夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 無花果の妖精 』
【構成】
チョコレート
飴
アラザン
アマレットシート
マスカルポーネクリーム
新鮮な無花果
プラリネジェラート
アーモンドクロッカン
カシスソルベ
マイクロアマランサス
エディブルフラワー
パールクラッカン
新鮮なブルーベリー
香ばしいパイ
ジェノワーズショコラ
胡桃のキャラメリゼ
ヘーゼルナッツクリーム
求肥
新鮮な無花果のコンカッセ
加賀棒茶ジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━
甘く熟した無花果と
アマレットシートを纏い
秋の妖精がやってきました。
無花果の中には
相性のいい濃厚なプラリネジェラート。
その下にあるカシスソルベの酸味で
さっぱりとお召し上がり頂けます。
香ばしいパイや胡桃のキャラメリゼの食感と
加賀棒茶ジュレの香りをお楽しみください。
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『 金木犀パフェ〜秋初月の陶酔〜 』
【構成】
金箔
ブラットオレンジ寒天
杏子白あんクリーム
アプリコットの雫
メレンゲ
ごぼうチップ
抹茶ラングドシャ
アプリコットのおもち
紅茶ジェラート
柿のコンポート
くるみのキャラメリゼ
クッキークランブル
ナタデココ
アーモンドミルクパンナコッタ
金木犀ジュレ
アプリコットコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
つつましい花をつける金木犀は
強い香りで人をひきつける。
寒天やクリームを花びらに見立て、
金木犀をイメージしております。
秋の味覚の柿をコンポートしており、
まろやかな柿の甘さをお楽しみ下さい。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
※しばらくの間、営業時間変更してます。
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
『 魔女のいちじく便
〜おちこんだりもするけど、私はげんきです。〜 』
【構成】
ルビーチョコレート
ブラックココアクッキー
パールクラッカン
夜豆竹炭寒天
新鮮ないちじく
ルバーブソルベ
いちじくのコンカッセ
ジェノワーズ
アーモンドガレット
紫芋クリーム
アーモンドクロッカン
ニシンパイ
ピスタチオプリン
竹炭マスカルポーネクリーム
クローブ香るグリオットマセレ
マセレジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
芳醇な無花果の香りを纏った魔女。
パフェスプーンに乗って貴方の元へ
甘い想いを届けます。
甘く熟した無花果の中には
爽やかな酸味のルバーブソルベ。
濃厚なピスタチオプリンや
クローブ香るグリオットマセレも
合わせてお楽しみ下さい。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
※しばらくの間、営業時間変更してます。
9月20日(金)公開、
映画『ジョン・ガリアーノ 世界一愚かな天才デザイナー』との
コラボパフェを提供します。
ジバンシィ、クリスチャン・ディオールなど
世界的ブランドのデザイナーに抜擢され
“ファッション界の革命児“と言われた「ジョン・ガリアーノ」
彼のデザインするドレスのような
真っ赤なダンテルとエディブルフラワーがパフェを彩り
旬の和梨にアニスの爽やかな香りとほのかな甘い味がより華やかし、
ヴァローナのカカオ70％チョコレートを使ったジェラートの苦味と、
繊細な酸味が美しいファッション業界で栄光から転落した絶望を表現。
味の重なりを緻密に計算し
味わいの濃淡やテクスチャーの変化を天才デザイナーによる
ファッションショーのようなデコラティブなパフェをお楽しみください！
新作パフェ
『 JOHN GALLIANO〜ジョンガリアーノ〜 』
【構成】
チョコレート
飴
ダンテル
銀箔
エディブルフラワー
香草
アニス香る和梨のコンポート
ホワイトチョコレート
ピスタチオジェラート
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
山川牧場ソフトクリーム
新鮮な葡萄
クッキークランブル
ジェノワーズ
ホワイトチョコクリーム
アーモンドミルクパンナコッタ
求肥
グリオットマセレ
黒ウーロン茶ジュレ
マセレソース
コラーゲンゼリー
提供店舗
●Parfaiteria miL(札幌)
@parfaiteriamil
●Parfaiteria beL渋谷
@parfaiteriabel_shibuya
夜パフェ専門店
ななかま堂
左側
『 シャインと情熱と金魚鉢 』
【構成】
ホワイトチョコレート
白あんクリーム
ほんのりミント香るメレンゲ
ソフトクリーム
パッションフルーツソルべ
シャインマスカット
男山大吟醸ジェラート
豆腐白玉
マンゴープリン
アロエ
クランブル
ホワイトチョコクロッカン
檸檬ジュレ
香草
練り切り
黒タピオカ
右側
『 葡萄と小豆と金魚 』
【構成】
ホワイトチョコレート
新鮮なブルーベリー
白あんクリーム
竹炭のメレンゲ
小豆ジェラート
新鮮な葡萄
ソフトクリーム
白ごまチュイル
クランブル
ブルーベリームース
豆腐白玉
アーモンドクロッカン
檸檬ジュレ
ディル
黒タピオカ
白いんげん豆のグラッセ
グラスの中で、楽しげに泳ぐ
2匹の金魚のように。
甘味と酸味が
お口の中に広がります。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
【難波 NEW OPEN】
2024年9月20日
「 夜パフェ専門店 №kuma 」
オープンいたします！
そこで、オープン前日の19日、
こっそり”プレオープン”いたします。
9月19日 18:00〜21:30 L.O.30分前
この投稿ご覧になった方のみとなり、
オープニングにつき不慣れな点がございます。
あらかじめご了承いただける方のご来店をお待ちしております🙇♂️
大阪はパル心斎橋に続き2店舗目となります。
いつもご利用いただいている方も初めましての方も何卒よろしくお願いいたします！
ロゴの熊さんは北海道の木彫りのヒグマをモチーフに夜パフェ1号店のマレーバクの色合いを足してナナカマドを咥えて仕上げました！！
本場北海道の夜パフェを難波でもぜひご堪能ください！！
現在ちょっとしたトラブルによりインターネット、電話回線が不通となっております。
ご不便をおかけいたします。
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
只今の夜パフェ専門店全店の
お月見パフェのご紹介です。
左上から時計回りで。
『 十五夜 』
●Parfaiteria miL(札幌)
@parfaiteriamil
●Parfaiteria PaL(札幌)
@parfaiteriapal
『 中秋の名月 』
●ななかま堂(ななかま堂)
@yorupafait.nanakamadou
『 十五夜 』
●Parfaiteria PaL心斎橋(大阪)
@pal.shinsaibashi
『 中秋の名月 』
●Parfaiteria beL渋谷
@parfaiteriabel_shibuya
『 十五夜 』
●Parfaiteria beL新宿三丁目
@parfaiteriabel_shinjuku3
●モモブクロ(池袋)
@momobukuro
●Parfaiteria beL福岡
@bel_fukuoka
十五夜に月見団子の中に
ひょっこり隠れたウサギを
イメージして作りました。
「十五夜」とは
1年で最も美しいとされる
「中秋（ちゅうしゅう）の名月」を
鑑賞しながら収穫などに、感謝する行事です。
秋の収穫物を供えて
お月見をする習わしがあります🌾
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
9月20日(金)公開、
映画『ジョン・ガリアーノ 世界一愚かな天才デザイナー』との
コラボパフェを提供します。
ジバンシィ、クリスチャン・ディオールなど
世界的ブランドのデザイナーに抜擢され
“ファッション界の革命児“と言われた「ジョン・ガリアーノ」
彼のデザインするドレスのような
真っ赤なダンテルとエディブルフラワーがパフェを彩り
旬の和梨にアニスの爽やかな香りとほのかな甘い味がより華やかし、
ヴァローナのカカオ70％チョコレートを使ったジェラートの苦味と、
繊細な酸味が美しいファッション業界で栄光から転落した絶望を表現。
味の重なりを緻密に計算し
味わいの濃淡やテクスチャーの変化を天才デザイナーによる
ファッションショーのようなデコラティブなパフェをお楽しみください！
新作パフェ
『 JOHN GALLIANO〜ジョンガリアーノ〜 』
【構成】
チョコレート
飴
ダンテル
銀箔
エディブルフラワー
香草
アニス香る和梨のコンポート
ホワイトチョコレート
ピスタチオジェラート
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
ミルクジェラート
新鮮な葡萄
クッキークランブル
ジェノワーズ
ホワイトチョコクリーム
アーモンドミルクパンナコッタ
求肥
グリオットマセレ
黒ウーロン茶ジュレ
マセレソース
コラーゲンゼリー
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 金木犀パフェ〜秋初月の陶酔〜 』
【 構成 】
金箔
ブラットオレンジ寒天
パートドフリュイ
杏子白あんクリーム
メレンゲ
ごぼうチップ
抹茶ラングドシャ
アプリコットおもち
紅茶ジェラート
柿コンポート
くるみガレット
ピーナッツムース
ナタデココ
金木犀ジュレ
アプリコットコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━
つつましい花をつける金木犀は
強い香りで人をひきつける。
寒天やクリームを花びらに見立て、
金木犀をイメージしております。
秋の味覚の柿をコンポートしており、
まろやかな柿の甘さをお楽しみ下さい。
夜パフェ専門店の
シャインマスカットパフェのご紹介。
左上から時計回りで
『 照る照るの実 』
●Parfaiteria PaL(札幌)
@parfaiteriapal
『 シャインと情熱と金魚鉢 』
●ななかま堂(札幌)
@yorupafait.nanakamadou
『 照らすモエレ沼公園〜HIDAMARI〜 』
●ななかま堂(札幌)
@yorupafait.nanakamadou
『 シャイン ベル 』
●Parfaiteria miL(札幌)
@parfaiteriamil
『 ぶどう農林21号 』
●Parfaiteria beL新宿三丁目
@parfaiteriabel_shinjuku3
『 シャイン ベル 』
●Parfaiteria beL渋谷
@parfaiteriabel_shibuya
『 照らすブドウ〜輝くアナタ〜 』
●Parfaiteria beL福岡
@bel_fukuoka
『 照らすヒグマ〜クマ活に草刈り〜 』
●Parfaiteria PaL心斎橋(大阪)
@pal.shinsaibashi
『 純蓮華 -じゅんれんか- 』
●モモブクロ(池袋)
@momobukuro
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 福岡
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『 十五夜 』
【構成】
ホワイトチョコレート
イタリアンメレンゲ
ベルガモットギモーブ
果肉入りピンクグレープフルーツのクレームダンジュ
ピスタチオジェラート
クッキークランブル
ミルクジェラート
柿ムース
ブラックココアのクッキークランブル
アーモンドミルクパンナコッタ
アーモンドクロッカン
新鮮な柿
豆腐白玉
紅茶ジュレ
「十五夜」とは
「中秋（ちゅうしゅう）の名月」とも呼ばれ、お月見をする習わしがあります。
2024年は9月17日（火）です。
そんな十五夜の満月を思い浮かべてお作りしたパフェでございます。
実りの秋に感謝し名月を鑑賞してみてはいかがでしょうか？
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
──────────────
【営業時間】
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o 23:30)
金.土.祝
open 18:00
close 25:30 (L.o 25:00)
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 無花果の妖精 』
【構成】
チョコレート
飴
アラザン
アマレットシート
マスカルポーネクリーム
新鮮な無花果
プラリネジェラート
アーモンドクロッカン
カシスソルベ
マイクロアマランサス
エディブルフラワー
パールクラッカン
新鮮なブルーベリー
香ばしいパイ
ジェノワーズショコラ
胡桃のキャラメリゼ
ヘーゼルナッツクリーム
黒糖わらび餅
新鮮な無花果のコンカッセ
加賀棒茶ジュレ
甘く熟した無花果と
アマレットシートを纏い
秋の妖精がやってきました。
無花果の中には
相性のいい濃厚なプラリネジェラート。
その下にあるカシスソルベの酸味で
さっぱりとお召し上がり頂けます。
香ばしいパイや胡桃のキャラメリゼの食感と
加賀棒茶ジュレの香りをお楽しみください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア パル
4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
『シャインと情熱と金魚鉢』
【構成】
ホワイトチョコレート
白あんクリーム
ほんのりミント香るメレンゲ
ソフトクリーム
パッションフルーツソルべ
シャインマスカット
男山大吟醸ジェラート
豆腐白玉
マンゴープリン
アロエ
クランブル
ホワイトチョコクロッカン
檸檬ジュレ
香草
練り切り
黒タピオカ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ミントが香るメレンゲ菓子の下には、酸味がありさっぱりとしたパッションフルーツのソルベ、周りに甘くて瑞々しいシャインマスカットを並べて爽やかなパフェに仕上げました。
グラスの中のさっぱりとした檸檬ジュレ
その中を泳ぐ2匹の金魚をお楽しみください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
TEL011-596-8607
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 純蓮華 -じゅんれんか- 』
【 構成 】
ルビーチョコレート
コーヒー雫
オレンジおもち
マンダリンソルベ
ルバーブクリーム
トニックウォーターのジュレ
エディブルフラワー
新鮮なシャインマスカット
クレームダンジュ
香ばしいパイ
杏仁ジェラート
マンダリンムース
シャインマスカットのコンカッセ
シャンパンジュレ
デラウェラ
ルバーブコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━
蓮の花言葉には“清らかな心”があります。
「蓮は泥より出でて泥に染まらず」
泥水の中で育った蓮が成長し、大きく美しい花となります。
泥に染まらぬ花姿はまさに清らかさの象徴。
特別な人を一途に思える
清らかな心で作りました。
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『 神梨月 〜かみなしづき〜 』
【構成】
竹炭ダンテル
パッションフルーツチョコレート
アニス香る和梨のコンポート
ディル
黒糖みたらし
男山大吟醸ジェラート
黒糖わらび餅
ほうじ茶ジェラート
抹茶ジェノワーズ
香ばしいパイ
マイクロアマランサス
手亡豆クリーム
粒餡のパンナコッタ
和梨のコンカッセ
笹の葉茶ジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
月を霞ませる朧雲を表現しておりますのは
アニス香る和梨コンポートのスライス。
朧雲に隠れて日本酒香る大吟醸ジェラートがあり、
その上に黒蜜のみたらしがかかっております。
グラスの中には、粒餡のパンナコッタや抹茶のジェノワーズ、
最後にはさっぱりとした笹ジュレがございます。
素敵な夜を秋の月夜と共にお楽しみください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
※しばらくの間、営業時間変更してます。
『中秋の名月』
【構成】
ホワイトチョコレート
イタリアンメレンゲ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
ベルガモットギモーブ
熟れた柿
ほうじ茶ムース
クランブル
ミルクジェラート
柿ムース
ブラックココアのクランブル
アーモンドミルクパンナコッタ
豆腐白玉
アーモンドクロッカン
紅茶ジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
お月見団子にうさぎが隠れている様子をイメージしたパフェでございます。
ホワイトチョコレートでうさぎの耳を、
イタリアンメレンゲを炙り、焼き目のついたお団子を表現しました。
グラスの真ん中、夜空に浮かぶ柿の満月。
月から出てきたうさぎに食べられる前にお召し上がりください🌕🐇
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
TEL011-596-8607
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 照る照るの実 』
【構成】
ホワイトチョコレート
飴
抹茶のラングドシャ
エディブルフラワー
香草
メレンゲ
ピーナッツロッシェ
新鮮なシャインマスカット
ディル球体
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
キウイバナナジェラート
Fギリシャヨーグルトジェラート
クッキークランブル
ブルーベリームース
シャンパンジュレ
ナタデココ
グレープフルーツコンフィチュール
食べると心が照らされ
内面から輝いてくる
ジューシーなシャインマスカットを
ふんだんに使用した「照る照るの実」
グラスの下は
ほろ苦いグレープフルーツコンフィチュールや
ブルーベリームースの酸味がアクセントに
シャンパンジュレで大人な味わいに
仕上げております。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア パル
4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 十五夜 』
【構成】
ホワイトチョコレート
イタリアンメレンゲ
ベルガモットギモーブ
果肉入りピンクグレープフルーツのクレームダンジュ
ピスタチオジェラート
クッキークランブル
ミルクジェラート
柿ムース
ブラックココアのクッキークランブル
アーモンドミルクパンナコッタ
アーモンドクロッカン
熟れた柿
豆腐白玉
紅茶ジュレ
黒糖みたらし
ホワイトチョコレートの耳や
ふわふわとしたイタリアンメレンゲで
満月の中にいるうさぎを
イメージしてお作りしました。
爽やかな果肉入りピンクグレープフルーツの
クレームダンジュが
中のピスタチオジェラートの甘さを引き立てます。
グラスの中には
豆腐白玉や秋が旬の柿を使用し、
みたらしソースの塩味が
アクセントとなっております。
実りの秋に感謝しながら
名月を鑑賞してみてはいかがでしょうか？
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア パル
4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 十五夜 』
【 構成 】
ホワイトチョコレート
イタリアンメレンゲ
ベルガモットギモーブ
果肉入りピンクグレープフルーツのクレームダンジュ
ピスタチオジェラート
クッキークランブル
ブラックココアのクッキークランブル
ミルクジェラート
柿ムース
熟れた柿
アーモンドミルクパンナコッタ
アーモンドクロッカン
豆腐白玉
紅茶ジュレ
黒蜜みたらし
━━━━━━━━━━━━━━━━━
イタリアンメレンゲをお月見団子に見立て、
お団子に隠れるうさぎをイメージしたパフェでございます。
グラスの中にはブラックココアクランブルや
アーモンドクロッカンの夜空に浮かぶ
柿の満月がございます。
月にうさぎが住んでいる。と言うお話があります。
満月輝く十五夜に、お月見団子を食べにうさぎがこっそり現れたようです🎑
『照らすブドウ～輝くアナタ～』
【構成】
檸檬のジュレシート
ホワイトチョコレート
香草
エディブルフラワー
Ｆギリシャヨーグルトジェラート
パールクラッカン
銀箔
新鮮なシャインマスカット
Ｆギリシャヨーグルトのクレーム・ダンジュ
ライチソルベ
アーモンドガレット
ピーナッツロッシェ
シャインマスカットのコンカッセ
ナタデココ
ニセコ蒸留所ohoroGINとレモンとディルのジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
旬のシャインマスカットを並べた中心には、相性の良いヨーグルトジェラートと
色とりどりのお花とぷるぷるとした檸檬のジュレシートでお花畑を。
グラスの中にはさっぱりとしたライチのソルベやサクサクとしたピーナッツロッシェ
ニセコ蒸留所ohoroGINのジュレと合わせてお召し上がりください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
TEL011-596-8607
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)