相性が良いです!

是非お試しください!

⁡ *住所 札幌市中央区北1条西2丁目 時計台ビルB1F⠀
*電話 011-219-6004⠀
*営業時間 11:00〜20:00(L.O19:30)⠀

尚、アルコールの提供は19:30までとさせて頂きます。

 

お知らせ 蝦夷鹿とキノコby bis

『6種きのこの焦がしバターソテー、蝦夷鹿のひき肉とビーツのリゾット』

サルシッチャにした、鹿肉を香ばしく焼き

ビーツのピュレと鶏出汁。

バター香るきのこのソテー

赤たまねぎのシャキシャキ感。

【営業時間についてのお知らせ】

札幌市の時間短縮要請に伴い

10月8日から10月14日まで下記の営業時間とさせて頂きます。

11時30分open 20時close
(L.O.19:30)

尚、アルコールの提供も19:30までとさせて頂きます。

何卒、ご理解の程宜しくお願い致します。

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手指のアルコール消毒、
お食事以外でのマスク着用のご協力をお願い致します。

お知らせ夜パフェモモブクロ 夜パフェ専門店 モモブクロ     ハロウィンパフェのご紹介🎃

池袋

夜パフェ専門店 モモブクロ

━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━

「南瓜のパフェ HALLOWEEN編」

構成

グリオットマセレソース

南瓜チップ

ソフトクリーム

発酵乳球体

紫芋クリーム

プラリネジェラート

シナモンビスキュイ

竹炭マスカルポーネクリーム

アーモンドクロッカン

パールクラッカン

カカオティージュレ

クローブを効かせたはちみつ林檎のコンポートコンカッセ

南瓜プリン

カラメルソース

夜豆珈琲竹炭寒天

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発酵乳の球体ゼリーを目玉に見立て、

チョコレートで蜘蛛の巣を作りました。

南瓜チップや南瓜プリン、紫芋クリームで

秋を存分に感じながら

ハロウィンを楽しめるパフェでございます。

注射器の中のグリオットマセレソースをかけて

お召し上がり下さい。。

楽しみ過ぎて、お化けに連れていかれないよう

お気をつけ下さい👻

10月8日から販売です!

お知らせ夜パフェモモブクロ 夜パフェ専門店 モモブクロ   新作のご紹介🍐

池袋

夜パフェ専門店 モモブクロ

━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━

「セイヨウナシ バラ科 ブルーチーズ属」

構成

アニスと赤ワインでコンポートした洋梨

チーズクリーム

ジェノワーズ

ゴルゴンゾーラジェラート

紫蘇の幼葉

アマランサス

胡桃キャラメリゼ

クレーム・ダンジュ

洋梨ソルベ

香ばしいパイ

アーモンドクロッカン

新鮮な柿のコンカッセ

洋梨ムース

八角香る、洋梨と赤ワインのジュレ

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一見、主張し過ぎてしまいそうな

ゴルゴンゾーラの旨味は、

他のパーツを引き立てるアクセントとなり、

全体の味を引き締めます。

主役級の名脇役、ゴルゴンゾーラを使用した

ゴルゴンゾーラジェラート。

洋梨のトロリとした甘味と、

是非ご一緒にお召し上がり下さい。

お知らせリゾットbis南2条 営業再開のお知らせby bis

【営業再開のお知らせ】

10月8日金曜日より、営業再開いたします!

札幌市の時間短縮要請に伴い

10月8日から10月14日まで下記の営業時間とさせて頂きます。

11:30open 20:00close
(L.O.19:30)

尚、アルコールの提供は19:30までとさせて頂きます。

何卒、ご理解の程宜しくお願い致します。

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新型コロナウィルス感染拡大防止の為
スタッフはマスクを着用させていただきます。

手指のアルコール消毒、
お食事以外でのマスク着用のご協力をお願い致します。

お知らせリゾットbis南2条 休業延期のお知らせby bis

【臨時休業のお知らせ】

いつもRisotteria®︎GAKU bisを
ご利用いただき誠にありがとうございます。

札幌市からの時間短縮要請も踏まえ
10月8日までの間、
臨時休業とさせていただきます。

⁡ ⁡それ以降の営業に関しましてはまた改めて
ご連絡いたします。

尚、系列店であります

Risotteria®︎GAKU 時計台
Risotteria®︎GAKU hiragishi
Risotteria®︎GAKU tre

は営業しております。
ご不便をおかけしますが、
何卒ご理解の程よろしくお願い致し

お知らせリゾット時計台 営業時間についてのお知らせ

【営業時間についてのお知らせ】

札幌市の時間短縮要請に伴い

10月1日から10月14日まで下記の営業時間とさせて頂きます。

11時open 20時close
(L.O.19:30)

尚、アルコールの提供は19:30までとさせて頂きます。

何卒、ご理解の程宜しくお願い致します。

「Risotteria®︎GAKU時計台」

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新型コロナウィルス感染拡大防止の為
スタッフはマスクを着用させていただきます。

手指のアルコール消毒、
お食事以外でのマスク着用のご協力をお願い致します。

 

お知らせ夜パフェbeL パフェテリア ベル渋谷    新作のご紹介🧙‍♀️

夜パフェ専門店

Parfaiteria beL 渋谷

━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━

「魔女パフェ」

構成

カシスメレンゲ

ブラックココアクッキー

パールクラッカン

竹炭マスカルポーネクリーム

ハスカップ寒天

竹炭寒天

グリオットソルベ

新鮮なプルーン

ジェノワーズ

赤ぶどうコンカッセ

紫芋クリーム

アーモンドクロッカンチョコ

発酵乳球体

グリオットマセレソース

ピスタチオプリン

アーモンドビスコッティ

竹炭マスカルポーネクリーム

グリオットマセレ

グリオットマセレジュレ

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今年のハロウィンも渋谷に魔女が登場です。

紫芋クリームの濃厚な味わいとグリオットソルベの爽やかな甘味。そこにプルーンの甘酸っぱさが合わさり、貴方も魔女の魔法にかけられてしまうかも⁉︎

グラスの中の目玉は食べることが出来ます。

お知らせ夜パフェbeL新宿三丁目 パフェテリア ベル新宿三丁目  営業再開と新作パフェのお知らせ

夜パフェ専門店 Parfaiteria beL 新宿三丁目

 

101日から営業再開致します。

101日から1024日までの営業時間

平日  15open 21close

    L.O.30分前

土日祝 12open 21close

    L.O.30分前

アルコールの提供は20時まで。

 

━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━

BLACK SWAN

構成

72%チョコレート

竹炭マスカルポーネクリーム

大きい葡萄

新鮮なブルーベリー

アマレット香るチョコジェラート

グリオットマセレ

アーモンドガレット

ジェノワーズ

ルバーブソルベ

カカオパルプムース

はと麦のポシェ

黄桃のコンカッセ

オレンジコンフィチュール

マセレジュレ

夜豆竹炭寒天

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頭と羽はチョコレートで表現し、

胴体の部分は竹炭を使用したマスカルポーネクリームです。

白鳥の胴体の中にある、

アマレット香るチョコレートジェラートと

一緒に合わせてお召し上がりください。

葡萄はその日その日で品種が変わりますので

提供時にスタッフから説明させて頂きます🍇

お知らせ夜パフェbeL新宿三丁目 パフェテリア ベル新宿三丁目  営業再開と新作パフェのお知らせ

夜パフェ専門店 Parfaiteria beL 新宿三丁目

 

101日から営業再開致します。

101日から1024日までの営業時間

平日  15open 21close

    L.O.30分前

土日祝 12open 21close

    L.O.30分前

アルコールの提供は20時まで。

 

━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━

「秋盆栽」

構成

紅葉のチップ

ごぼうチップ

モンブランクリーム

カシスソルベ

桜チップで燻製したフロランタン

クランブル

紫芋けんぴ

カシスメレンゲ

ヘーゼルナッツムース

ビスキュイ

赤ぶどうコンカッセ

柿コンカッセ

マロングラッセ

柿白玉

カカオティージュレ

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

モンブランクリームの中には、

マロンと相性のいいカシスジェラート、

周りには紫芋で作った

芋けんぴを散らしております。

食感が非常にアクセントですので

季節の果物の柿や葡萄のコンカッセと合わせて

お召し上がりください。

お知らせ夜パフェbeL新宿三丁目 パフェテリア ベル新宿三丁目  営業再開と新作パフェのお知らせ

夜パフェ専門店 Parfaiteria beL 新宿三丁目

 

101日から営業再開致します。

101日から1024日までの営業時間

平日  15open 21close

    L.O.30分前

土日祝 12open 21close

    L.O.30分前

アルコールの提供は20時まで。

 

━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━

「セイヨウナシバラカ」

構成

グリッシーニ

チョコレート

ジェノワーズのパウダー

ソフトクリーム

紅茶ジェラート

アニスと赤ワインでコンポートした洋梨

香ばしいパイ

胡桃のキャラメリゼ

洋梨のムース

クッキー

洋梨球体

薔薇ジュレ

赤ぶどうコンカッセ

クレーム・ダンジュ

洋梨とオリーブのコンフィチュール

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

一番上の洋梨に見立てた部分は

チョコレートとソフトクリームで表現しております。

洋梨のムースや、ザクザクとした食感の

胡桃のキャラメリゼ、パイ。

風味豊かな薔薇のジュレや、

オリーブのコンフィチュールで

風味豊かなパフェとなっております。

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

\期間限定メニュー/

『牛すじのトマトソース煮込み、カマンベールチーズのリゾット』

トマトソースと赤ワインでじっくりと煮込んだ牛すじに、カマンベールチーズのフリット、今が旬である里芋を素揚げにして合わせました☺︎

¥1410
平日はサラダ・ドリンク・ドルチェ付き
テイクアウト可◎

本日の営業時間
11:30 Open
20:00 Close(L.O 19:30 )

お知らせ 札幌 パフェテリア営業時間のお知らせ

 

 

 

 

札幌の夜パフェ3店舗において

札幌市からの営業時間短縮要請期間の間

下記営業時間とさせていただきます。

 

「夜パフェ専門店ななかま堂」
OPEN 14:00
CLOSE 20:00
L.O 19:30

※店内状況により
ラストオーダーが早まる場合がございます。

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「夜パフェ専門店Parfaiteria PaL」
「夜パフェ専門店Parfaiteria miL」

営業時間短縮要請期間の間
臨時休業とさせていただきます。

ご理解の程よろしくお願い致します。

お知らせリゾット時計台 おすすめリゾット

おすすめリゾット変わりました!

『軽くスモークしたサーモンとクリームチーズ、山わさび、イカスミのリゾット』

キノコのソースとカシューナッツを混ぜ込んだクリームチーズを燻製したサーモンで包んでます!

山わさびがアクセントです!

是非お試しください!

*住所 札幌市中央区北1条西2丁目 時計台ビルB1F⠀
*電話 011-219-6004⠀
*営業時間 11:00〜20:00(L.O19:30)⠀

 

お知らせ夜パフェbeL パフェテリア ベル渋谷     新作のご紹介🎶

夜パフェ専門店

Parfaiteria beL 渋谷

━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━

「ようなし公園」

構成

エディブルフラワー

キャラメルの雫

アニスの雫

苺白玉

ディル

紫蘇の幼葉

アマランサス

竹炭メレンゲ

竹炭ダンテル

シャンティ

アニスと赤ワインでコンポートした洋梨

山椒と発酵乳のジェラート

洋梨ソルベ

アーモンドガレット

新鮮な柿

八角香る、洋梨と赤ワインのジュレ

洋梨ムース

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山椒と発酵乳のジェラートと洋梨が、彩り鮮やかに飾られた竹炭ダンテルの元で出会いました。

山椒のピリリとした辛味をアクセントに発酵乳の爽やかな味わいと洋梨の甘さをお楽しみください。

お知らせ夜パフェbeL パフェテリア ベル渋谷    新作のご紹介♬

夜パフェ専門店

Parfaiteria beL 渋谷

━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━

「明菜」

構成

竹炭ダンテル

ラムレーズンジェラート

ピスタチオジェラート

ヴァローナ70%チョコレートジェラート

新鮮な無花果

ピーナッツロッシェ

アーモンドガレット

チーズクリーム

赤ワインジュレ

北海道産無農薬ルバーブコンフィチュール

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無花果をまるごと1個使い、

赤ワインのジュレやチーズのクリーム、

無花果との相性の良いパーツと組み合わせました。

3種類のジェラートの濃厚な甘味と竹炭ダンテルの塩気、無花果の優しくも奥深い甘味を

お楽しみください。

お知らせ夜パフェPaL心斎橋 チマタのハテナ で紹介されました!