ななかま堂新作パフェ
梅林がーる
できました！
あけましておめでとうございます🎍
令和2年初めての新作パフェでございます！
今回は梅と紫蘇を使った和の部分と、
フランスの軽い食感のチーズケーキであるクレームダンジュなどの洋の部分が相性のいい
まさにバイリンガルの様なパフェとなっております🍨
見た目も梅林をイメージした寒天の花びらがとても可愛らしいパフェでございます🌼
是非お召し上がり下さい！
今年もななかま堂を宜しくお願い致します！
構成
新鮮な紫蘇
パッションフルーツ寒天
フランボワーズ寒天
アーモンドフロランタン
クレームダンジュ
梅ソルベ
マル学のクッキー
ソフトクリーム
瑞々しい赤ぶどう
紫蘇レアチーズムース
林檎のコンフィチュール
ナタデココ
鍛高譚のジュレ
ななかま堂新作パフェ
Kagami-mochi
できました！
今年ももうあとわずかです！
新年に向けてお正月らしいパフェができました🎍
鏡餅に見立てており、
蓮根やごぼうのチップ、千石黒大豆を使ったクリームなど「和」なパフェとなっております！
燻製したあんこを使ったクリームやほうじ茶のジェラートなどの風味もお楽しみ下さい！
年末は30日まで営業致します！
29日と30日の営業時間は
18時〜26時(25時30分ラストオーダー)
となっております！
1年の締めに美味しいパフェで〆て良い夢を🌅
構成
抹茶寒天
金柑スライス
千石黒大豆の甘煮
ジェノワーズ
千石黒大豆シャンティ
ヘーゼルナッツジェラート
メレンゲ
燻製あんこシャンティ
ほうじ茶ジェラート
金柑コンポート
白あんクリーム
抹茶のラングドシャ
チョコレート
ごぼうチップ
蓮根チップ
豆腐白玉
ななかま堂新作パフェ
苺大福
できました！
以前人気のあった苺大福がリニューアルして登場です🎉
下の部分は白玉とチョコで苺の形をイメージしております🍓
苺とホワイトチョコのクリームやおもちが相性のいいパフェとなっております！
苺盛りだくさんのパフェ是非お召し上がりください！
ご来店お待ちしております！
構成
新鮮な苺
ホワイトチョコのおもち
フランボワーズソルベ
新鮮な苺
メレンゲ
フランボワーズ寒天
フロランタン
ソフトクリーム
ジェノワーズ
クランブル
ホワイトチョコレートクリーム
クロッカンチョコレート
苺白玉
千石黒大豆煮
求肥
あんこジュレ
ななかま堂新作パフェ
クリスマスを意識したパフェ
できました！
もうすぐクリスマスがやってきます🎅
そこで期間限定の新作パフェができました！
下の部分はローズマリーというハーブと赤すぐりの実でツリーに見立てております🎄
ローズマリーの香りをジュレにうつしてますので、ローズマリーは途中で取り除いてお召し上がり下さい！
また、今回のパフェはチョコレートのおもち、ジェラート、クリームなどチョコレートを多く使ったパフェとなっております🍫
クリスマスが終わる前に是非お召し上がり下さい！
ご来店心よりお待ちしております！
構成
三日月クッキー
パールクロッカン
ミント
ホワイトチョコのおもち
チョコレートジェラート
新鮮な苺
マカロン
フランボワーズラングドシャ
抹茶ラングドシャ
フロランタン
ソフトクリーム
ジェノワーズ
求肥
アーモンドガレット
ホワイトチョコレートクリーム
レモンジュレ
ローズマリー
赤すぐりの実
白いんげん豆の甘煮
あんこジュレ
ななかま堂新作パフェ
大吟醸と和梨のパフェ
できました！
秋のパフェ第3弾です！
和梨と日本酒を合わせた和風で大人なパフェとなっております🇯🇵
亜麻という植物の種であるアマニローストを使用しており、美肌効果や糖値を抑える働きがあると言われています！
夜に甘いもの、、と罪悪感を感じる方にもおすすめです！
アルコールが強めになっておりますので、未成年、アルコールが苦手な方はご遠慮下さい🙇♀️
寒くなってきましたが、沢山のご来店お待ちしております！
構成
ごぼうチップ
アマニローストメレンゲ
竹炭チュイル
ソフトクリーム
バナナケーキ
くるみキャラメリゼ
大吟醸ジェラート
和梨ソルベ
和梨スライス
奈良漬けキャラメルクリーム
白あん球体
こしあん球体
ディル球体
白いんげん豆甘煮
千石黒大豆甘煮
大吟醸ジュレ
ななかま堂新作パフェ
北大イチョウ並木〜北竜町産黒千石きなことSAPPOROかぼちゃガトーショコラ〜
できました！
秋のパフェ第2弾、かぼちゃを使ったパフェでございます！
下の部分はイチョウの葉の形をした薩摩芋で秋のイチョウ並木をイメージしております🍂
北竜町産のきな粉を使ったジェラートを使用しており、かぼちゃのガトーショコラと相性抜群です！
ノンアルコールのパフェとなっておりますのでお子様でも安心して召し上がれます！
ご来店お待ちしております🏃♀️🏃♂️
構成
白あんこクリーム
チュイル
ソフトクリーム
千石黒大豆甘煮
北竜町黒千石きなこジェラート
柿のコンカッセ
胡桃キャラメリゼ
かぼちゃ豆乳クリーム
かぼちゃの種
かぼちゃガトーショコラ
白あんこクリーム
白あんこ
檸檬ジュレ
さつま芋のイチョウ
かのこ豆
ななかま堂新作パフェ
栗、カシス、柿 秋仕立て
できました！
秋の新作パフェ第1弾です！
紅葉の葉が秋を感じさせてくれる、秋が旬の食材をふんだんに使ったパフェでございます！
少し甘めのモンブランクリームとカシスのソルベが相性のいい、大人な味わいの一品です🌰
是非お召し上がり下さい！
ご来店お待ちしております🍁
構成
ななかま堂新作パフェ
西瓜と股旅と金魚鉢
できました！
金魚鉢のパフェ第三弾です！
西瓜をふんだんに使ったパフェでございます！
上の最中は旅人の帽子をイメージしております！
まだまだ暑い日もありますが、西瓜を食べて水分補給、甘いパフェを食べて糖分補給してみてはいかがでしょうか🍉🍨
是非お待ちしております！
構成
あかすぐりの実
お米のチュイル
あんこシャンティ
最中
西瓜ソルベ
新鮮な西瓜
ソフトクリーム
日本酒寒天
あんこジュレ
竹炭白玉
北竜町黒千石フレーク
お米のパフ
白あんこ
檸檬ジュレ
ディル
黒タピオカ
ななかま堂新作パフェ
桃源郷のパフェ
できました！
桃の美味しい時期がやってきました🍑
桃源郷という言葉は、日常生活では現実に実在するのが不思議なほど素晴らしい場所という意味の例えで使うことがあります
皆様にとってななかま堂がそんな場所になればと思います！
上のピパーツという胡椒を使ったメレンゲは桃と相性がいいので是非一緒にお召し上がり下さい！
ご来店お待ちしております！
構成
葉っぱのラングドシャ
ピパーツメレンゲ
芽室町産無農薬ルバーブコンフィチュール
杏仁のおもち
紅茶ジェラート
ごぼうチップ
新鮮な桃のカルチェ
クランブル
ライチソルベ
クレームダンジュ
求肥
林檎のコンポート
ナタデココ
クーニャンジュレ
杏仁豆腐
ななかま堂新作パフェ
シャインマスカットと発酵乳と金魚鉢
出来ました！
下の層は金魚鉢をイメージしております🐠
渋味が少なく、強い甘みが特徴のシャインマスカットを贅沢に使い、見た目にも爽やかな夏のパフェでございます！
アルコールは一切入っていないパフェですので、お子様でも安心して召し上がれます！
暑くなってきましたが、冷たいパフェを食べて夏を乗り越えましょう🎐
ご来店お待ちしております！
構成
お米のチュイル
白あんクリーム
ディル
メレンゲ
ヨーグルトジェラート
新鮮なシャインマスカット
ソフトクリーム
豆腐白玉
マンゴープリン
お米のパフ
北竜町黒千石フレーク
白あん
檸檬ジュレ
ディル
黒タピオカ
ななかま堂新作パフェ
富良野メロンと大吟醸
できました！
濃厚な甘みが特徴の富良野メロンをふんだんに使ったパフェでございます！🍈
ソフトクリームにかかっている山椒がアクセントになっており、メロンとよく合います！
大吟醸のジェラートや日本酒の寒天を使った少し大人向けのパフェとなっております🍶
是非お召し上がり下さいませ！
構成
へたチョコ
うずまきメレンゲ
ソフトクリーム
山椒
大吟醸ジェラート
ディル球体
白あん球体
富良野メロン
富良野メロンソルベ
クレームダンジュ
パフ
求肥
黒千石豆甘煮
日本酒寒天
ななかま堂新作パフェ
結〜yui〜 黒糖とすももと山わさびクレープ包みパフェ
できました！
もともとご提供していた結が変わって新しくなりました🎊
女性の髪を結ったようなイメージで作りました！
お召し上がりの際、上から山わさびをおかけします！
山わさびの香りと旬のすもも、黒糖の相性がいいパフェとなっております🍽
是非お召し上がりください！！
構成
ヘーゼルナッツ飴
ソフトクリーム
すもものおもち
黒糖ジェラート
ルバーブのポシェ
りんごのコンポート
すももコンカッセ
黒千石甘煮
求肥
かりんとう
白あんクリーム
梅のコンフィチュール
ブラックココアパウダー
白いんげん豆
ななかま堂新作パフェ
龍球パフェ
できました！
アジアっぽい中に和が感じられるパフェとなっております！
パフェの1番上にはクーニャンで作ったゼリーがのっております！ゼリーの中をじっくりご覧になってみて下さい👀
その下にある6粒のつぶつぶと合わせると、、
願いが叶うかもしれません🐉
マンゴーと黒糖がよく合うパフェでございます！！
是非お召し上がり下さい！
構成
向日葵と令和とバジリコ
できました！
パイナップルとバジルの組み合わせで初夏を感じられるようなパフェになっております！
パフェの中に３つの向日葵が隠れていますので探してみてください🌻
令和もななかま堂をよろしくお願い致します！
構成
パイナップルソテー
黒糖球体
ゆず蜜レアチーズムース
クランブル
お米のチュイル
パインコンカッセ
葉っぽいラングドシャ
飴バジル
向日葵の種
黒タピオカ
ソフトクリーム
丸キャラメルラスク
バジルのソルベ
ブラッククランブル
マンゴークリーム
抹茶わらび餅