新作です
『鶏肉の柚子バターソテーと、ウド、菜の花のサフランリゾット』
鶏肉とウドを香ばしく焼き
自家製の柚子バターで香り付け。
リゾットは菜花とサフラン香るリゾットに。
崩した塩サブレがアクセント👨🍳
ミモザの日
ミモザの日とは、3月8日の「国際女性デー」の日のイタリアで男性から女性に向けてミモザの花を贈られるようになったことからこの名がついたとされております。
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bis店 新作です
『ゴールドビーツのピクルス、
牛肉、根菜のラグーリゾット〜山わさびの香り〜』
牛肉と、根菜をトマトと赤ワインでコトコト。
ゴールドビーツのピクルスは、グローブを効かせて。
山わさびの爽やかさとご一緒に。
【お知らせ】
『まん延防止等重点措置』に伴い
札幌市中央区Risotteria®︎2店舗において
1/27〜2/20のあいだ
下記営業時間とさせていただきます。
「Risotteria®︎GAKU時計台」
11:00open 20:00close
(L.O.30分前)
「Risotteria®︎GAKU bis」
営業時間
11:30open 20:00close
(L.O.30分前）
尚、アルコールの提供は控えさせて頂きます。
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Risotteria®︎
新作のご紹介です👨🍳
左上から時計回りに
1枚目
Risotteria®︎GAKU bis
『道産牛ローストビーフと、焼き茄子、札幌黄のクリームリゾット』
11:30〜22:00（L.O21:30）
2枚目
Risotteria®︎GAKU 時計台
『知床産鶏肉のカチャトーラと根菜のソテー、カマンベールチーズの生姜クリームリゾット』
11:00～22:00 (L.O21:30)⠀
3枚目
Risotteria®︎GAKU hiragishi
「牡蠣の燻製とマスカルポーネ、イカスミのリゾット」
11:30〜22:00（L.O21:30）
4枚目
Risotteria®︎コバトヤ（帯広）
『田舎どりの瞬間スモークと”音更町たけなかファーム”のリーキのクリームリゾット』
11:00〜21:00（L.O20:30）
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bis店 新作です👨🍳
bis新作です🐏
新作です👨🍳
『豚頬肉の煮込みと、あやめ雪蕪、パルミジャーノレッジャーノのリゾット』
『オリーブオイルで焼いた季節野菜と牡蠣とほうれん草の煮込みリゾット』
焼き茄子のオイル漬けのじゅわっと感
