夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『ぶどう農林21号』
【構成】
抹茶ラングドシャ
飴
シャインマスカット
香草
ブルーベリー
ローズマリー球体ゼリー
ピスタチオジェラート
チーズクリーム
男山大吟醸ジェラート
エディブルフラワー
香ばしいパイ
チーズケーキ
ブルーベリームース
白ワインジュレ
グレープフルーツコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こぼれ落ちる
シャインマスカットをイメージして🍃
シャインマスカットの葉は、
抹茶のラングドシャ
ヘタは飴細工でお作りしてます。
グラスの中は、
グレープフルーツのコンフィチュールや
ブルーベリー、大吟醸ジェラートの
爽やかな酸味が感じられ、
シャインマスカットの上品な甘さを
引き立たてくれます。
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『桃庭』
【構成】
花穂
香草
飴
エディブルフラワー
山椒香るメレンゲ
男山大吟醸ジェラート
軽くコンポートした桃
香ばしいパイ
クッキークランブル
北海道産無農薬赤ルバーブのコンフィチュール
ライチソルベ
杏仁クリーム
ナタデココ
桃のコンカッセ
檸檬と薔薇のジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
コンポートした桃が並べられた花壇には、
アーチ型の飴細工に香草と紫蘇の花を咲かせました。
ライチソルベの瑞々しい甘み、
大吟醸ジェラートや薔薇ジュレの
大人で優雅な香りが
お口の中に広がります。
山椒香るメレンゲをアクセントに、
”和” と ”洋” が織り成すハーモニーを
お楽しみ下さいませ。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
夜パフェ専門店 ななかま堂
『Princess Peach』
【構成】
クッキー
ルビーチョコレート
マスカルポーネクリーム
ウーウー寒天
ライチソルベ
軽くコンポートした桃
香ばしいパイ
キスインザダークジュレ
ルビーグレープフルーツジュレ
紅茶ジェラート
ホワイトチョコレートクロッカン
練り切り
ミント
クレームダンジュ
桃のコンカッセ
苺のコンフィチュール
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甘味たっぷりの桃と、爽やかなライチソルベ、ほんのりと甘くお酒の効いたキスインザダークジュレを、紅茶ジェラートと合わせてお召し上がり下さい。
桃のお姫様と優美な時間はいかがですか？
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南条西丁目第4藤井ビル2F
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 照らすモエレ沼公園〜HIDAMARI〜 』
【構成】
飴
香草
エディブルフラワー
ヨーグルトジェラート
シャインマスカット
クレーム・ダンジュ
ライチソルベ
アーモンドガレット
ピーナッツロッシェ
シャインマスカットのコンカッセ
ナタデココ
ニセコ蒸留所ohoroGINとレモンとディルのジュレ
空に雲の隙間から差し込む光に照らされる
モエレ沼公園のモニュメント
「HIDAMARI」に見立てた飴と
その周りにキラキラ光る葡萄
飴を割って頂き
シャインマスカットや
中のジェラートとご一緒に
お召し上がりください。
限定5食のご用意でございます。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア パル
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『照らすブドウ～輝くアナタ～』
【構成】
檸檬のジュレシート
香草
エディブルフラワー
ヨーグルトジェラート
シャインマスカット
クレーム・ダンジュ
ライチソルベ
アーモンドガレット
ピーナッツロッシェ
シャインマスカットのコンカッセ
ナタデココ
ニセコ蒸留所ohoroGINとレモンとディルのジュレ
檸檬のジュレシートの中にお花を閉じ込め
空に雲の隙間から差し込む光のように
葡萄がキラキラ輝きます。
シャインマスカットと相性のいい
ヨーグルトのジェラートとライチソルベ
ニセコ蒸留所ohoroGINのジュレが
後味爽やかにしてくれます。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
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夜パフェ専門店 パフェテリア パル
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
『 照らすブドウ~輝くアナタ~ 』
【構成】
檸檬のジュレシート
香草
エディブルフラワー
ヨーグルトジェラート
シャインマスカット
パールクラッカン
シャンパンムース
ライチソルベ
アーモンドガレット
ピスタチオロッシェ
シャインマスカットのコンカッセ
アロエのコンカッセ
ニセコ蒸留所ohoroGINとレモンとディルのジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━
旬のシャインマスカットの上には
相性の良いヨーグルトジェラート
色とりどりの花の上で漂うクラゲを
透明感のあるぷるぷるとした
檸檬のジュレシートでイメージしております。
グラスの中にはサクサク食感の
ピスタチオロッシェ爽やか味わいの
ニセコ蒸留所ohoroジンを使用したジュレと
合わせてお召し上がりください。
【琉球パフェ】
夜パフェ専門店 ぱふぇんちゅ
『 シンガポール筒ング 』
南国を代表するカクテル“シンガポールスリング“を琉球パフェに再構築。
沖縄で初めて製造されたクラフトジン“まさひろ“をパフェのパーツに組み込んで爽やかな柑橘や県産のパイナップルを使い、表現するなら食べるカクテルといったところでしょうか。
真南風(まはえ)の気持ちいいこの季節。
南国気分を味わってください！
【構成】
ココナッツメレンゲ
パイナップルソルベ
新鮮なパイナップル
フランボワーズ球体
フランボワーズソルベ
パクチー
フランボワーズのチュイル
月桃シフォンケーキ
ちんすこうのクランブル
新鮮なパイナップルのコンカッセ
ライムエスプーマ
クレームダンジュ
グリオットムース
沖縄クラフトジンのジュレ
パイナップルのコンフィチュール
1日の限定数5食ですのでご了承下さい。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━━
『プライムプラム』
【構成】
飴
香草
エディブルフラワー
黒糖ジェラート
ココアクッキー
新鮮なプラム
男山大吟醸ジェラート
クレームダンジュ
黒タピオカ
ナタデココ
黒烏龍茶ジュレ
ルバーブマセレソース
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
”プライム”とは、「極上の」と言う意味があり、
プラムを味わい尽くす、
極上のプラムパフェをお作りしました。
黒烏龍茶ジュレや
黒糖ジェラートの香ばしさが、
プラムの爽やかな酸味と、
上品な甘味を引き立ててくれます。
ナタデココや黒タピオカ
飴やクッキーの様々な食感も
お楽しみ下さいませ。
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 赤玉や水引かけてお中元 』
【構成】
北海道産無農薬赤ルバーブチップ
グリッシーニ
メレンゲ
白あんクリーム
北海道産ハスカップのおもち
黒糖ジェラート
ソフトクリーム
赤肉メロン
アーモンドガレット
ジェノワーズ
黒糖わらび餅
アーモンドミルクパンナコッタ
麦茶ジュレ
果肉入りメロンジュレ
メロンの模様をしたメレンゲ、
へタ状の焼き菓子で
パフェ全体をメロンに見立てております🍈
グラスの中には、黒糖のジェラートや
アーモンドの風味がするパンナコッタ、
メロンの果肉が入ったジュレなど
様々なパーツの組み合わせをお楽しみください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 プライムプラム 』
【構成】
飴
香草
エディブルフラワー
黒糖ジェラート
ココアクッキー
新鮮なプラム
男山大吟醸ジェラート
クレームダンジュ
黒糖わらび餅
ナタデココ
黒烏龍茶ジュレ
ルバーブマセレソース
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
”プライム”とは、「極上の」と言う意味があり、
プラムを味わい尽くす、
極上のプラムパフェをお作りしました。
黒烏龍茶ジュレや
黒糖ジェラートの香ばしさが、
プラムの爽やかな酸味と、
上品な甘味を引き立ててくれます。
ナタデココやわらび餅、
飴やクッキーの様々な食感も
お楽しみ下さいませ。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
『プライムプラム』
【構成】
飴
香草
エディブルフラワー
黒糖ジェラート
ココアクッキー
新鮮なプラム
男山大吟醸ジェラート
クレームダンジュ
求肥
ナタデココ
黒烏龍茶ジュレ
ルバーブマセレソース
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
”プライム”とは、「極上の」と言う意味があり、
プラムを味わい尽くす、
極上のプラムパフェをお作りしました。
黒烏龍茶ジュレや
黒糖ジェラートの香ばしさが、
プラムの爽やかな酸味と、
上品な甘味を引き立ててくれます。
ナタデココや求肥、
飴やクッキーの様々な食感も
お楽しみ下さいませ。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
パフェテリア パル心斎橋
【営業時間】
月曜~木曜 17:00〜24:00
金•祝前日 17:00〜25:00
土曜 16:00〜25:00
日•祝 15:00〜24:00
L.O.30分前
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
—— OKASHI GAKU®︎の自販機 ——
●心斎橋ビックステップ
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-6-14
●東心斎橋製造場前
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-13-2
Parfaiteria PaL心斎橋での
スイーツ缶販売休止しております。
是非自販機でお求めください🙇♂️
⚠️模倣品出回ってます。ご注意下さい。
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 桃花扇 』
【構成】
飴
香草
エディブルフラワー
男山大吟醸ジェラート
軽くコンポートした桃
ライチソルベ
香ばしいパイ
クレーム・ダンジュ
バラジュレ
黒糖わらび餅
ナタデココ
桃のコンカッセ
ルバーブのコンフィチュール
「桃花扇」とは
桃の花が咲く頃に現れる
マミズクラゲの別名です。
旬の桃と相性のいい
大吟醸ジェラートや杏仁クリーム
バラジュレがグラスの中で
華やかに香ります。
見た目にも涼しげなクラゲを
割ってお召し上がりください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア パル
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
【琉球パフェ】
夜パフェ専門店 ぱふぇんちゅ
『 琉球パフェコラーダ 』
パイナップルやココナッツを中心にカクテルのピニャコラーダを琉球パフェにアレンジ。
カリブ海生まれのピニャコラーダはスペイン語でパイナップルの茂る峠という意味のカクテル。
暑い日が続きますが琉球パフェで涼んでください🏝️
【構成】
ココナッツメレンゲ
さくらんぼ
新鮮なパイナップル
沖縄ミルクソフトクリーム
マンゴーソフトクリーム
キウイとバナナのソルベ
パイナップルソルベ
新鮮なマンゴー
ちんすこうのクランブル
アーモンドクロッカン
ヤンバルクイナクッキー
クレイジーピー
新鮮なマンゴーのコンカッセ
パイナップルムース
マリブジュレ
アセロラとビーツのクリーム
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 葡萄と小豆と金魚鉢 』
【構成】
お米のチュイル
新鮮なブルーベリー
手亡豆クリーム
何炭のメレンゲ
小豆ジェラート
新鮮な葡萄
ソフトクリーム
お米のパフ
アーモンドガレット
ブルーベリームース
豆腐白玉
アーモンドクロッカン
檸檬ジュレ
ディル
練り切り
黒タピオカ
かのこ豆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
葡萄の酸味と小豆の甘みが相性の良くさっぱりとしたレモンのジュレの水槽に金魚を泳がせた納涼パフェです。
夏の風物詩は見るだけではなく、食べられます。
※金魚もお召し上がり頂けます。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 桃のブーケ 』
【構成】
ウーウーシート
軽くコンポートした桃
ペパーミント
エディブルフラワー
クレームダンジュ
ライチソルベ
マンダリンソルベ
完熟したパインのコンカッセ
ミルクパンナコッタ
アーモンドクロッカン
黒タピオカ
ナタデココ
カカオパルプジュレ
グリオット寒天
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ライチソルベとマンダリンソルべの爽やか香りが
桃の甘さを引き立てます。
ベール状のウーウーシートと桃を合わせすくい
ふんわりとした優しい香りをお楽しみください。
【新作パフェのご紹介】
福岡
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
──────────────────
『Princess Peach』
【構成】
クッキー
ルビーチョコレートのりぼん
ラム香るシャンティ
ウーウーシート
ライチソルベ
軽くコンポートした桃
香ばしいパイ
キスインザダークジュレ
ルビーグレープフルーツジュレ
紅茶ジェラート
アーモンドホワイトチョコレート
練り切り
クレームダンジュ
桃のコンカッセ
苺と木苺のコンフィチュール
─────────────
ピンクのスカートは
クランベリージュースとピーチリキュールを合わせたカクテルで作った寒天で
空間部分には
大きな桃を、練り切りで表現致しました。
とろける桃をたっぷり纏った
優雅で贅沢なピーチのお姫様♔.ﾟ
真夏の暑さを忘れて
最後の1口までお楽しみください🍑
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
───────────────
夜パフェ専門店 パフェテリア ベル福岡
【営業時間】
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o 23:30)
金･土･祝前日
open18:00
close25:30 (L.o 25:00)
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
『 デコラティブ道 』
【構成】
エディブルフラワー
香草
ごぼうチップ
竹炭ダンテル
ソフトクリーム
ピスタチオジェラート
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
新鮮な葡萄
クランブル
ジェノワーズ
ホワイトチョコクリーム
ルバーブのマセレ
アーモンドミルクパンナコッタ
求肥
クラフトジンとディルのジュレ
ルバーブマセレのソース
コラーゲンゼリー
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
濃厚なピスタチオとチョコレートのジェラート。
グラス内には、ルバーブと呼ばれるお野菜を使用した甘酸っぱいソースがございます。
様々なパーツと合わせてお召し上がり下さい。
竹炭を使用したダンテルはスプーンで勢いよく割ってお楽しみ下さい。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
パフェテリア パル心斎橋
【営業時間】
月曜~木曜 17:00〜24:00
金•祝前日 17:00〜25:00
土曜 16:00〜25:00
日•祝 15:00〜24:00
L.O.30分前
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
—— OKASHI GAKU®︎の自販機 ——
●心斎橋ビックステップ
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-6-14
●東心斎橋製造場前
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-13-2
Parfaiteria PaL心斎橋での
スイーツ缶販売休止しております。
是非自販機でお求めください🙇♂️
⚠️模倣品出回ってます。ご注意下さい。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
『 桃花扇 』
【構成】
飴
紫蘇グリーン
香草
エディブルフラワー
大吟醸ジェラート
軽くコンポートした桃
パールクラッカンフランボワーズ
ライチソルベ
薔薇ジュレ
杏仁クリーム
ルバーブコンフィチュール
香ばしいパイ
求肥
桃のコンカッセ
ナタデココ
━━━━━━━━━━━━━━━━━
桃香る季節にぷわぷわと漂う
マミズクラゲをイメージした
パフェをお作りしました。
桃の花が満開になった長江流域で
水に浮かぶ桃の華だと思ってよく見ると
実はクラゲだった。
ということから
「桃花扇」と呼ばれているそうです。
透き通る涼感あるその見た目と
季節を感じる今が旬の桃の香りで
一息ついていきませんか？
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 テクノメロン 』
【構成】
メレンゲ
ラム酒香るクレーム・シャンティ
ルバーブのソルベ
赤肉メロン
青肉メロン
紫蘇の幼葉
ミントムース
黒糖わらび餅
アーモンドガレット
ニセコ蒸留所ohoroGINと檸檬とディルのジュレ
ルバーブのマセレ
クレーム・ダンジュ
ジェノワーズ
ルバーブのコンフィチュール
完熟したメロンの甘みを
北海道産赤ルバーブの酸味が引き立て
ニセコ蒸留所ohoroGINを使ったジュレが
後味を爽やかにしてくれます。
ツヤツヤとメロンが光る
夜パフェのイルミネーション
テクノポップな音楽と共に
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア パル
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『ぶどう農林21号』
【構成】
抹茶ラングドシャ
飴
シャインマスカット
香草
ブルーベリー
ローズマリー球体ゼリー
ピスタチオジェラート
チーズクリーム
ヨーグルトジェラート
エディブルフラワー
香ばしいパイ
チーズケーキ
ブルーベリームース
白ぶどうジュレ
グレープフルーツコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こぼれ落ちる
シャインマスカットをイメージして🍃
シャインマスカットの葉は、抹茶のラングドシャ
ヘタは飴細工でお作りしてます。
グラスの中は、
グレープフルーツのコンフィチュールや
ブルーベリー、ヨーグルトジェラートの
爽やかな酸味が感じられ、
シャインマスカットの上品な甘さを
引き立たてくれます。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432