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お知らせ夜パフェモモブクロ 夜パフェ専門店モモブクロ 新作のご紹介🎶

池袋 (さらに…)

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池袋

夜パフェ専門店 モモブクロ

さくらんぼと大吟醸と金魚鉢

【構成】

お米のチュイール

赤すぐり

手亡豆クリーム

フランボワーズメレンゲ

大吟醸ジェラート

新鮮なさくらんぼ

ソフトクリーム

フランボワーズソルベ

お米のパフと国産焦がし玄米あられ

木苺レアチーズ

豆腐白玉

アーモンドホワイトチョコレート

檸檬ジュレ

ディル

黒タピオカ

かのこ豆

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檸檬ジュレ、ディル、

タピオカで作った水槽に金魚を泳がせた、

夜パフェ専門店ならではの金魚鉢です。

2匹の金魚を見て

楽しんでいただくのはもちろん、

ジェラートに大吟醸を使用しており、

大人になった皆様にも

食べて楽しんでいただけるパフェでございます。

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池袋

夜パフェ専門店モモブクロ

━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━

朝顔

【構成】

パッションチョコレート

チョコレート

竹炭マスカルポーネクリーム

とうきびのダンテル

黒糖のジェラート

赤肉メロン

青肉メロン

ソフトクリーム

クランブル

赤肉メロンのムース

アーモンドクロッカン

香草

ブルーキュラソー寒天

キウイ寒天

林檎のコンポート

クレーム・ダンジュ

日向夏コンフィチュール

麦酒のジュレ

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グラスの空間に朝顔を咲かせております。

ブルーキュラソーの寒天や香草で朝顔を見立てており、

パッションチョコレートと、とうきびのダンテルで

麦わら帽子を表現致しました。

メロンのムースやりんごのコンフィチュール、

一番底にあるビールのジュレと合わせて召し上がると

鼻に抜ける麦酒の香りをお楽しみ頂けます。

ちょっぴり大人な味を堪能しつつ、

当時の夏の思い出に浸ってみてはいかがでしょうか?

6/13⁡スタートです。

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池袋

夜パフェ専門店 モモブクロ

━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━

昼顔

【構成】

パッションチョコレート

チョコレート

木苺とビーツのクリーム

とうきびのダンテル

ルバーブソルベ

赤肉メロン

西瓜

ソフトクリーム

アーモンドガレット

ベリーコンフィチュールとビーツのクリーム

アーモンドクロッカン

香草

フランボワーズ寒天

キウイ寒天

林檎のコンポート

クレーム・ダンジュ

ルバーブコンフィチュール

泡盛ジュレ

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グラスの空間に昼顔を咲かせました。

パッションチョコレートと

とうきびのダンテルで麦わら帽子を作り、

フランボワーズの寒天や香草で

昼顔を表現しております。

赤肉メロンや西瓜の甘味や、

クレーム・ダンジュや

ルバーブコンフィチュールの爽やかな酸味、

一番底にある泡盛ジュレの

甘い香りと濃厚な味わいをお楽しみ下さい。

ちょっぴり大人な味を堪能しつつ、

夏の思い出に浸ってみてはいかがでしょうか?

6/13 スタートです。

お知らせ夜パフェPaLななかま堂miLbeL新宿三丁目モモブクロPaL心斎橋beL福岡 【本日、6月6日は紫陽花の日】

夜パフェ専門店

紫陽花パフェのご紹介👩‍🍳

左から時計回りで。

『 紫陽花パフェ-Annabelle hydrangea- 』
モモブクロ 池袋(東京)
Parfaiteria PaL 心斎橋(大阪)



『 紫陽花パフェ〜ピンクアナベル〜 』
ななかま堂(札幌)
Parfaiteria beL 新宿三丁目(東京)


『 雨上がりの紫陽花、露だく。 』
Parfaiteria PaL(札幌)



『 額紫陽花-GAKU AJISAI- 』
Parfaiteria miL(札幌)
Parfaiteria beL 福岡(福岡)



昔、日本では
魔除けとして6の付く日に
紫陽花を軒下などに吊るしていました。


このことから
紫陽花のシーズンである6月、
そして6日を紫陽花の日としたそうです。


各店で
梅雨の時期に彩りを添えてくれる
紫陽花が開花しております。



#1日の締めに美味しいパフェで〆て良い夢が見みれますように。

 

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(さらに…)

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池袋

夜パフェ専門店 モモブクロ

━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━

紫陽花パフェ-Annabelle hydrangea-

【構成】

柑橘のゼスト

キウイ寒天

木苺と白いんげんのクリーム

メロンと白いんげんのクリーム

メレンゲ

クレーム・ダンジュ

オレンジのおもち

クリームチーズジェラート

白胡麻チュイル

ごぼうチップ

マンダリンソルベ

アーモンドガレット

クランブル

柑橘のコンカッセ

エルダーフラワームース

ナタデココ

ジャスミンジュレ

柑橘のコンフィチュール

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寒天やクリームを花びらに見立て、

西洋アジサイアナベルをイメージして作りました。

咲き進めるほど色を変えるアナベルのように、

味の変化をお楽しみください。

5/10スタートです。

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池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ


━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━

『 鈴蘭〜チョコミント〜 』

【構成】
香草
ホワイトチョコのコポー
ミントクリーム
フィアンティーヌショコラ
スフレショコラ
レモン香るメレンゲ
ベルガモットジュレ
国産キウイフルーツ
ホワイトチョコレート
クレーム・ダンジュ
ペパーミントとミルクのジェラート
アーモンドガレット
エルダーフラワーのセミフレッド
バジルのブランマンジェ
柑橘のコンカッセ
柑橘のコンフィチュール
カモミールとジンのジュレ

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爽やかに香るミントクリームや
ペパーミントとミルクのジェラートと、
濃厚なスフレショコラと
ホワイトチョコレートを合わせて、
チョコミントの味わいを楽しんで頂けるパフェでございます。
トップの飾りに
香草とホワイトチョコのコポーを乗せて
鈴蘭を作りました。

鈴蘭の花言葉「再び幸せが訪れる」
皆様のもとへ幸せが訪れますように。

18日スタートです。

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池袋

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『 感謝のガーベラパフェ
〜ルバーブとブルーベリーと黒糖〜 』

【構成】
木苺とビーツのクリーム
フランボワーズメレンゲ
黒糖のおもち
ブルーベリーソルベ
手亡豆クリーム
ジェノワーズ
クランブル
ヨーグルトジェラート
ブルーベリームース
ナタデココ
ルバーブのマセレ
ジャスミンジュレ
柑橘のコンフィチュール
ルバーブのコンフィチュール
黒糖寒天
竹炭寒天

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ピンクのガーベラをイメージして作りました。
花びらは木苺とビーツのクリームで表現し、
中心はブルーベリーのソルベと
黒糖のおもちでございます。
ルバーブを
マセレやコンフィチュールにしてグラスに入れ、
ブルーベリームースや
ジャスミンジュレと合わせております。
ルバーブの酸味や、
オレンジ入りのジャスミンジュレの
マリアージュをお楽しみください。

4/15スタートです。

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━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━

 

『 黄色い恋のぼり 』

 

【構成】
エディブルフラワー
新鮮な苺
パブロバ
ピスタチオジェラート
パッションフルーツのチョコレート
新鮮なキウイフルーツ
パッションフルーツ寒天
クレームダンジュ
よもぎジェラート
手亡豆クリーム
求肥
ジェノワーズ
アーモンドガレット
黒千石豆煮
キウイフルーツのコンカッセ
抹茶ティラミス
粒あんこジュレ

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大人こどもが大人こどもに送る
子供の日のパフェ。

「大人こどもの鯉のぼり」
できました🎏

  1. 4/8スタートです。

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池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ


━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━

『 花の雲 』

【構成】
ベルガモットギモーブ
桜一輪
桜餡モンブランクリーム
ラム酒香る軽めの手亡豆クリーム
桜ジェラート
あんこ寒天
新鮮な苺
アーモンドガレット
桜香るおもち
ほうじ茶ジェラート
花穂
黒千石豆煮
抹茶ジェノワーズ
抹茶ティラミス
クロッカン
男山大吟醸ジュレ
桜餡寒天

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まるで雲のように、
一面に咲き誇る桜をパフェで表現致しました。

頂にある白い飾りは
ベルガモット香るギモーブでございます。

桜餡や抹茶、大吟醸の和の素材を、
クリームやティラミス、
ジュレやジェラートの洋のスイーツに仕上げております。
花穂の爽やかな香りと共にご堪能ください。

3/18スタートです🌸

 

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池袋
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━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━

「淡雪のブーケ」

構成

ウーウーのジュレシート
ベルローズ
ローズマリー
パールクラッカン
佐賀県産淡雪
シャンパンムース
ソフトクリーム
フランボワーズソルベ
ジェノワーズ
クロッカン
クランベリージュレ
木苺のレアチーズ

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白みがかった淡いピンク色が特徴的な白苺、
“淡雪”を使用したパフェでございます。

花束のように白苺を並べた上から、
華やかなピンク色のウーウーのジュレシートを
ベールのように被せました。
グラスの中は
シャンパンムースやフランボワーズソルベ、
木苺のレアチーズを層にして
味の変化をお楽しみいただけます。

自分へのご褒美に、
白苺の花束を贈ってみてはいかがでしょうか?

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池袋

夜パフェ専門店 モモブクロ

━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━

「蝦夷大山桜パフェ」

構成

桜寒天

パッションフルーツ寒天

国産焦がし玄米あられ

桜クレームダンジュ

桜ジェラート

ソフトクリーム

クランブル

抹茶ティラミス

ジェノワーズ

粒あんこ

新鮮な苺

桜のおもち

ホワイトアーモンドチョコレート

桜寒天

桜球体ゼリー

鍛高譚のジュレ

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北海道に多く自生する、

蝦夷山桜をイメージしております。

桜のジェラートを覆った

桜のクレームダンジュの周りに

桜に見立てた桜餡の寒天を咲かせました。

アクセントに焦がし玄米あられを飾り、

グラスの中に、

抹茶ティラミスや粒あんこ、

桜のおもちを層にしております。

1番下には、鍛高譚のジュレの中に

桜の花が入った桜リキュール球体ゼリーを浮かせ、

桜寒天の花びらを散らしました。

桜の香り感じる、春色のパフェでございます。

モモブクロで花粉知らずの花見を🌸

 

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池袋

夜パフェ専門店 モモブクロ

━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━

「梅見月」

構成

檸檬のジュレシート

花穂

新鮮な苺

男山大吟醸ジェラート

バニラムース

梅酒ソルベ

黒糖と胡桃のガレット

粒餡ケーキ

梅ジュレ

梅コンフィチュール

パッションクリーム

フランボワーズ寒天

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「梅見月(うめみづき)」は二月の別名で、

梅の花見の季節を表す月の呼び名です。

梅コンフィチュールや梅ジュレ、

梅酒ソルベの上品な香りや酸味を

バニラムースの甘く豊かな味わいで閉じ込めました。

梅の花を型取ったフランボワーズ寒天で

グラスの周りを彩り、

上に乗せた、花穂や苺、大吟醸ジェラートに

檸檬のジュレシートをベールのように被せて

仕上げております。

まるで花見をする様に、

見ているだけでわくわくと心が躍る「梅見月」

是非、梅の花が散る前にお召し上がり下さい。

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夜パフェ専門店 モモブクロ

━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━

mimosa ~銀葉アカシア~」

構成

ほんのりウコンのジェノワーズ

パッションフルーツチョコレート

レモン香るメレンゲ

パッションフルーツ香るメレンゲ

クローブ香る金柑コンポート

抹茶チョコレート

ソフトクリーム

アーモンドガレット

柑橘のコンフィチュール

ヴァローナ70%チョコレートジェラート

コアントロー香るカタラーナ

ライムダンジュ

ほんのりジンとディル、金柑の香りのジュレ

柑橘のコンフィチュール

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ウコンを効かせたジェノワーズや

檸檬やパッションのメレンゲ

抹茶のチョコレートの葉っぱで

黄色く鮮やかに花を咲かせる

ミモザを表現致しました。

グラスの中は柑橘のコンフィチュールや

ライムダンジュの酸味と

チョコレートジェラートの甘みのバランスを

お楽しみ頂けます。

お知らせ夜パフェbeLbeL新宿三丁目モモブクロ 東京夜パフェ3店舗 営業時間変更のお知らせ

Parfaiteria beL 渋谷

モモブクロ

Parfaiteria beL 新宿三丁目

 

行政からの営業時間短縮要請に従い、

121日から213日までの間

下記営業時間とさせていただき、

アルコールの提供は20時までとさせていただきます。

営業時間

月〜金 15open  21close

L.O.30分前

土日祝 13open  21close

L.O.30分前

お知らせ夜パフェモモブクロ 夜パフェ専門店 モモブクロ  只今のパフェ🎶

池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

只今のパフェは
左上から時計回りで、

「姫橘とお紅茶のパフェ」

「紅椿」

「八剣山の冬」

「シルク姐さん」

「煙山さん。」

「ピスタチオとチョコレート」

の6種類でございます。

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池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ


━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━

「姫橘とお紅茶のパフェ」

構成

タイム
シャンティ
クローブ香る金柑コンポート
アーモンドガレット
ジェノワーズ
紅茶ジェラート
メレンゲ
クレマ・デ・マスカルポーネ
クランブル
アーモンドフロランタン
八朔のコンカッセ
カカオティージュレ

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

金柑の別名を「姫橘(ひめたちばな)」と言い、
小さく可愛らしい見た目から
名付けられたと言われています。

甘味と苦味の独特な風味を楽しめる金柑を
クローブと共にコンポートして飾りに使い、
甘く、優しく香る紅茶ジェラートと合わせました。

お紅茶を嗜むように、
優雅なティータイムをお過ごし下さい。


本日、1/6スタートです。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━


営業時間
月曜〜木曜 17:00〜 24:00 L.O.23:30
金、祝前日 17:00〜25:00 L.O.24:30
土曜    15:00〜25:00 L.O.24:30
日曜、祝日 15:00〜24:00 L.O.23:30

お知らせ夜パフェモモブクロ あけましておめでとうございます🎍  夜パフェ専門店 モモブクロ 只今のパフェ!

池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ


━━━パフェ初め━━━


只今のパフェは
左上から時計回りで、

「紅椿」

「八剣山の冬」

「シルク姐さん」

「セイヨウナシ バラ科 ブルーチーズ属」

「煙山さん。」

「ピスタチオとチョコレート」

の6種類でございます。



令和四年もどうぞ御贔屓に🙇🏻‍♂️

#一日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように


━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【東京各店の営業時間】

新宿三丁目
@parfaiteriabel_shinjuku3
渋谷
@parfaiteriabel_shibuya

月曜〜木曜 17:00〜 23:00 L.O.22:30
金、祝前日 17:00〜24:00 L.O.23:30
土曜    15:00〜24:00 L.O.23:30
日曜、祝日 15:00〜23:00 L.O.22:30


池袋
@momobukuro

月曜〜木曜 17:00〜 24:00 L.O.23:30
金、祝前日 17:00〜25:00 L.O.24:30
土曜    15:00〜25:00 L.O.24:30
日曜、祝日 15:00〜24:00 L.O.23:30

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池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ


━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━

「紅椿」

構成


抹茶のラングドシャ
木苺のラングドシャ
ごぼうチップ
ソフトクリーム
紅まどんな
手亡豆クリーム
抹茶ジェラート
求肥
アーモンドガレット
ジェノワーズ
柚子カモミールジュレ
紅まどんなのコンフィチュール
チョコレート

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

木苺のラングドシャと
紅まどんなのコンフィチュールで
椿の花を作りました。

果汁の多い紅まどんなを
飾りやコンフィチュールに使い、
濃い抹茶ジェラートや手亡豆クリーム、
香り豊かな柚子カモミールジュレと合わせました。

日本で古くから愛される椿の優麗な佇まいを、
是非モモブクロで
ご鑑賞、ご堪能下さい。

本日、12/26スタートです。

一年の〆に美味しいパフェを食べて良い初夢を

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営業時間
月曜〜木曜 17:00〜 24:00 L.O.23:30
金、祝前日 17:00〜25:00 L.O.24:30
土曜    15:00〜25:00 L.O.24:30
日曜、祝日 15:00〜24:00 L.O.23:30


🎍年末年始の営業時間

28日 17:00〜24:00
29日 17:00〜24:00
30日 17:00〜24:00
31日  お休み
1月1日 お休み
2日 15:00〜24:00
3日 17:00〜24:00
L.O. 30分前