お知らせリゾット時計台 時計台店限定ドルチェ

『巨峰とショコラのモンブラン』

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・単品 ¥780+tax
・リゾットご注文の方 ¥580+tax

 

構成
・巨峰
・マロンクリーム
・ショコラジェラート
・クランブル
・シフォンケーキ
・メレンゲ菓子
・カダイフ
・生チョコ

 

巨峰をつかった秋のドルチェが始まりました。
ショコラジェラートとの相性もぴったりのモンブランです☆

bis南2条お知らせリゾット平岸時計台 臨時休業のお知らせ

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いつもご利用いただきありがとうございます。

 

誠に勝手ではございますが、

9月5日(木)は社員研修の為、

Risotteria®︎GAKU bis、時計台、hiragishi、tre(旭川)

は、お休みさせていただきます。

 

なお、9月6日(金)は通常営業しております。

皆様のご来店、

心よりお待ちしております。

お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

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「穴子のソテー、セミドライ木の子、黒米のリゾット」

1280税抜

秋の感じる木の子、黒米のプチっとした食感、体にも優しいリゾットです👍

明日からスタートです。

9月5日は社員研修のため、リゾッテリアは全店お休みとさせて頂きます。

よろしくお願い申し上げます🙇

bis南2条リゾット時計台 羊と九条葱とあさり出汁by bis &時計台

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9A4CF444-B027-4A09-B390-C1CFA23FC9E1 82FAA817-816A-466C-828D-03AD5B9E98D8羊のミートソース/九条ネギ/ニンニクの芽/焦がしバターと浅利のリゾット

¥1280+tax

羊のミートソースに合わせた、

夏らしいニンニクの芽

九条ネギは、ソテーと刻みの2種類に。

浅利の出汁と焦がしバターが全体のまとめ役に。

8月いっぱいの予定です!

お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

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「豚ヒレ肉のコンフィ、夏野菜のオイル漬け、ピッツァイオーラ風リゾット」

1280円税抜

豚ヒレ肉には豚バラ肉を巻き、コンフィにし、しっとりジューシーに仕上げてます👍

ピッツァイオーラ風に仕上げてみました👌

明日、8月14日はお休みとさせて頂きます。

尚bis店平岸店は通常通り営業しております。

よろしくお願い申し上げます🙇

お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

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時計台オススメリゾット

「牛肉のタリアータ、プチトマト、レタスのリゾット」

1280円税抜

この頃の暑さに夏バテしないよう、

さっぱりと、スタミナを合わせたリゾットです。

リゾットはブロードベースにレタスとプチトマト🍅

牛肉のタリアータ、フォンドヴォーにマデラ酒で作ったソース👌

バルサミコの寒天をあしらいました

是非食べにいらして下さい🙇

尚、8月7日はお休みとさせて頂きます。

お知らせリゾット時計台 8月お休みのお知らせ

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8月お休みのお知らせ

誠に勝手ながら8月は

7日.14日、21日、28日の水曜日を

お休みとさせて頂きます。

尚、bis店、平岸店は通常通り営業しております。

よろしくお願い申し上げます🙇

お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

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「小さなメンチカツとオクラ・胡瓜の
緑のリゾット」

 
1280+tax

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メンチカツ自体にしっかり味をつけたのでソースなしでも美味しく仕上げました。

オクラやモロヘイヤなど栄養素の高い野菜もつかい夏バテ予防にもなり彩りも緑のグラデーションにし夏ぽいリゾットです。

今月いっぱいやってますのでお待ちしております! (さらに…)

お知らせリゾット時計台 時計台限定ドルチェ

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『パイナップルの生かき氷』

¥580(税別)

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構成

・パイナップルのかき氷

・バニラジェラート

・マスカルポーネクリーム

・シフォンケーキ

・クッキー

・黒糖のジュレ

・ドラゴンフルーツのソース

・ココナッツメレンゲ

 

暑い夏にぴったりの爽やかなドルチェとなっています。

ぜひお召し上がりください(*^-^*)

 

 

リゾット時計台 時計台オススメリゾット

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「合鴨/知床鶏/山椒の実/フォンドヴォー/卵/ニラを使ったオヤコリゾット」 ¥1280+tax

テーマは親子丼。

実山椒の醤油漬けが爽やかに痺れます

フォンドヴォーで蒸し焼きにした鴨と知床鶏。

ニラのカルボナーラを組み合わせました。

bis店で好評だったため、時計台もはじめます。

お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

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「国産セセリのフリット ズッキーニのチリソースリゾット」

¥1280+tax

(さらに…)

お知らせ時計台 時計台オススメリゾット

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「知床鶏のヴァポーレ、炙りホタテ
エビバター風味のリゾット」
1280税抜

肉と魚介の組み合わせ👍

大好きな食材を一つのリゾットにして見ました。

今日からスタートです。
是非食べにいらしてください🙇

お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

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「アイナメのソテーとオクラ 緑のペスカトーレリゾット」

¥1280+tax

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アイナメの皮面をしっかり焼き
魚介とアンチョビバターで蒸し焼きにしております!

キクラゲを加えることで
食感が生まれ
生のバジルで爽やかになるリゾットです。

是非食べに来てください🙏

お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

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「富良野産牛ハツのコンフィと焼き野菜のリゾット」
1280円税抜

牛ハツをコンフィに、柔らかく、尚サクッと噛み切れる状態に仕上げてます。

リゾットはブロードベースに、ニンニクの芽と長ネギ。

雲丹バターが全体をまとめるリゾットです。
是非食べにいらしてください🙇

お知らせリゾット時計台 時計台限定モンブラン

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1558400916836『アメリカンチェリーとピスタチオのモンブラン』

単品  ¥780+tax

リゾットご注文の方  ¥600+tax

 

構成
・アメリカンチェリー

・グリオットクリーム

・ピスタチオジェラート

・シフォンケーキ

・クランブル

・カカオニブメレンゲ

 

旬のアメリカンチェリーとピスタチオのジェラートの相性がとてもよいモンブランになりました。

ぜひ食べにいらしてください(*^-^*)

 

リゾット時計台 時計台オススメリゾット

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1557798195360「鯵と春野菜のアクアパッツァ風・長ネギのリゾット」

¥1280+tax

今回アクアパッツァ風に仕上げました!

リゾットは、ほんのり香るトマト生姜リゾットで、鯵は蒸し焼きにする事で身がふっくら仕上げにアンチョビバターで仕上げてます!

最後にそのソースをリゾット全体にかけてるので味がまとまり美味です👨‍🍳

5月15日スタートです

リゾット時計台 時計台オススメリゾット

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「道産アスパラと自家製パンチェッタ

山わさびのカルボナーラリゾット」

1280円税抜

道産アスパラをたっぷり使い😊

自家製パンチェッタの旨味

仕上げに山わさびを効かしたリゾットです。

温泉卵がを崩しながら召し上がってください👍

お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

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【筍のソテー モッツァレラ ラム肉とジャガイモの煮込みリゾット⠀】

1280+tax

旬の筍をバター醤油でソテー。

モッツァレラチーズ×プロシュートの相性◎

リゾットにはラム肉とジャガイモが入っており生姜がほんのり効いてて美味しいです!!

月曜からです!ぜひ食べに来てください🙏

 

お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

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白老産和牛モモ肉のローストビーフ

アスパラ山わさびのリゾット

1280円税抜

モモ肉を昆布締めにし、肉に昆布の旨味を👍

リゾットはブロードベースにかつおだしのジュレ、黄身の醤油漬けがポイントです👌

あっさり食べれますよ😊

お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

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E02A8794-4AE7-48BE-809F-2E6E67DFA59A 『知床鶏とアスパラのヴァポーレ 牡蠣とセリのリゾット』

¥1280+tax

ヴァポーレとは蒸し料理の意味です!

鶏の旨みと牡蠣の旨みが合わさったリゾットになっております🙏

リゾットはさっぱりですが
上から塩昆布バターのソースをかけてるので食べ応えあります!!

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