夜パフェ専門店ななかま堂
5/7より営業時間を変更して再開します。
OPEN １３：００〜２２：００
お酒の提供は19:00まで。
そしてテイクアウト限定のパフェをグレードアップして提供します。
通常のパフェをテイクアウト仕様にして
店内の蜜を緩和し
外でも通常パフェと遜色ない仕上がりにしました。
現在のパフェは
『苺大福パフェ』
『お茶目なパフェ』
『焼き林檎アラモードミニパフェ』
『あんみつ姫パフェ』
『紅鶴パフェ』
『紫陽花パフェ』
一律880円（税込）
こちらの6種類のご提供でございます。
どのテイクアウトパフェも通常のパフェより半額近いですが内容は店内で提供しているパフェとほとんど変わりないものでございます。
量的には2、3割減らしてます。
お車でお越しの方には、
できたパフェをお車までお持ち致しますので、その旨をスタッフまでお伝え下さいませ。
そのほか、ご要望にはなるべくお応え致したいと思っておりますので
お気軽にお店までお問い合わせ下さい。
夜パフェ専門店ななかま堂
TEL011-596-8607
テイクアウト提供時間は店内営業時間と変わらず
１３：００〜２２：００
までとなっております。
新型コロナウイルス感染拡大防止の為、お客様・スタッフの安全を考慮させていただき、
５月7日〜5月14日までの間
「Parfaiteria PaL」
「Parfaiteria miL」
14:00 Open
23:30 Close( 23:00 L.O)
「夜パフェ専門店ななかま堂」
13:00 Open
22:30 Close(22:00 L.O)
テイクアウト限定パフェのご提供も承っております。
札幌Parfaiteria3店舗は上記の営業時間に変更させていただきます。
※アルコールのご提供は19時までとさせて頂きます。
また営業につきましては
スタッフのマスクの着用、店内を定期的に消毒、換気、席の間隔を空けてのご案内を徹底致します。
ご安心してご利用下さいませ。
緊急事態宣言5月31日までの営業時間の予定です。
14日専門家による意見により自粛期間短縮の可能性があります。
ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。
ななかま堂新作パフェ
紅鶴〜flamingo〜
できました🎉
フラミンゴが水面に佇んでいるような、見た目にも楽しい爽やかな味わいのパフェでございます！
フラミンゴは、ルビーカカオを原料とし、何も加えていないのにベリーのような酸味のあるルビーチョコレートを使用しています！🍫
そして水面をイメージしているのが、鍛高譚というしそ焼酎を泡状にしたもので、ふわふわとした食感が楽しめます！
現在大変な時期ではありますが、美味しいパフェと落ち着く空間で皆様に良い時間を過ごして頂けたらと思います！
構成
ルビーチョコレート
ルバーブクリーム
ヨーグルトジェラート
鍛高譚のエスプーマ
ルバーブコンフィチュール
ソフトクリーム
アーモンドビスコッティ
ナタデココ
林檎のコンポート
赤紫蘇ジュレ
キウイスライス
フランボワーズ寒天
ななかま堂新作パフェ
蝦夷大山桜パフェ
できました！
下の部分の鍛高譚という紫蘇の焼酎を使ったジュレの中に桜の花が入った球体ゼリーが入っております！
さらに、上の白い部分のクレームダンジュという軽い食感のチーズケーキの中にも桜の花びらが入っております！
桜をふんだんに使った見た目にも味にも春が感じられるパフェとなっております🌸
ななかま堂でいち早く春を迎えてみてはいかがでしょうか🌱
ご来店お待ちしております！
構成
桜寒天
パッションフルーツ寒天
国産焦がし玄米あられ
桜クレームダンジュ
桜ジェラート
ソフトクリーム
クランブル
抹茶ティラミス
ジェノワーズ
粒あんこ
新鮮な苺
桜のおもち
クロッカンチョコレート
桜寒天
桜球体
鍛高譚のジュレ
ななかま堂新作パフェ
あんみつ姫
できました！
姉妹店で人気の姫シリーズがななかま堂にも登場しました！
姫の着物部分はフランボワーズの寒天、求肥で作られています👘
下の部分はあんみつになっておりますので、黒蜜などと混ぜ合わせてお召し上がり下さい！
おいりという香川県で有名な和菓子や金平糖などを使った、ななかま堂らしい和風なパフェでございます🍡
是非お召し上がり下さい！
ご来店お待ちしております！
構成
金平糖
竹炭シャンティ
姫クッキー
フランボワーズシャンティ
求肥
フランボワーズ寒天
おいり
あずきジェラート
新鮮な苺
ソフトクリーム
つぶあんのパンナコッタ
千石きなこシャンティ
マル学のクッキー
抹茶の寒天
寒天
豆腐白玉
缶詰さくらんぼ
缶詰みかん
つぶあん
黒蜜
ななかま堂新作パフェ
梅林がーる
できました！
あけましておめでとうございます🎍
令和2年初めての新作パフェでございます！
今回は梅と紫蘇を使った和の部分と、
フランスの軽い食感のチーズケーキであるクレームダンジュなどの洋の部分が相性のいい
まさにバイリンガルの様なパフェとなっております🍨
見た目も梅林をイメージした寒天の花びらがとても可愛らしいパフェでございます🌼
是非お召し上がり下さい！
今年もななかま堂を宜しくお願い致します！
構成
新鮮な紫蘇
パッションフルーツ寒天
フランボワーズ寒天
アーモンドフロランタン
クレームダンジュ
梅ソルベ
マル学のクッキー
ソフトクリーム
瑞々しい赤ぶどう
紫蘇レアチーズムース
林檎のコンフィチュール
ナタデココ
鍛高譚のジュレ
ななかま堂新作パフェ
Kagami-mochi
できました！
今年ももうあとわずかです！
新年に向けてお正月らしいパフェができました🎍
鏡餅に見立てており、
蓮根やごぼうのチップ、千石黒大豆を使ったクリームなど「和」なパフェとなっております！
燻製したあんこを使ったクリームやほうじ茶のジェラートなどの風味もお楽しみ下さい！
年末は30日まで営業致します！
29日と30日の営業時間は
18時〜26時(25時30分ラストオーダー)
となっております！
1年の締めに美味しいパフェで〆て良い夢を🌅
構成
抹茶寒天
金柑スライス
千石黒大豆の甘煮
ジェノワーズ
千石黒大豆シャンティ
ヘーゼルナッツジェラート
メレンゲ
燻製あんこシャンティ
ほうじ茶ジェラート
金柑コンポート
白あんクリーム
抹茶のラングドシャ
チョコレート
ごぼうチップ
蓮根チップ
豆腐白玉
ななかま堂新作パフェ
苺大福
できました！
以前人気のあった苺大福がリニューアルして登場です🎉
下の部分は白玉とチョコで苺の形をイメージしております🍓
苺とホワイトチョコのクリームやおもちが相性のいいパフェとなっております！
苺盛りだくさんのパフェ是非お召し上がりください！
ご来店お待ちしております！
構成
新鮮な苺
ホワイトチョコのおもち
フランボワーズソルベ
新鮮な苺
メレンゲ
フランボワーズ寒天
フロランタン
ソフトクリーム
ジェノワーズ
クランブル
ホワイトチョコレートクリーム
クロッカンチョコレート
苺白玉
千石黒大豆煮
求肥
あんこジュレ
ななかま堂新作パフェ
クリスマスを意識したパフェ
できました！
もうすぐクリスマスがやってきます🎅
そこで期間限定の新作パフェができました！
下の部分はローズマリーというハーブと赤すぐりの実でツリーに見立てております🎄
ローズマリーの香りをジュレにうつしてますので、ローズマリーは途中で取り除いてお召し上がり下さい！
また、今回のパフェはチョコレートのおもち、ジェラート、クリームなどチョコレートを多く使ったパフェとなっております🍫
クリスマスが終わる前に是非お召し上がり下さい！
ご来店心よりお待ちしております！
構成
三日月クッキー
パールクロッカン
ミント
ホワイトチョコのおもち
チョコレートジェラート
新鮮な苺
マカロン
フランボワーズラングドシャ
抹茶ラングドシャ
フロランタン
ソフトクリーム
ジェノワーズ
求肥
アーモンドガレット
ホワイトチョコレートクリーム
レモンジュレ
ローズマリー
赤すぐりの実
白いんげん豆の甘煮
あんこジュレ
ななかま堂新作パフェ
大吟醸と和梨のパフェ
できました！
秋のパフェ第3弾です！
和梨と日本酒を合わせた和風で大人なパフェとなっております🇯🇵
亜麻という植物の種であるアマニローストを使用しており、美肌効果や糖値を抑える働きがあると言われています！
夜に甘いもの、、と罪悪感を感じる方にもおすすめです！
アルコールが強めになっておりますので、未成年、アルコールが苦手な方はご遠慮下さい🙇♀️
寒くなってきましたが、沢山のご来店お待ちしております！
構成
ごぼうチップ
アマニローストメレンゲ
竹炭チュイル
ソフトクリーム
バナナケーキ
くるみキャラメリゼ
大吟醸ジェラート
和梨ソルベ
和梨スライス
奈良漬けキャラメルクリーム
白あん球体
こしあん球体
ディル球体
白いんげん豆甘煮
千石黒大豆甘煮
大吟醸ジュレ
ななかま堂新作パフェ
北大イチョウ並木〜北竜町産黒千石きなことSAPPOROかぼちゃガトーショコラ〜
できました！
秋のパフェ第2弾、かぼちゃを使ったパフェでございます！
下の部分はイチョウの葉の形をした薩摩芋で秋のイチョウ並木をイメージしております🍂
北竜町産のきな粉を使ったジェラートを使用しており、かぼちゃのガトーショコラと相性抜群です！
ノンアルコールのパフェとなっておりますのでお子様でも安心して召し上がれます！
ご来店お待ちしております🏃♀️🏃♂️
構成
白あんこクリーム
チュイル
ソフトクリーム
千石黒大豆甘煮
北竜町黒千石きなこジェラート
柿のコンカッセ
胡桃キャラメリゼ
かぼちゃ豆乳クリーム
かぼちゃの種
かぼちゃガトーショコラ
白あんこクリーム
白あんこ
檸檬ジュレ
さつま芋のイチョウ
かのこ豆
ななかま堂新作パフェ
栗、カシス、柿 秋仕立て
できました！
秋の新作パフェ第1弾です！
紅葉の葉が秋を感じさせてくれる、秋が旬の食材をふんだんに使ったパフェでございます！
少し甘めのモンブランクリームとカシスのソルベが相性のいい、大人な味わいの一品です🌰
是非お召し上がり下さい！
ご来店お待ちしております🍁
構成
ななかま堂新作パフェ
西瓜と股旅と金魚鉢
できました！
金魚鉢のパフェ第三弾です！
西瓜をふんだんに使ったパフェでございます！
上の最中は旅人の帽子をイメージしております！
まだまだ暑い日もありますが、西瓜を食べて水分補給、甘いパフェを食べて糖分補給してみてはいかがでしょうか🍉🍨
是非お待ちしております！
構成
あかすぐりの実
お米のチュイル
あんこシャンティ
最中
西瓜ソルベ
新鮮な西瓜
ソフトクリーム
日本酒寒天
あんこジュレ
竹炭白玉
北竜町黒千石フレーク
お米のパフ
白あんこ
檸檬ジュレ
ディル
黒タピオカ
ななかま堂新作パフェ
桃源郷のパフェ
できました！
桃の美味しい時期がやってきました🍑
桃源郷という言葉は、日常生活では現実に実在するのが不思議なほど素晴らしい場所という意味の例えで使うことがあります
皆様にとってななかま堂がそんな場所になればと思います！
上のピパーツという胡椒を使ったメレンゲは桃と相性がいいので是非一緒にお召し上がり下さい！
ご来店お待ちしております！
構成
葉っぱのラングドシャ
ピパーツメレンゲ
芽室町産無農薬ルバーブコンフィチュール
杏仁のおもち
紅茶ジェラート
ごぼうチップ
新鮮な桃のカルチェ
クランブル
ライチソルベ
クレームダンジュ
求肥
林檎のコンポート
ナタデココ
クーニャンジュレ
杏仁豆腐
ななかま堂新作パフェ
シャインマスカットと発酵乳と金魚鉢
出来ました！
下の層は金魚鉢をイメージしております🐠
渋味が少なく、強い甘みが特徴のシャインマスカットを贅沢に使い、見た目にも爽やかな夏のパフェでございます！
アルコールは一切入っていないパフェですので、お子様でも安心して召し上がれます！
暑くなってきましたが、冷たいパフェを食べて夏を乗り越えましょう🎐
ご来店お待ちしております！
構成
お米のチュイル
白あんクリーム
ディル
メレンゲ
ヨーグルトジェラート
新鮮なシャインマスカット
ソフトクリーム
豆腐白玉
マンゴープリン
お米のパフ
北竜町黒千石フレーク
白あん
檸檬ジュレ
ディル
黒タピオカ
