夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 プライムプラム 』
【構成】
飴
香草
エディブルフラワー
黒糖ジェラート
ココアクッキー
新鮮なプラム
男山大吟醸ジェラート
クレームダンジュ
黒糖わらび餅
ナタデココ
黒烏龍茶ジュレ
ルバーブマセレソース
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
”プライム”とは、「極上の」と言う意味があり、
プラムを味わい尽くす、
極上のプラムパフェをお作りしました。
黒烏龍茶ジュレや
黒糖ジェラートの香ばしさが、
プラムの爽やかな酸味と、
上品な甘味を引き立ててくれます。
ナタデココやわらび餅、
飴やクッキーの様々な食感も
お楽しみ下さいませ。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『ぶどう農林21号』
【構成】
抹茶ラングドシャ
飴
シャインマスカット
香草
ブルーベリー
ローズマリー球体ゼリー
ピスタチオジェラート
チーズクリーム
ヨーグルトジェラート
エディブルフラワー
香ばしいパイ
チーズケーキ
ブルーベリームース
白ぶどうジュレ
グレープフルーツコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こぼれ落ちる
シャインマスカットをイメージして🍃
シャインマスカットの葉は、抹茶のラングドシャ
ヘタは飴細工でお作りしてます。
グラスの中は、
グレープフルーツのコンフィチュールや
ブルーベリー、ヨーグルトジェラートの
爽やかな酸味が感じられ、
シャインマスカットの上品な甘さを
引き立たてくれます。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『 mero mero 』
【構成】
ベルガモットギモーブ
ニセコ蒸留所のohoroジンとディルの球体
赤肉メロン
青肉メロン
雫
紫蘇の幼葉
ヨーグルトジェラート
北海道産無農薬赤ルバーブのソルベ
クッキークランブル
ミントムース
ニセコ蒸留所のohoroジンと檸檬とディルのジュレ
ナタデココ
北海道産無農薬赤ルバーブのコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
球体にくり抜いたメロン
爽やかな香りのディルを閉じ込めた
ニセコ蒸留所ohoroジンの球体ゼリー
酸味のあるベルガモットのギモーブを
積み重ねるように飾りました。
グラスの中には、
ニセコ蒸留所ohoroジンのジュレやミントクリーム、
ルバーブコンフィチュールが入っており、
さっぱりと爽やかにお召し上がり頂けます。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『チェリングパフェ』
【構成】
さくらんぼ
ホワイトチョコクリーム
ピスタチオジェラート
ほんのりミント香るメレンゲ
クロッカン
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
ミントの葉
さくらんぼ
ルバーブのマセレ
アーモンドミルクパンナコッタ
黒糖わらび餅
ニセコ蒸留所のohoroジンとディルのジュレ
ルバーブマセレのソース
コラーゲン
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
爽やかなミントの香るメレンゲを、
ホワイトチョコやチョコレートジェラートと合わせ、
お口の中で、チョコミントを味わえます🌿
旬のさくらんぼの瑞々しい食感や
ニセコ蒸留所のohoroジンとディルの香りを
是非お楽しみ下さいませ🍒
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『アメリカンチェリーとピスタチオ』
【構成】
アメリカンチェリー
グリオットクリーム
ピスタチオジェラート
山川牧場ソフトクリーム
アーモンドガレット
ジェノワーズショコラ
グローブを効かせたグリオットマセレ
グリオットムース
アーモンドクロッカン
飴
グリオット球体
アーモンドフロランタン
ピスタチオプリン
グリオットとクローブのマセレソース
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
大粒のアメリカンチェリーや、
”グリオット”と言うフランス原産のさくらんぼを使用し、
チェリー好き必見のパフェをご用意致しました🍒
濃厚な味わいのピスタチオジェラートやプリンが
甘酸っぱいチェリーの味わいを引き立たせます。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『ひまわり山』
【構成】
ティーモカ寒天
オレンジ寒天
フレッシュなバジル
よもぎのジェノワーズ
クレーム・ダンジュ
パイナップルソルベ
アーモンドガレット
ひまわりの種
ココナッツミルクジェラート
パイナップルコンカッセ
バジルレアチーズ
グレープフルーツのコンフィチュール
ナタデココ
カカオパルプジュレ
グリーンな寒天
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
太陽の花とも呼ばれるひまわり🌻
一面に咲くひまわり畑を表現致しました。
パイナップルソルベやココナッツジェラート、
バジルレアチーズで
初夏の香りをお楽しみ下さい🌱
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『雨上がりの紫陽花、露だく。』
【構成】
雫ジュレ
ハスカップと赤ワインの寒天
カシスと白いんげんのクリーム
木苺と白いんげんのクリーム
メレンゲ
ブルーベリーソルベ
ナスタチウム
抹茶ラングドシャ
白胡麻チュイル
ごぼうチップ
クレーム・ダンジュ
男山大吟醸のジェラート
新鮮なブルーベリー
チーズスフレ
アーモンドガレット
ピーナッツロッシェ
ナタデココ
新鮮な赤ぶどうのコンカッセ
レモンとチアシードのジュレ
ブルーベリーのコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
桜の季節が終わると、
北海道には蝦夷梅雨が訪れます。
雨が降り、雨粒が滴り
より一層鮮やかな姿に変化する紫陽花を
パフェで表現致しました。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『あなたは魅力に満ちている』1日10食限定
【構成】
フランボワーズのグラサージュ
木苺とビーツのクリーム
クッキー
クレームシャンティー
ジェノワーズ
香草
新鮮な苺
カシス寒天
クレームダンジュ
アーモンドガレット
カシスソルベ
ヨーグルトジェラート
ピーナッツロッシェ
ナタデココ
薔薇ジュレ
北海道産プルーンのコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
赤いラナンキュラスの花言葉は🌺
｢ あなたは魅力に満ちている。」
木苺とビーツのクリームの花びらが
幾重にも重なったラナンキュラスの花姿を表現しております。
開けば開く程、美しく情熱的な魅力が溢れ出します。
『Kabuto ~真田幸村~』1日限定5食
【構成】
クッキー
チョコレート
竹炭チュイル
フランボワーズ寒天
ベルガモットギモーブ
メレンゲ
クランブル
ピスタチオジェラート
ソフトクリーム
ブラックココアクッキー
クレマ・デ・マスカルポーネ
アーモンドフロランタン
ジェノワーズ
ピーナッツロッシェ
柑橘のコンカッセ
ピスタチオプリン
紅茶ジュレ
和歌山県産ライムのコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
憧れた戦国武将「真田幸村」
真っ赤な兜と、六文銭に鹿の角。
童心に戻ったような
ワクワクをお楽しみ下さい。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
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夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『恋のぼり 2023』
【構成】
エディブルフラワー
新鮮な苺
パブロバ
フランボワーズソルベ
チョコレート
あんこ寒天
クレームダンジュ
よもぎジェラート
手亡豆クリーム
求肥
ジェノワーズ
アーモンドガレット
北海道産黒千石大豆煮
抹茶ティラミス
粒あんこジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
いつまでも童心を忘れない、
大人こどものための
食べられる「鯉のぼり」
苺とあんこの寒天の鱗
パブロバの目がチャームポイントです🌸
お写真を撮る際は、
是非スプーンを縦に添えて。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
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夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『梅見月』
【構成】
檸檬のジュレシート
花穂
新鮮な苺
男山大吟醸ジェラート
クレームダンジュ
梅酒ソルベ
アーモンドガレット
ジェノワーズ
パッションクリーム
梅ジュレ
梅ソース
フランボワーズ寒天
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
梅が咲く季節。
梅の香りと共に、春を迎えます。
男山大吟醸や梅酒の上品な香り
檸檬やパッションフルーツの爽やかな酸味が
相性良く、口の中に広がります
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『 桜ぼんぼん2023 』
【構成】
桜の葉ラングドシャ
ふんわり香る桜一輪のマカロン
新鮮な苺
あんこ球体
スフレチーズケーキ
桜花びらとロゼシャンパンの球体
ルビーチョコレート
竹炭チュイル
ベルガモットギモーブ
おいり
山川牧場のソフトクリーム
小豆ジェラート
桜ジェラート
香ばしいパイ
ピーナッツロッシェ
抹茶ジェノワーズ
求肥
シャンパンムース
桜パンナコッタ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
“ぼんぼん”はフランス語で、
「一口サイズの砂糖菓子」を指します。
様々な形で表現した桜のぼんぼんを
グラスの中に集めました🌸
桜の花びらとロゼシャンパンの球体や
桜ジェラートの可憐な香りで
お口から”開花宣言”致します。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
『 山眠る ~アンヌプリ~ 』
【構成】
ニセコ蒸溜所のohoroGIN
クレームダンジュ
山椒と発酵乳のソルベ
アーモンドガレット
ピスタチオクリーム
グリオット香るマセレジュレ
ライチムース
紅茶ジュレ
和歌山県産ライムのコンフィチュール
夜豆珈琲寒天
山に雪を被せた様なクレームダンジュに
ニセコ蒸留所の”ohoroGIN”でフランベを。
グリオットやライチ、ライムの爽やかな果実感と
ohoroGINのボタニカルな香りが、
雪解けから春に向かう
季節の移り変わりを感じさせてくれます。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 三重奏 』
【構成】
カマンベールチーズ
新鮮な苺
新鮮なミニトマト
チョコレート
紅茶ジェラート
フランボワーズソルベ
ヨーグルトジェラート
フランボワーズとみりんのソース
クレマ・デ・マスカルポーネ
山川牧場ソフトクリーム
アーモンドガレット
ジェノワーズ
白ぶどうジュレ
苺のコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「三重奏」とは3つの独奏楽器による演奏のこと。
ミニトマト、カマンベールチーズ、苺
それぞれの特徴を持つ食材に、
チョコレートを加えることで、
独創的なハーモニーをお楽しみ頂けます♪
濃厚なクレマ・デ・マスカルポーネや
爽やかな酸味の苺やフランボワーズ、
3種類のジェラートと合わせた
マリアージュもお楽しみ下さいませ。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『Mimosa ~秘密の恋~』
【構成】
カモミール
ディル
パッションフルーツチョコレート
ウコン香るジェノワーズ
パッションフルーツメレンゲ
レモンメレンゲ
クローブ香る金柑コンポート
ベルガモットソルベ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
アーモンドガレット
コアントロー香るカタラーナ
クレームダンジュ
ジンとディル、金柑香るジュレ
柑橘のコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ずっと、ずっと大切に、
心に秘めていた想いを持って。
ミモザに込められた秘密の恋が、
スパイシーな香り
甘酸っぱい酸味と結び合い、溢れ出します。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 おフレーズ 』
【構成】
竹炭チュイル
新鮮な苺
ローズマリー
シャンティ
アーモンドガレット
ミルクジェラート
グリオットクリーム
ピスタチオジェラート
ルビーチョコレート
カカオニブメレンゲ
山川牧場ソフトクリーム
アーモンドフロランタン
ジェノワーズ
ナタデココ
赤ぶどうジュレ
クレームダンジュ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
“フレーズ”はフランス語で苺という意味で
”お”をつけて上品なパフェを
イメージして作り上げました。
苺とグリオットの甘酸っぱさと薔薇の香りで
上品な大人の時間をお楽しみください🥀
／
１年の締めに美味しいパフェで
〆て良い年が迎えられますように。
＼
【年末年始営業時間】
30日 18:00〜26:00
31日 お休み
1日 お休み
2日 18:00〜26:00
3日 18:00〜26:00
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
まっしろ吐息をつきながら
手袋穿いたかじかむ両手で
さらさら白雪をぎゅむり、ぎゅむり
何をつくってるかな？
ぎゅむり、ぎゅむり
葉っぱ2枚をぴん、と立てまして
南天の真っ赤な木の実をふたっつ付けたら
はい、できあがり🐇
『 雪うさぎ 』
【構成】
ベルガモットギモーブ
セージ
山川牧場ソフトクリーム
ホワイトチョコレート
ヴァローナ70％チョコレートジェラート
カカオムース
香草
練乳寒天
新鮮な苺
おからビスキュイ
カカオニブクロッカン
アーモンドフロランタン
アーモンドミルクパンナコッタ
氷点下生チョコ
求肥
カカオティージュレ
あんこ球体
アクセントのお耳のセージの爽やかな香りを
合わせてお楽しみください。
／
１年の締めに美味しいパフェで
〆て良い年が迎えられますように。
＼
【年末年始営業時間】
30日 18:00〜26:00
31日 お休み
1日 お休み
2日 18:00〜26:00
3日 18:00〜26:00
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
2023年の干支
卯をイメージしてパフェを作りました🐇
『 卯とキャラメルバナナ 』
【構成】
ベルガモットギモーブ
ホワイトチョコレート
山川牧場ソフトクリーム
チョコレート
ラムレーズンジェラート
カカオムース
キャラメリゼしたバナナ
ジェノワーズ
カカオニブクロッカン
ブラッドオレンジムース
氷点下生チョコ
ラムレーズン
カカオティージュレ
あんこ球体
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ソフトクリームで卯の形を作り
濃厚なチョコレートを使った様々なパーツと
キャラメリゼしたバナナ
爽やかな酸味のブラットオレンジムースを
グラスの中でお楽しみください。
／
１年の締めに美味しいパフェで
〆て良い年が迎えられますように。
＼
【年末年始営業時間】
30日 18:00〜26:00
31日 お休み
1日 お休み
2日 18:00〜26:00
3日 18:00〜26:00
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 緑のひいらぎさん。』
【構成】
抹茶ラングドシャ
赤すぐり
香草
パールクラッカン
飴
ピスタチオクリーム
ジェノワーズ
ホワイトチョコクリーム
アーモンドフロランタン
アーモンドガレット
フランボワーズソルベ
キャラメルジェラート
ナタデココ
アニス香る赤ワインと薔薇のジュレ
新鮮な苺
赤い実を実らせ、深緑色の艶のある葉は
クリスマスの装飾を煌びやかに彩ります。
輪っかの形状は「永遠の愛」
丸い輪の形をしているリースは
終わりのない「永遠」の象徴。
クリスマスリースには
「永遠に続く神の愛」という意味が込められています。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※定休日なくなりました。
※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
♪真っ赤なお鼻のトナカイさんは
いつもみんなの人気者♪
『 うかれたトナカイ 』
【構成】
飴
フランボワーズマカロン
パールクラッカン
ホワイトチョコクリーム
アーモンドガレット
ピスタチオクリーム
ミルクジェラート
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
香草
カラメル雫
ルビーチョコレート
新鮮な苺
山川牧場ソフトクリーム
アーモンドフロランタン
ジェノワーズ
クレームダンジュ
ナタデココ
赤ぶどうのジュレ
フランボワーズ寒天
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
濃厚な甘味のピスタチオクリームと
ヴァローナカカオ70%チョコレートを
使用したジェラートが口いっぱいに広がります。
新鮮な苺の甘酸っぱさが
濃厚な甘味を引き立てます。
心躍るクリスマス🎅
たまにはトナカイと一緒にうかれてみませんか？
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※定休日なくなりました。
※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
18:00〜24:00(LO30分前)
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F