いつもParfaiteria miLをご利用いただきまして
誠にありがとうございます。
【営業再開のお知らせ】
3/1より営業を再開いたします。
尚、クラウドファンディングを
ご利用のお客様におかれましては
系列店の
「Parfaiteria PaL」
「ななかま堂」(徒歩3分)
でもご利用頂けます。
また営業につきましては、
新型コロナウィルス感染拡大防止のため、
スタッフはマスクを着用させて頂きます。
また、体調の優れない方のご入店を
お断りする場合がございます。
あらかじめご了承下さい。
その他、手指のアルコール消毒、
お食事以外でのマスク着用のご協力を
お願い致します。
何卒、ご理解とご協力の程
よろしくお願い致します。
————新作パフェ————
「ずっと、そっと、えれがんと」
構成
ディル
レモンカード
シャンティ
ジェノワーズ
ベルガモットギモーブ
パッションフルーツチョコレート
グリーンな寒天
金柑
グレープフルーツダンジュ
アーモンドガレット
ピーナッツロッシェ
コアントロー香るカタラーナ
アマニビスキュイ
ベルガモットソルベ
ヨーグルトジェラート
ジンとディル、金柑の香りのジュレ
柑橘のコンカッセ
━━━━━━━━━━━━━━━━━
可愛いさだけじゃない。
ミモザの優雅な一面をパフェに。
柑橘類の爽やかな香り。
貴方に届いてほしい。
ーーーーー新作パフェーーーーーー
「貴婦人、桜井よしこ」
構成
チョコレート
ふんわり香る桜一輪のラングドシャ
桜花びら舞い散るメレンゲ
桜香るおもち
あずきジェラート
桜の葉のラングドシャ
ミルクジェラート
ベルガモットのギモーブ
桜とロゼシャンパンの球体
あんこ球体
新鮮な苺
抹茶ティラミス
アーモンドガレット
クッキークランブル
クレームダンジュ
男山大吟醸ジュレ
桜餡寒天
ーーーーーーーーーーーーーーーー
夜パフェ専門店Parfaiteria PaL に
春の香りと共に貴婦人が訪れます。
一足早い桜の香りを貴方にも。
【夜パフェ専門店ならではのオリジナルケーキ】
夜パフェ専門店モモブクロ
オリジナルケーキを販売いたします！
(写真は一例です)
当店のパティシエスタッフが
こだわり抜いた
パフェのパーツをそのままに
ケーキお作りいたします。
その日その日で
デザインもお味も異なる
受け取るまで秘密の
モモブクロ オリジナルケーキ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「モモブクロオリジナルケーキ」
スポンジケーキ
<1段>
5号（15cm）¥4200
6号（18cm）¥5000
<2段(7号・5号)>
¥10000
<3段(7号・5号・3号)>
¥18000
タルトケーキ
5号（15cm）¥4200
6号（18cm）¥5000
※ケーキの大きさ、お値段は
ご相談承ります。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ご予約は3日前までに
お電話でお願いいたします。
TEL 03-6914-1839
○ご予約受付時間
11：00〜20：30
○受け渡し時間（店舗）
13：00〜20：30
新型コロナウイルス感染症防止のため、
行政からの営業時間短縮要請に従い、
２月16日から2月28日まで
下記営業時間とさせていただきます。
｢Parfaiteria PaL｣
全日 18時open 22時close
L.O. 30分前
「ななかま堂」
平日 18時open 22時close
土日・祝日 14時open 22時close
L.O. 30分前
｢Parfaiteria miL｣
緊急事態宣言中 臨時休業
お客様が安心して
ご来店、ご利用いただける環境づくりに
尽力してまいります。
ご不便をおかけいたしますが、
何卒ご理解のほど、
よろしくお願いいたします。
株式会社GAKU
「雪と見る 桜の上や 月一つ」
構成
竹炭ダンテル
クッキー
桜餡モンブランクリーム
ピスタチオジェラート
ふんわり香る桜一輪のマカロン
新鮮な苺
ソフトクリーム
抹茶ティラミス
アーモンドガレット
ピーナッツロッシェ
ほうじ茶ブリュレ
ずんだビスキュイ
杏仁豆腐
クロッカン
男山大吟醸ジュレ
桜餡寒天
桜餡モンブランクリーム
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
月が輝く空のもと
ひらひらと桜の花びらが舞う
幻想的な情景をイメージしたパフェを
ご堪能ください。
「上御料の一本桜」
構成
桜香る寒天
桜一輪
桜餡モンブランクリーム
フランボワーズソルベ
桜の葉のラングドシャ
桜花びら舞い散るクレームダンジュ
ごぼうチップ
クランブル
ソフトクリーム
赤紫蘇ソルベ
新鮮な苺
苺白玉
ほうじ茶ブリュレ
ピーナッツロッシェ
香ばしいパイ
ジェノワーズ
フランボワーズギモーブ
ジャスミンジュレ
苺と木苺のコンフィチュール
あんこ寒天
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
北海道の上御料(かみごりょう)にある一本桜。
広大な牧草地に堂々と佇むその姿を
パフェで表現しました。
優美でいて厳かな一本桜が、
モモブクロで開花致します。
「桜ぼんぼん」
構成
桜の葉のラングドシャ
ふんわり香る桜一輪のマカロン
新鮮な苺
あんこ球体
スフレチーズケーキ
桜花びらとシャンパンの球体
ルビーチョコレート
竹炭チュイル
桜香るブールドネージュ
ソフトクリーム
ピスタチオジェラート
桜ジェラート
香ばしいパイ
ずんだビスキュイ
苺白玉
黒胡麻のポルボローネ
アーモンドガレット
ベルガモットギモーブ
フランボワーズギモーブ
シャンパンムース
桜花びら舞い散るパンナコッタ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
マカロン、ブールドネージュ、パンナコッタ、
様々な桜のパーツを散りばめた桜ぼんぼん。
一口ごとに桜の香りが広がります。
モモブクロのパフェで、桜色の出会いを。
「貴婦人、桜井よしこ」
チョコレート
ふんわり香る桜一輪のラングドシャ
桜花びら舞い散るメレンゲ
桜香るおもち
あずきジェラート
桜の葉のラングドシャ
ソフトクリーム
ベルガモットのギモーブ
桜とロゼシャンパンの球体
あんこ球体
新鮮な苺
抹茶ティラミス
アーモンドガレット
クランブル
クレームダンジュ
男山大吟醸ジュレ
桜餡寒天
━━━━━━━━━━━━━━━━━
桜が今年も
Parfaiteria beL 渋谷で花開きます。
一足早い桜の香りを貴方にも
－－－－－新作パフェ－－－－－
「ずっと、そっと、えれがんと」
構成
ディル
檸檬カスタード
シャンティ
ジェノワーズ
ベルガモットギモーブ
パッションフルーツチョコレート
グリーンな寒天
金柑
グレープフルーツダンジュ
アーモンドガレット
ピーナッツロッシェ
コアントロー香るカタラーナ
バナナケーキ
ベルガモットソルベ
ヨーグルトジェラート
ジンとディル、金柑の香りのジュレ
柑橘のコンカッセ
－－－－－－－－－－－－－－－
ディルとレモンカスタードで
ミモザをイメージしたケーキを一番上にあしらい
可愛らしさだけではない
ミモザの優雅な一面を表現いたしました。
ケーキの周りにはもちもちとした食感のギモーブ、
表面にはフレッシュの金柑とグリーンな寒天を並べ
「えれがんと」に。
漂う気品、包み込むような優しさを皆様へ。
正社員を募集中でございます🙆♂️
株式会社GAKUで技術、知識、経験を生かし私達と一緒に「楽しい」をカタチにしていきましょう。
募集店舗
「夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷」
住所 東京都渋谷区道玄坂1-7-10新大宗ソシアルビル3F
TEL 0364278538
「夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目」
住所 東京都新宿区新宿三丁目8-2クロスビル4F
TEL 0362730736
「夜パフェ専門店 モモブクロ」
住所 東京都豊島区西池袋1-40-5名取ビルB1F
TEL 0369141839
募集業種
営業スタッフ
接客 パフェ作り ドリンク作り レジ作業等、店内業務全般
仕込みスタッフ
パフェのパーツ作り、製菓経験者
20代から30代がメインの元気なスタッフが多いです！
給与:正社員 月22万～（研修期間あり）経験能力に応じて決定します。
公休8回 仕込みスタッフは7回
待遇:各社保完備、食事付き、昇給有、制服貸与、有給休暇有、ミニボーナス有、家族手当有
お気軽にお問い合わせください👍
弊社の企業理念は「スタッフを幸せにする」です。
これは、14年前の創業時から揺るぎないものです！
スタッフと一緒に成長し、より良い会社にしていきます！
ご応募お待ちしております🙆♂️
正社員を募集中でございます🙆♂️
株式会社GAKUで
技術、知識、経験を生かし
私達と一緒に「楽しい」をカタチにしていきましょう。
《募集店舗》
「夜パフェ専門店Parfaiteria PaL」
札幌市中央区南4条西2丁目10-1
南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
「夜パフェ専門店 ななかま堂」
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2F
TEL 011-596-8607
「夜パフェ専門店 Parfaiteria miL」
札幌市中央区南3条西5丁目30
三条美松ビルB1F
TEL 011-522-9432
《募集業種》
営業スタッフ
接客 パフェ作り ドリンク作り
レジ作業等、店内業務全般
20代から30代がメインの
元気なスタッフが多いです！
《給与》
正社員 月23万～(研修期間あり)
経験能力に応じて決定します。
未経験者月17.5万～
公休8回
《待遇》
各社保完備、食事付き、昇給有
制服貸与、社員旅行有、有給休暇有
ミニボーナス有、家族手当有
お気軽にお問い合わせください👍
弊社の企業理念は
「スタッフを幸せにする」です。
これは、14年前の創業時から
揺るぎないものです！
スタッフと一緒に成長し
より良い会社にしていきます！
ご応募お待ちしております🙆♂️
緊急事態宣言延長による
営業時間変更のお知らせ
感染症拡大防止のため、
東京の3店舗について3月7日まで
下記営業時間とさせていただきます。
Parfaiteria beL 渋谷
Parfaiteria beL 新宿三丁目
夜パフェ専門店 モモブクロ
営業時間
全日 15時open 20時close
L.O.30分前
この期間中はいつもより開店時間を早めて、
昼パフェの営業をさせていただきます。
テイクアウトパフェもございます。
お客様が安心してご来店、ご利用いただける環境づくりに尽力してまいります。
ご不便をおかけいたしますが、
何卒ご理解のほど、よろしくお願いいたします。
株式会社GAKU
バレンタインデーに向けて、夜パフェでもお馴染みの
「サバゲーチョコドーム」をプレートレシピにアレンジしました！
YouTube「プロが教えるサバゲーチョコドームの作り方」
https://www.youtube.com/watch?v=qN_E-0Ps2AA
ゆっくり見たい方は ↓ のレシピでご確認ください！
「サバゲーチョコドーム」レシピ
※クリックするとレシピの画像が開きます。
氷点下生チョコレシピも近日公開！
お楽しみに♪
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
「Mimosa ～銀葉アカシア～」
構成
ほんのりウコンのジェノワーズ
パッションフルーツチョコレート
レモン香るメレンゲ
パッションフルーツ香るメレンゲ
クローブ香る金柑コンポート
抹茶チョコレート
ソフトクリーム
アーモンドガレット
柚子コンフィチュール
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
コアントロー香るカタラーナ
ライムダンジュ
ほんのりジンとディル、金柑の香りのジュレ
柚子コンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ウコンを効かせたジェノワーズや
檸檬やパッションのメレンゲ
抹茶のチョコレートの葉っぱで
ミモザを表現しております。
グラスの中は柚子のコンフィチュールや
ライムダンジュの酸味と
チョコレートジェラートの甘みのバランスを
お楽しみ頂けます。
グラスの中は混ぜてお召し上がりください。
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
「二代目梅林がーる」
構成
フランボワーズ寒天
パッションフルーツ寒天
紫蘇
アーモンドフロランタン
クレームダンジュ
梅ソルベ
クッキー
赤紫蘇ソルベ
ソフトクリーム
赤ブドウ
ジェノワーズ
紫蘇レアチーズ
ベリーコンフィチュール
ナタデココ
鍛高譚と紫蘇のジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
フランボワーズとパッションフルーツの寒天で
梅の花を咲かせました。
クレームダンジュと梅のソルベの酸味
紫蘇の香りのレアチーズケーキ
鍛高譚という紫蘇焼酎のジュレとの相性が良いので
全体的に混ぜてお召し上がりください。
——————新作パフェ——————
「三代目あんみつ姫」
構成
クッキー
パッションフルーツチョコレート
白あんクリーム
フランボワーズ寒天
求肥
あずきジェラート
おいり
ソフトクリーム
ジェノワーズ
粒あんパンナコッタ
黒千石きなこクリーム
さくらんぼ
豆腐白玉
苺白玉
コリアンダー寒天
パッションフルーツ寒天
かのこ豆
新鮮な苺
黒蜜ソース
————————————————
求肥と真っ赤なフランボワーズの着物をきたお姫様が遊びに来てくださいました。
口にするとサクサクと溶けていく、おいり。
下の層のさくらんぼといちごが入ったあんみつ。
上のソフトクリームを少し残して混ぜていただくとクリームあんみつのような味わいにもなります。
華やかで愛らしい、みんなを幸せにするあんみつ姫をどうぞご覧ください。
——————新作パフェ——————
「思いやりミモザ」
構成
クローブ香る金柑のコンポート
ほんのりウコンのジェノワーズ
パッションフルーツ香るメレンゲ
檸檬香るメレンゲ
ディル
パッションフルーツチョコレート
檸檬カスタード
柚子コンフィチュール
男山大吟醸のジェラート
グレープフルーツダンジュ
アーモンドガレット
南瓜白玉
ピーナッツロッシェ
おからビスキュイ
ベルガモットソルベ
クローブ香る金柑ジュレ
柑橘のコンカッセ
————————————————
檸檬、柚子、金柑、グレープフルーツなどの柑橘達がこのパフェのために集いました。
大吟醸ジェラートやベルガモットソルベの優雅な香りで爽やかな風味に仕上がっております。
