ベル福岡
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
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『 いちごなびき 』
薔薇咲き誇る華やかなメレンゲの庭に甘酸っぱいの苺の香りが春風になびきます。
メレンゲやガレットの食感、ボネの苦味をアクセントに。
苺の香り、春の風をお楽しみください。
【構成】
ベルローズ
薔薇ジュレ
レモン香るメレンゲ
ピスタチオジェラート
新鮮な苺
香草
ソフトクリーム
クレームダンジュ
グリオットとローズマリーのソルベ
香ばしいパイ
アーモンドガレット
ジェノワーズ
グリオットマセレ
グリオットムース
ボネ
カカオパルプムース
薔薇ジュレ
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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【営業時間】
日〜木
open 18:00
close 24:00 (L.O 23:30)
金.土.祝
open 18:00
close 25:30 (L.o 25:00)
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
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『 雪割草 』
【構成】
エディブルフラワー
ディル
ベルガモットギモーブ
グリーンな寒天
新鮮なせとか
山椒と発酵乳のソルベ
クレームダンジュ
クランブル
ベルガモットソルベ
ヨーグルトジェラート
ジェノワーズ
マンゴープリン
ニセコ蒸留所ohoroGIN とディル、金柑香るジュレ
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雪をイメージしたふわふわのベルガモットギモーブとみずみずしいせとかの味わいを楽しめます。
グラスの中には滑らかで濃厚なマンゴープリンと爽やかな香りが鼻の奥を抜けていくohoroGINを加えたジュレでお口の中で旨みがふわっと広がります。
※限定15食での提供でございます。
🐟イベント告知🐟
2月22日、当店一鱗酒場は4周年を迎えます🎉
ご来店してくださるお客様や
業者様のおかげで無事4周年を迎えることができました。
そこで4周年記念として
2/22〜2/24で
マグロ祭り開催致します！！🐟✨
2月22日はなんと…
選魚職人「本間雅広」寿司、握ります🍣❗️
当日は混雑が予想されますので
ご予約はお早めに！！
皆様のご来店心からお待ちしております。
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
『うめにうぐいす』
【構成】
檸檬のジュレシート
花穂
うぐいす豆
新鮮な苺
男山大吟醸ジェラート
クレームダンジュ
梅酒ソルベ
アーモンドガレット
求肥
ジェノワーズ
ピスタチオプリン
梅ソース
梅ジュレ
パッションクリーム
フランボワーズ寒天
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苺で表現した梅の花の下に日本酒香る大吟醸ジェラートがあり、グラスの中には梅ジュレや梅ソースの甘酸っぱさでほんのり甘い大吟醸ジェラートと相性良く仕上げました。
梅の花を型取ったフランボワーズ寒天と苺、
合間に鶯。
一足先に梅の香りをお楽しみください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
TEL011-596-8607
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
広尾町
「レアに焼き上げた本マスのポワレ
〜ココナッツミルクとハーブオイル〜」
脂が乗った本マスをマリネして
皮をパリッと中はレアにに焼き上げました🐟
パセリなどのハーブから香りと色味を抽出した
オイルとココナッツミルクをソースに…
菜の花のブレゼを付け合わせに
ひと足先に春の訪れを告げる一皿にしました😊
本日お席残りわずかでございます。
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。
皆様のご来店心からお待ちしております😊
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
福岡
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
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『 寒椿 』
赤い椿の花言葉は
「愛嬌と謙虚」
ひっそりと可憐に咲く、
一輪の椿を当店から貴方に。
白あんの上品な甘みと苺の酸味。
鼻に抜ける抹茶ときなこの香りを是非ご堪能ください。
【構成】
柑橘のコンフィチュール
木苺のラングドシャ
香草
手亡豆クリーム
男山大吟醸ジェラート
クランブル
小豆ジェラート
抹茶ジェノワーズ
求肥
玄米茶ジュレ
きなこプリン
新鮮な苺
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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【営業時間】
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o 23:30)
金.土.祝
open 18:00
close 25:30 (L.o 25:00)
福岡
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
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ふわふわメレンゲに香ばしいプラリネのジェラート。
苺やフランボワーズをふんだんに使用し甘酸っぱく仕上げました。
きっとこの出会いが素敵なものに
なりますように。
『 浮ついた苺の気持ち 』
【構成】
イタリアンメレンゲ
プラリネジェラート
新鮮な苺
メレンゲ
香草
レモンカード
シャンティ
フランボワーズソルベ
クッキー
グロゼイユ
薔薇ジュレ
ジェノワーズ
ミルクジェラート
クレームダンジュ
アーモンドガレット
アーモンドミルクパンナコッタ
求肥
グリオットマセレ
フランボワーズクリーム
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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【営業時間】
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o 23:30)
金.土.祝
open 18:00
close 25:30 (L.o 25:00)
お待たせいたしました…
今年も始まりました☝️
そう！！
「北海道産 自家製数の子の土佐漬け」
土佐漬けとは鰹がたくさん取れる有名な産地、
高知県（土佐）を由来にしていて
この事から鰹節を使う料理を「土佐」と呼ぶそうです👩🎓
石狩湾で採れた生ニシンから取れた
旬の数の子を土佐漬けにしてご提供します！☺️
今しか食べられない旬の食材なので数量限定でございます！！
是非一度召し上がってみてはいかがでしょうか？
本日お時間によってはご案内可能です。
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。
皆様のご来店心からお待ちしております😊
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『 二代目梅林がーる 』
【構成】
フランボワーズ寒天
パッションフルーツ寒天
紫蘇
アーモンドフロランタン
クレームダンジュ
梅ソルベ
クッキークランブル
赤紫蘇ソルベ
ソフトクリーム
赤ぶどう
ジェノワーズ
紫蘇レアチーズ
アニス香る林檎のコンポート
ナタデココ
鍛高譚と紫蘇のジュレ
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梅と紫蘇の「和」の食材と、「洋」菓子の調和。
「bilingual」をイメージしてお作りしました。
果肉がごろっと入ってる梅酒をソルベに、
紫蘇を使った焼酎とジュースはそれぞれ
ジュレとソルベに致しました。
雪解け間近の季節の変わり目を、
甘酸っぱい香りでお楽しみ下さい。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
※しばらくの間、営業時間変更してます。
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
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『 落ち椿 』
【構成】
柑橘のコンフィチュール
木苺のラングドシャ
紫蘇グリーン
抹茶シュトロイゼル
抹茶手亡豆クリーム
大吟醸ジェラート
小豆ジェラート
香ばしいパイ
お米のパフ
山椒と抹茶のジェノワーズ
苺白玉
玄米茶ジュレ
粒あんパンナコッタ
新鮮な苺
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咲いたままの姿で散り落ちる椿を表現致しました。
柑橘のコンフィチュールと木苺のラングドシャで椿に見立て、抹茶の奥深い味わいと大吟醸の甘さを合わせてお召し上がり下さい。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━━━
『 二代目梅林がーる 』
【構成】
フランボワーズ寒天
パッションフルーツ寒天
紫蘇
アーモンドフロランタン
クレームダンジュ
梅ソルベ
クッキークランブル
赤紫蘇ソルベ
ソフトクリーム
赤ぶどう
ジェノワーズ
紫蘇レアチーズ
アニス香る林檎のコンポート
ナタデココ
鍛高譚と紫蘇のジュレ
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梅の花はフランボワーズと
パッションの寒天でお作りしております。
中には甘酸っぱい梅酒を使用したソルベに、
相性のいい紫蘇を使用したレアチーズ、
紫蘇の焼酎、鍛高譚のジュレがございます。
味わいや香りが豊かな素材を使用した
和風で洋風なパフェとなっております。
「柔らかい炙り角煮」
肉の余分な油を落とす為
最初に炭火焼きにしてから6時間煮込むことで
お肉を柔らかくし、調味料を入れ更にそこから6時間煮込み
味を染み込ませる為に1日置いております😳
炉端で炙られた角煮は口に入れた瞬間炭の香りが広がり
ホロホロとお肉がほぐれます…🤤
角煮の上にかけたレモンマヨネーズソースで
さっぱりと頂けます
お酒のおつまみにいかがですか？😋
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
OKASHI GAKU®︎のスイーツ缶
運びやすく。
渡しやすく。
伝えやすく。
●『 ショコラピスターシュ缶 』
【構成】
ルビーチョコレート
シャンティ・ショコラ
苺のコンフィチュール
ジェノワーズショコラ
シャンティ・ピスターシュ
フランボワーズ寒天
●『 ふわ缶〜ショコラ〜 』
【構成】
ルビーチョコレート
シャンティ・ショコラ
アーモンドフロランタン
ジェノワーズショコラ
苺のコンフィチュール
フランボワーズ寒天
●『 ふわ缶〜苺クリーム〜 』
【構成】
ルビーチョコレート
苺クリーム
シフォンケーキ
アーモンドフロランタン
苺のコンフィチュール
ジェノワーズ
フランボワーズ寒天
『 バレンタイン限定のバレンタイン缶 』です。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
⚠️模倣品出回ってます。
お間違えのない様にお気をつけください🙇♂️
⭕️通販は株式会社GAKU
公式ホームページをご覧ください。
@risotteria
⬇️スイーツ缶公式販売店
・札幌
●pâtisserie OKASHI GAKU店舗前自販機
@okashigaku
●札幌モユクOKASHI GAKU®︎の自販機
札幌市中央区南2条西3丁目20番地
モユクサッポロ1階
・旭川
●旭川OKASHI GAKU®︎の自販機
（Risotteria®︎GAKU tre店舗前）
@gaku_tre
・東京
●夜パフェ専門店Parfaiteria beL (渋谷)
@parfaiteriabel_shibuya
●渋谷OKASHI GAKU®︎の自販機
アドアーズ渋谷店 3F
●押上OKASHI GAKU®︎の自販機
@okashigaku_tokyo
●ソラマチOKASHI GAKU®︎の自販機
●夜パフェ専門店モモブクロ
@momobukuro
・大阪
●ビッグステップOKASHI GAKU®︎の自販機
大阪府大阪市中央区西心斎橋１丁目６−１４
●心斎橋OKASHI GAKU®︎の自販機
大阪府大阪市中央区東心斎橋１丁目１３−２
⚠️正規品は上記のみの取り扱いです。
模倣品、転売品にはお気をつけください。
【entremets】
誕生日や記念日の
ケーキご予約承っております🎂
写真のケーキは。
チョコ生デコレーション2段
(下から7号、5号)
【構成】
シャンティショコラ
新鮮な苺
新鮮なフランボワーズ
新鮮なブルーベリー
ジェノワーズショコラ
キルシュと苺のシロップ
ベルガモットギモーブ
価格 13000円
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折角、ご来店頂いたのに
お待たせや品切れないように
ケーキのご予約をおススメしてます😊
●pâtisserie OKASHI GAKU●
札幌市中央区南4条2丁目10-1南4西2ビル1F
（ @parfaiteriapal が入ってるビル）
•営業時間 15:00~23:00
petit gâteau
『 寒椿 』
【構成】
白あんクリーム
抹茶クリーム
北竜町産黒千石のきなこプリン
柚子のコンフィチュール
抹茶チョコレート
ルビーチョコレート
フランジパンヌ
シュクレ
抹茶チョコレートとルビーチョコレートで
凛と咲くツバキの花を表現しています。
タルトの中には抹茶クリームと
黒千石きなこプリンなど[和]を堪能していただけます。
椿の奥ゆかしさをお楽しみください。
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折角、ご来店頂いたのに
お待たせや品切れないように
ケーキのご予約をおススメしてます😊
●pâtisserie OKASHI GAKU●
札幌市中央区南4条2丁目10-1南4西2ビル1F
（ @parfaiteriapal が入ってるビル）
•営業時間 15:00~23:00
「鮮魚ラグーのトマトソースリングイネ」
鮮魚職人が目利きした様々な魚介類を贅沢に使い
ラグーソースにしたトマトベースのパスタ🍅
ワインとの相性抜群です！🙆♀️
魚介の旨味がギュッと詰まった
一鱗酒場ならではの一品、いかがですか？😋
本日お時間によってはご案内可能でございます。
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
