夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 蕗の姑 』
【構成】
ウコン香るジェノワーズ
抹茶ジェノワーズ
天かす
抹茶風味の粉砂糖
メレンゲ
抹茶のラングドシャ
パイナップルチップ
りんごチップ
抹茶チョコレート
ミルクジェラート
クッキークランブル
白あんクリーム
小豆ジェラート
アーモンドガレット
ほうじ茶ムース
新鮮な苺
つぶあんパンナコッタ
苺のコンフィチュール
まだ雪が残る中芽吹き、
春の訪れを知らせる蕗の薹。
そんな蕗の薹をパフェにしました。
葉の部分を
パイナップルチップやりんごチップ
抹茶のラングドシャで表現しております。
甘酸っぱい苺と抹茶のほろ苦さが
白あんや粒あんの甘さを引き立てます。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア パル
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
ベル福岡
夜パフェ専門店Parfaiteria beL
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『 落ち椿 』
暖かくなり始め椿が、自ら大きな花を落とすことから”落ち椿”という春の季語が生まれました。
抹茶フィアンティーヌの芝に落ちた一輪の椿。
小さな春の訪れを是非お楽しみください。
【構成】
柑橘コンフィチュール
香草
木苺のラングドシャ
抹茶のフィアンティーヌクランブル
手亡豆クリーム
小豆ジェラート
抹茶ジェノワーズ
苺白玉
新鮮な苺のコンカッセ
玄米茶ジュレ
きな粉プリン
新鮮な苺
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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【営業時間】
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o 23:30)
金.土.祝
open 18:00
close 25:30 (L.o 25:00)
『雪割草』
【構成】
エディブルフラワー
ディル
ベルガモットギモーブ
グリーンな寒天
新鮮なデコポン
山椒と発酵乳のソルベ
クレームダンジュ
アーモンドガレット
ベルガモットソルベ
ヨーグルトジェラート
ジェノワーズ
マンゴープリン
ニセコ蒸留所ohoroGINとディル、金柑のジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━
雪をイメージしたふわふわのベルガモットギモーブとみずみずしいせとかの味わいを楽しめます。
グラスの中には滑らかで濃厚なマンゴープリンと爽やかな香りが鼻の奥を抜けていくohoroGINを加えたジュレでお口の中で旨みがふわっと広がります。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
011-596-8607
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━━
『 うめにうぐいす 』
【構成】
檸檬のジュレシート
花穂
うぐいす豆
新鮮な苺
男山大吟醸ジェラート
クレームダンジュ
梅酒ソルベ
アーモンドガレット
求肥
ジェノワーズ
ピスタチオプリン
梅ソース
梅ジュレ
パッションクリーム
フランボワーズ寒天
━━━━━━━━━━━━━━━━━
苺で表現した梅の花の下に男山大吟醸ジェラートがあり、グラスの中には梅ジュレや梅ソースの甘酸っぱさでほんのり甘い大吟醸ジェラートに仕上げております。
梅と大吟醸の調和をお楽しみください。
梅の花を型取ったフランボワーズ寒天と苺、
合間に鶯。
一足先に梅の香りをお楽しみください。
夜パフェ専門店
Pafaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『いちごなびき』
【構成】
ベルローズ
薔薇ジュレ
レモン香るメレンゲ
ピスタチオジェラート
新鮮な苺
香草
紅茶ジェラート
香ばしいパイアーモンドガレット
ジェノワーズ
グリオットムース
グリオットのマセレ
ボネ
クレームダンジュ
薔薇ジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
薔薇咲き誇る、華やかなメレンゲのお庭。
華やかな香りの薔薇のジュレと、甘酸っぱい苺
ピスタチオジェラートと紅茶ジェラートの甘味の組み合わせ。
メレンゲやガレットの食感や、ボネの苦味をアクセントに。
苺の香り、春の風をお楽しみください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
パフェテリア パル心斎橋
【営業時間】
月曜~木曜 17:00〜24:00
金•祝前日 17:00〜25:00
土曜 16:00〜25:00
日•祝 15:00〜24:00
L.O.30分前
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
—— OKASHI GAKU®︎の自販機 ——
●心斎橋ビックステップ
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-6-14
●東心斎橋製造場前
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-13-2
Parfaiteria PaL心斎橋での
スイーツ缶販売休止しております。
是非自販機でお求めください🙇♂️
⚠️模倣品出回ってます。ご注意下さい。
#心斎橋カフェ
#心斎橋スイーツ
#大阪パフェ
#大阪スイーツ
#薔薇の香り
#春の風
#苺パフェ
ベル福岡
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
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『 二代目梅林がーる 』
梅と紫蘇の
「和」の食材と、「洋」菓子の調和。
「bilingual」をイメージしてお作りしました。
紫蘇のソルベ、紫蘇レアチーズなど様々な紫蘇をお楽しみいただけます。
さっぱりと爽やかな紫蘇と梅の香りをぜひご堪能ください。
【構成】
フランボワーズ寒天
パッションフルーツ寒天
紫蘇
アーモンドフロランタン
クレームダンジュ
梅ソルベ
クラムサブレ
赤紫蘇ソルベ
ソフトクリーム
赤ぶどう
ジェノワーズ
紫蘇レアチーズ
アニス香る林檎コンポート
ナタデココ
鍛高譚と紫蘇のジュレ
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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【営業時間】
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o 23:30)
金.土.祝
open 18:00
close 25:30 (L.o 25:00)
ベル福岡
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
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『 いちごなびき 』
薔薇咲き誇る華やかなメレンゲの庭に甘酸っぱいの苺の香りが春風になびきます。
メレンゲやガレットの食感、ボネの苦味をアクセントに。
苺の香り、春の風をお楽しみください。
【構成】
ベルローズ
薔薇ジュレ
レモン香るメレンゲ
ピスタチオジェラート
新鮮な苺
香草
ソフトクリーム
クレームダンジュ
グリオットとローズマリーのソルベ
香ばしいパイ
アーモンドガレット
ジェノワーズ
グリオットマセレ
グリオットムース
ボネ
カカオパルプムース
薔薇ジュレ
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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【営業時間】
日〜木
open 18:00
close 24:00 (L.O 23:30)
金.土.祝
open 18:00
close 25:30 (L.o 25:00)
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 雪割草 』
【構成】
エディブルフラワー
ディル
ベルガモットギモーブ
グリーンな寒天
新鮮なせとか
山椒と発酵乳のソルベ
クレームダンジュ
クランブル
ベルガモットソルベ
ヨーグルトジェラート
ジェノワーズ
マンゴープリン
ニセコ蒸留所ohoroGIN とディル、金柑香るジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
雪をイメージしたふわふわのベルガモットギモーブとみずみずしいせとかの味わいを楽しめます。
グラスの中には滑らかで濃厚なマンゴープリンと爽やかな香りが鼻の奥を抜けていくohoroGINを加えたジュレでお口の中で旨みがふわっと広がります。
※限定15食での提供でございます。
『うめにうぐいす』
【構成】
檸檬のジュレシート
花穂
うぐいす豆
新鮮な苺
男山大吟醸ジェラート
クレームダンジュ
梅酒ソルベ
アーモンドガレット
求肥
ジェノワーズ
ピスタチオプリン
梅ソース
梅ジュレ
パッションクリーム
フランボワーズ寒天
━━━━━━━━━━━━━━━━━
苺で表現した梅の花の下に日本酒香る大吟醸ジェラートがあり、グラスの中には梅ジュレや梅ソースの甘酸っぱさでほんのり甘い大吟醸ジェラートと相性良く仕上げました。
梅の花を型取ったフランボワーズ寒天と苺、
合間に鶯。
一足先に梅の香りをお楽しみください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
TEL011-596-8607
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
福岡
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
──────────────────
『 寒椿 』
赤い椿の花言葉は
「愛嬌と謙虚」
ひっそりと可憐に咲く、
一輪の椿を当店から貴方に。
白あんの上品な甘みと苺の酸味。
鼻に抜ける抹茶ときなこの香りを是非ご堪能ください。
【構成】
柑橘のコンフィチュール
木苺のラングドシャ
香草
手亡豆クリーム
男山大吟醸ジェラート
クランブル
小豆ジェラート
抹茶ジェノワーズ
求肥
玄米茶ジュレ
きなこプリン
新鮮な苺
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
──────────────
【営業時間】
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o 23:30)
金.土.祝
open 18:00
close 25:30 (L.o 25:00)
福岡
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
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ふわふわメレンゲに香ばしいプラリネのジェラート。
苺やフランボワーズをふんだんに使用し甘酸っぱく仕上げました。
きっとこの出会いが素敵なものに
なりますように。
『 浮ついた苺の気持ち 』
【構成】
イタリアンメレンゲ
プラリネジェラート
新鮮な苺
メレンゲ
香草
レモンカード
シャンティ
フランボワーズソルベ
クッキー
グロゼイユ
薔薇ジュレ
ジェノワーズ
ミルクジェラート
クレームダンジュ
アーモンドガレット
アーモンドミルクパンナコッタ
求肥
グリオットマセレ
フランボワーズクリーム
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
──────────────
【営業時間】
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o 23:30)
金.土.祝
open 18:00
close 25:30 (L.o 25:00)
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『 二代目梅林がーる 』
【構成】
フランボワーズ寒天
パッションフルーツ寒天
紫蘇
アーモンドフロランタン
クレームダンジュ
梅ソルベ
クッキークランブル
赤紫蘇ソルベ
ソフトクリーム
赤ぶどう
ジェノワーズ
紫蘇レアチーズ
アニス香る林檎のコンポート
ナタデココ
鍛高譚と紫蘇のジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
梅と紫蘇の「和」の食材と、「洋」菓子の調和。
「bilingual」をイメージしてお作りしました。
果肉がごろっと入ってる梅酒をソルベに、
紫蘇を使った焼酎とジュースはそれぞれ
ジュレとソルベに致しました。
雪解け間近の季節の変わり目を、
甘酸っぱい香りでお楽しみ下さい。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
※しばらくの間、営業時間変更してます。
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 落ち椿 』
【構成】
柑橘のコンフィチュール
木苺のラングドシャ
紫蘇グリーン
抹茶シュトロイゼル
抹茶手亡豆クリーム
大吟醸ジェラート
小豆ジェラート
香ばしいパイ
お米のパフ
山椒と抹茶のジェノワーズ
苺白玉
玄米茶ジュレ
粒あんパンナコッタ
新鮮な苺
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
咲いたままの姿で散り落ちる椿を表現致しました。
柑橘のコンフィチュールと木苺のラングドシャで椿に見立て、抹茶の奥深い味わいと大吟醸の甘さを合わせてお召し上がり下さい。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━━━
『 二代目梅林がーる 』
【構成】
フランボワーズ寒天
パッションフルーツ寒天
紫蘇
アーモンドフロランタン
クレームダンジュ
梅ソルベ
クッキークランブル
赤紫蘇ソルベ
ソフトクリーム
赤ぶどう
ジェノワーズ
紫蘇レアチーズ
アニス香る林檎のコンポート
ナタデココ
鍛高譚と紫蘇のジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
梅の花はフランボワーズと
パッションの寒天でお作りしております。
中には甘酸っぱい梅酒を使用したソルベに、
相性のいい紫蘇を使用したレアチーズ、
紫蘇の焼酎、鍛高譚のジュレがございます。
味わいや香りが豊かな素材を使用した
和風で洋風なパフェとなっております。
『 いちごなびき 』
【構成】
ベルローズ
薔薇ジュレ
レモン香るメレンゲ
ピスタチオジェラート
新鮮な苺
香草
ソフトクリーム
香ばしいパイ
アーモンドガレット
ジェノワーズ
グリオットムース
グリオットのマセレ
ボネ
クレームダンジュ
薔薇咲き誇る
華やかなメレンゲの庭に
甘酸っぱい苺の香りが春風になびきます。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【営業時間】
月〜木曜 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00〜26:00
日曜、祝日 18:00〜24:00
(L.O 30分前)
○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
011-596-8607
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 白鳥の湖 』
【構成】
ホワイトチョコレート
新鮮な苺
クレーム・ダンジュ
ヨーグルトジェラート
シャンパンのエスプーマ
アーモンドガレット
クッキークランブル
ルバーブソルベ
苺のコンカッセ
ナタデココ
薔薇ジュレ
今年も白鳥がやってきました🦢
白鳥のくちばしと羽は
ホワイトチョコレート
体はクレーム・ダンジュで
お作りしました。
シャンパンのエスプーマや
薔薇のリキュール香る薔薇ジュレで
さっぱりと大人な味わいに
仕上げております。
飛び立ってしまう前に是非
お楽しみください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア パル
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店
Pafaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『難波バナナ男爵』
【構成】
チョコレート
シャンティ
炭メレンゲ
ごぼうチップ
男爵いももち
ソフトクリーム
ラムレーズンジェラート
ヴァローナカカオ70%チョコレートジェラート
バナナソルベ
カルアミルク球体
バナナキャラメリゼ球体
クレマ・デ・マスカルポーネ
カルダモンケーキ
クランブル
アーモンドフロランタン
柑橘のコンカッセ
カカオティージュレ
豆腐白玉
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
黒い帽子を被った男爵が
再びParfaiteria PaL 心斎橋に訪れます。
ラムレーズンと
フレッシュなバナナを使ったジェラートや
チョコジェラートの組み合わせ
モチモチとした男爵芋の食感や
スパイスの効いたカルダモンケーキをアクセントに
お楽しみください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
パフェテリア パル心斎橋
【営業時間】
月曜~木曜 17:00〜24:00
金•祝前日 17:00〜25:00
土曜 16:00〜25:00
日•祝 15:00〜24:00
L.O.30分前
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
—— OKASHI GAKU®︎の自販機 ——
●心斎橋ビックステップ
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-6-14
●東心斎橋製造場前
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-13-2
Parfaiteria PaL心斎橋での
スイーツ缶販売休止しております。
是非自販機でお求めください🙇♂️
⚠️模倣品出回ってます。ご注意下さい。
#心斎橋カフェ
#心斎橋スイーツ
#大阪パフェ
#大阪スイーツ
#バナナ
#男爵芋
#フレッシュバナナ
『 イチゴノミ 』
【構成】
抹茶ラングドシャ
香草
メレンゲ
新鮮な苺
玄米茶球体
フランボワーズ球体
あんこ球体
クレームダンジュ
紅茶ジェラート
香ばしいパイ
アーモンドガレット
クローブ香るグリオットマセレ
コアントローカタラーナ
オホロジンと檸檬とディルのジュレ
レモンカード
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
贅沢に苺を使い
イチゴの実を表現致しました。
苺の甘酸っぱい味わいと
中にはほんのり香る紅茶のジェラート
パイのサクサクとした食感と
さっぱりとしたオホロジンのジュレを
合わせてお召し上がりくださいませ。
甘酸っぱいイチゴの実で幸せな一時を。🍓
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
※しばらくの間、営業時間変更してます。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━━
『 生姜はジャンジャンブル 』
【構成】
エディブルフラワー
生姜のクリスタリゼ
ローズマリー
イタリアンメレンゲ
ライムのクレーム・ダンジュ
青森県産林檎ソルベ
ジェノワーズ
香ばしいパイ
アーモンドガレット
大吟醸ジェラート
ピスタチオクリーム
紅茶ジュレ
カカオパルプムース
生姜と林檎のジュレ
フランボワーズ寒天
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ジャンジャンブルとは
日本語で生姜の意味を持つフランス語です。
ピリッとした生姜のクリスタリゼに
山状に盛ったライムのクレームダンジュ
グラスの一番下にもシャキシャキとした食感の
林檎が入った生姜のジュレ
濃厚なピスタチオのクリームが酸味を引き立てます。
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 新種の金柑に親近感 』
【構成】
抹茶のラングドシャ
飴
紫蘇の幼葉
メレンゲ
クローブ香る金柑コンポート
ピスタチオジェラート
ディル球体
玄米茶球体
チーズクリーム
ヨーグルトジェラート
香ばしいパイ
アーモンドガレット
グリオットマセレ
コアントロー香るカタラーナ
クレームダンジュ
ニセコ蒸留所ohoroGINとディル、金柑香るジュレ
柑橘のコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
スパイシーなクローブでコンポートした金柑を濃厚なチーズクリームやオレンジの香りが広がるコアントローカタラーナと合わせて
ohoroGINのジュレは北海道のボタニカルを使い、繊細で奥深い味わいで清涼感のある味わいがお口の中に広がります。
甘すぎず夢中になるパフェに親近感を。