夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
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『 招き猫パフェ〜白猫は開運招福〜 』
【 構成 】
ルビーチョコレート
ホワイトチョコレート
求肥
ほうじ茶ジェラート
レモン香るメレンゲ
マンゴーギモーブ
新鮮な苺
フランボワーズソルベ
パッションフルーツ寒天
山椒香る抹茶ジェノワーズ
お米のパフ
黒千石豆煮
香ばしいパイ
苺のコンカッセ
ディプロマット
粒あんこジュレ
ルバーブコンフィチュール
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招き猫は福を呼ぶとされており、
風水では白い招き猫は北西が良いと言われています。
香ばしいほうじ茶ジェラートを求肥で包み、
マンゴーギモーブを鈴に見立てて
招き猫を表現しました。
山椒のピリッとした辛みと
抹茶の旨みを合わせたジェノワーズ、
その下のディプロマットとパイで
ミルフィーユの様な味わいを是非お楽しみください。