新作パフェのご紹介でございます。
「生姜はジャンジャンブル」のパフェでございます！
生姜をフランス語でジャンジャンブルと
呼ぶのですが、
そのままの意味で生姜のパフェという事です。
甘味の中に確かに感じる
生姜のピリっとした味わいが
寒さを吹き飛ばしてくれます🙌
ご注文をいただいてから、メレンゲを絞り
焼かせていただきます。
焼きたてなので、香ばしいですよ🔥
是非とも、寒くなってきた今だからこそ、
食べていただきたいパフェでございます🙇♂️
「生姜はジャンジャンブル」
構成
生姜のクリスタリゼ
ローズマリー
イタリアンメレンゲ
ライムのクレーム・ダンジュ
ミルクジェラート
パイ
シフォンケーキ
グリオットとローズマリーのソルベ
ピスタチオクリーム
紅茶ジュレ
カカオパルプムース
林檎と生姜のジュレ
林檎の赤ワイン煮
ななかま堂新作パフェ
大吟醸と和梨のパフェ
できました！
秋のパフェ第3弾です！
和梨と日本酒を合わせた和風で大人なパフェとなっております🇯🇵
亜麻という植物の種であるアマニローストを使用しており、美肌効果や糖値を抑える働きがあると言われています！
夜に甘いもの、、と罪悪感を感じる方にもおすすめです！
アルコールが強めになっておりますので、未成年、アルコールが苦手な方はご遠慮下さい🙇♀️
寒くなってきましたが、沢山のご来店お待ちしております！
構成
ごぼうチップ
アマニローストメレンゲ
竹炭チュイル
ソフトクリーム
バナナケーキ
くるみキャラメリゼ
大吟醸ジェラート
和梨ソルベ
和梨スライス
奈良漬けキャラメルクリーム
白あん球体
こしあん球体
ディル球体
白いんげん豆甘煮
千石黒大豆甘煮
大吟醸ジュレ
Parfaiteria Palに秋到来🍁
柿、栗、芋、葡萄に紅葉まで！
今年の秋パフェ「秋盆栽」は秋の素材をふんだんに使用したパフェとなっております！
また、栗と相性の良いカシスをジェラートに使用し大人な味わいに仕上げました。
芋けんぴのパリパリとした食感もアクセントに、最後まで楽しめる夜パフェとなっています🍠
……秋盆栽構成……
紅葉のチップ
ごぼうチップ
モンブランクリーム
カシスジェラート
カシスおこのみメレンゲ
燻製フロランタン
芋けんぴ
ジェノワーズ
赤葡萄コンカッセ
柿コンカッセ
マロングラッセ
柿の白玉
カカオティージュレ
ななかま堂新作パフェ
北大イチョウ並木〜北竜町産黒千石きなことSAPPOROかぼちゃガトーショコラ〜
できました！
秋のパフェ第2弾、かぼちゃを使ったパフェでございます！
下の部分はイチョウの葉の形をした薩摩芋で秋のイチョウ並木をイメージしております🍂
北竜町産のきな粉を使ったジェラートを使用しており、かぼちゃのガトーショコラと相性抜群です！
ノンアルコールのパフェとなっておりますのでお子様でも安心して召し上がれます！
ご来店お待ちしております🏃♀️🏃♂️
構成
白あんこクリーム
チュイル
ソフトクリーム
千石黒大豆甘煮
北竜町黒千石きなこジェラート
柿のコンカッセ
胡桃キャラメリゼ
かぼちゃ豆乳クリーム
かぼちゃの種
かぼちゃガトーショコラ
白あんこクリーム
白あんこ
檸檬ジュレ
さつま芋のイチョウ
かのこ豆
ななかま堂新作パフェ
栗、カシス、柿 秋仕立て
できました！
秋の新作パフェ第1弾です！
紅葉の葉が秋を感じさせてくれる、秋が旬の食材をふんだんに使ったパフェでございます！
少し甘めのモンブランクリームとカシスのソルベが相性のいい、大人な味わいの一品です🌰
是非お召し上がり下さい！
ご来店お待ちしております🍁
構成