夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
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『 ぶどう農林21号 』
【 構成 】
飴
新鮮なシャインマスカット
抹茶ラングドシャ
香草
新鮮なブルーベリー
ローズマリー球体ゼリー
ピスタチオジェラート
チーズクリーム
男山大吟醸ジェラート
エディブルフラワー
香ばしいパイ
ガトーフロマージュ
ブルーベリームース
白ワインジュレ
グレープフルーツコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━
こぼれ落ちるシャインマスカットをイメージしました。
シャインマスカットの葉は抹茶のラングドシャ、
ヘタは飴細工で表現しております。
グラスの中は、
グレープフルーツのコンフィチュールや
ブルーベリーの爽やかな酸味が感じられ、
大吟醸ジェラートの香り豊かな甘み、
シャインマスカットの上品な甘さを引き立てます。
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『葡萄と小豆と金魚鉢』
【構成】
ホワイトチョコレート
新鮮なブルーベリー
白あんクリーム
竹炭のメレンゲ
小豆ジェラート
新鮮な葡萄
ソフトクリーム
白ごまチュイル
クランブル
ブルーベリームース
豆腐白玉
アーモンドクロッカン
檸檬ジュレ
ディル
黒タピオカ
白いんげん豆のグラッセ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
葡萄の酸味と小豆の甘みが相性の良く
さっぱりとしたレモンのジュレの水槽に金魚を泳がせた納涼パフェです。
夏の風物詩は見るだけではなく、食べられます。
※金魚もお召し上がり頂けます。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
TEL011-596-8607
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『 シャインベル 』
【構成】
ホワイトチョコレート
飴
マスカルポーネクリーム
パールクラッカン
抹茶ラングドシャ
マンゴーシート
新鮮なシャインマスカット
シャンパンムース
Fギリシャヨーグルトジェラート
ホワイトチョコレートクロッカン
キウイバナナジェラート
アーモンドガレット
エディブルフラワー
シャインマスカットのコンカッセ
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
シャンパンジュレ
青肉メロンジュレ
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【マスカットの妖精】
〜Shine beL〜
シャインマスカット畑に妖精がいたんだよ！！
をイメージして作りました。
翠色のスカート靡かせ、
照らすシャインマスカットの妖精が踊り
ひっそりと魔法を使い、
爽やかな香り、上品な甘みを
あなたのお口の中に振りまくでしょう。
きっと何か良いことが起こるかも。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
※しばらくの間、営業時間変更してます。
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL心斎橋
━━━━━━━【新作パフェ】━━━━━━
『 とれますヒドリガモです。』
【構成】
フランボワーズ球体
チョコレート
ホワイトチョコレート
マスカルポーネクリーム
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
ミルクジェラート
クレイジーピー
カカオティージュレ
粒あんこジュレ
アーモンドクロッカン
ごぼうチップ
クッキー
夜豆珈琲ジュレ
ヘーゼルナッツクリーム
ボネ
ピスタチオプリン
カラメルソース
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北海道では春と秋によく見られる
渡り鳥ヒドリガモ🦆
体はミルクジェラート、ヴァローナカカオ70%のチョコレートジェラート
頭はフランボワーズの球体でお作りしてます。
グラスの中は、イメージキャラクターのバクのクッキーや
ほろ苦いボネと滑らかなピスタチオプリンがございます。
グラスの上を泳ぐヒドリガモをお楽しみください。
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パフェテリア パル心斎橋
【営業時間】
月曜~木曜 17:00〜24:00
金•祝前日 17:00〜25:00
土曜 16:00〜25:00
日•祝 15:00〜24:00
L.O.30分前
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
#難波カフェ
#なんばスイーツ
#大阪パフェ
#大阪スイーツ
#カモ
#ヒドリガモ
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 シャイン ベル 』
【 構成 】
ホワイトチョコレート
飴
マスカルポーネクリーム
パールクラッカン
抹茶ラングドシャ
マンゴーシート
新鮮なシャインマスカット
シャンパンムース
Fギリシャヨーグルトジェラート
ホワイトチョコレートクロッカン
キウイバナナジェラート
アーモンドガレット
エディブルフラワー
シャインマスカットのコンカッセ
クレームダンジュ
シャンパンジュレ
キウイコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━
翠色のスカート靡かせ、
シャインマスカットの妖精が踊る🧚♂️
キウイバナナのジェラートと
シャンパンジュレや青肉メロンを組み合わせ
爽やかにお召し上がり頂けます。
可憐なシャインマスカットの妖精の姿
どうぞご覧下さいませ。
きっと何か良いことが起こるかも。
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL心斎橋
━━━━━━━【新作パフェ】━━━━━━
『 照らすヒグマ～クマ活に草刈り～ 』
【構成】
ニセコ蒸留所ohoroGIN
飴
木彫り熊チョコレート73.1%
香草
ディル球体
銀箔
エディブルフラワー
練乳寒天
新鮮なシャインマスカット
クレーム・ダンジュ
ジェノワーズ
チョコチップジェラート
キウイとバナナのジェラート
アーモンドガレット
ピーナッツロッシェ
アーモンドミルクパンナコッタ
赤肉メロンのコンカッセ
シャインマスカットのコンカッセ
トニックウォーターのジュレ
キウイコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━
草刈りをして見晴らしをよくし
熊が人間の住むエリアに来ないようにする「クマ活」
旬のシャインマスカットで
草刈りした後のフィールドをイメージしております。
お好みでニセコ蒸留所ohoroGINをかけて
ジントニックのような味わいで
お召し上がりください。
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パフェテリア パル心斎橋
【営業時間】
月曜~木曜 17:00〜24:00
金•祝前日 17:00〜25:00
土曜 16:00〜25:00
日•祝 15:00〜24:00
L.O.30分前
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
#難波カフェ
#なんばスイーツ
#大阪パフェ
#大阪スイーツ
#クマ活
#ヒグマ
夜パフェ専門店ぱふぇんちゅ
『 フラミンゴクオーレ 』
【構成】
ルビーチョコレート
アセロラとビーツのクリーム
ピンクグァバのソルベライチのエスプーマー
ピーナッツロッシェ
沖縄ミルクソフトクリーム
マンゴーソフトクリーム
ちんすこうのクランブル
ドラゴンフルーツとキウイのコンカッセ
ナタデココ
ハイビスカスとアセロラのジュレ
フランボワーズ寒天
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永遠の愛がテーマの「フラミンゴクオーレ」
存在感のあるフラミンゴはルビーチョコレートを使用しております。
酸味を感じるアセロラとビーツのクリームは、
グァバソルベ、ライチのエスプーマと合わせて
お召し上がりください。
沖縄ならではの食材や南国フルーツが詰まった
フラミンゴパフェをお楽しみください🦩
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
／
1日の締めに美味しいパフェで〆て
良い夢が見られますように。
＼
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●夜パフェ専門店ぱふぇんちゅ●
⚫︎住所
沖縄県 那覇市牧志3丁目1-18平和通り
（国際通りから黄色い〆マークが見えます）
⚫︎お問合せ先
✉️pafenchu@gmail.com
☎️ 098 987 6833
夜パフェ専門店 ぱふぇんちゅ
『サンダンカ』
【構成】
フランボワーズ寒天
ビーツとパッションと手亡豆のクリーム
メレンゲ
黒糖ジェラート
杏仁クリーム
抹茶ラングドシャ
ごぼうチップ
新鮮な柑橘
ドラゴンフルーツ
沖縄ミルクソフトクリーム
マンゴーソフトクリーム
ちんすこうのクランブル
アーモンドミルクパンナコッタ
アガラサー
月桃ジュレ
パイナップルコンフィチュール
ナタデココ
ハイビスカスとアセロラのジュレ
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「熱き思い」の花言葉を持つ
沖縄の三大名花『サンダンカ』。
ひんやり冷たい黒糖ジェラートに
情熱の灯火を咲かせました。
グラスの中には、アガラサーや月桃(サンニン)香るジュレ、
ザクザクとした食感のちんすこうクランブルなど
琉球テイストを随所に盛り込んでおります。
真南風(まはえ)が吹くこの季節。
サンダンカパフェを食べて涼んでいきませんか？
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／
1日の締めに美味しいパフェで〆て
良い夢が見られますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店ぱふぇんちゅ●
⚫︎住所
沖縄県 那覇市牧志3丁目1-18平和通り
（国際通りから黄色い〆マークが見えます）
⚫︎お問合せ先
✉️pafenchu@gmail.com
☎️ 098 987 6833
【営業時間】
16:00〜23:30(L.O23:00)
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 福岡
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『 肉感的巨峰パフェ 』
【構成】
飴
チョコレート
ブラックココアクッキー
新鮮な葡萄
エディブルフラワー
香草
メレンゲ
ヨーグルトジェラート
ルバーブソルベ
赤紫蘇球体
クッキークランブル
クレーム・ダンジュ
黒タピオカ
檸檬とディルのジュレ
ナタデココ
新鮮なブルーベリーコンカッセ
ルバーブコンフィチュール
ジューシーで今にも弾けそうな
巨峰の艶やかな粒達が実る房を
イメージしてお作りしました🍇
ディル香るレモンジュレや
酸味の効いたルバーブソルベと
巨峰の豊かな甘味をぜひお楽しみください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
──────────────
【営業時間】
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o 23:30)
金.土.祝
open 18:00
close 25:30 (L.o 25:00)
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 福岡
────────────────────────────
『 桃庭 』
【構成】
香草
飴
エディブルフラワー
山椒メレンゲ
男山大吟醸ジェラート
クランブル
軽くコンポートした桃
杏仁豆腐
香ばしいパイ
ライチソルベ
ルバーブコンフィチュール
ナタデココ
軽くコンポートした桃のコンカッセ
バラジュレ
エディブルフラワーや紫蘇の幼葉を飾り、ガーデニングをイメージした『桃庭』
コンポートした桃の果肉と大吟醸ジェラートや薔薇ジュレの
大人で優雅な香りをお楽しみください🍑
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
──────────────
【営業時間】
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o 23:30)
金.土.祝
open 18:00
close 25:30 (L.o 25:00)
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 うにパフェ〜シャコタニアンversion〜 』
【構成】
カンパリとオレンジのジュレ
ブラッドオレンジムース
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
シュー
チョコレート
そうめん
カカオティージュレ
ミルクジェラート
クッキークランブル
アーモンドクロッカン
チョコレート
ライチジュレ
ミントジュレ
積丹ジン KIBOU BLUE ジュレ
グレープフルーツのクレーム・ダンジュ
チョコレートでコーティングしたシュー生地と
ブラッドオレンジムースで雲丹を表現しました。
オレンジ色に煌めくイクラと合わせてお召し上がりください。
※本物の雲丹、イクラは入っておりません。
※非常に食べにくいです。
グラスの下には
積丹ブルーの海をイメージした
北海道産・積丹町産のボタニカルからなる
豊かな大地の蒸溜酒
「KIBOU」を使用したジュレがございます。
積丹の海がいつまでも美しく、
変わらずにあってほしいという願いを込めた
ブルーの「KIBOU」で積丹の海を感じてみては
いかがでしょうか？
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア パル
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 照らすヒグマ～クマ活に草刈り～ 』
【構成】
ニセコ蒸留所ohoroGIN
飴
木彫り熊チョコレート73.1%
香草
ディル球体
銀箔
エディブルフラワー
練乳寒天
新鮮なシャインマスカット
クレーム・ダンジュ
ジェノワーズ
チョコチップジェラート
キウイとバナナのジェラート
アーモンドガレット
ピーナッツロッシェ
アーモンドミルクパンナコッタ
青肉メロンのコンカッセ
シャインマスカットのコンカッセ
トニックウォーターのジュレ
キウイコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━
草刈りをして見晴らしをよくし
熊が人間の住むエリアに来ないようにする「クマ活」
旬のシャインマスカットで
草刈りした後のフィールドをイメージしております。
お好みでニセコ蒸留所ohoroGINをかけて
ジントニックのような味わいで
お召し上がりください。
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL心斎橋
━━━━━━━【新作パフェ】━━━━━━
『 肉感的巨峰パフェ 』
【構成】
飴
チョコレート
ブラックココアクッキー
新鮮な葡萄
クレイジーピー
エディブルフラワー
ヨーグルトジェラート
ルバーブソルベ
メレンゲ
赤紫蘇球体
クランブル
クレームダンジュ
クラフトジンとディルのジュレ
ナタデココ
求肥
新鮮なブルーベリー
ルバーブコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
新鮮でみずみずしい葡萄と甘酸っぱいルバーブソルベ、濃厚なクレームダンジュの相性が良いパフェです。
グラスの中はクラフトジンとディルのジュレとルバーブコンフィチュールでさっぱりした味わいに仕上げております。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
パフェテリア パル心斎橋
【営業時間】
月曜~木曜 17:00〜24:00
金•祝前日 17:00〜25:00
土曜 16:00〜25:00
日•祝 15:00〜24:00
L.O.30分前
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
#難波カフェ
#なんばスイーツ
#大阪パフェ
#大阪スイーツ
#肉感的
#葡萄
#ぶどう
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 肉感的巨峰パフェ 』
【 構成 】
飴
チョコレート
ブラックココアクッキー
新鮮な葡萄
クレイジーピー
エディブルフラワー
Fギリシャヨーグルトジェラート
ルバーブソルベ
メレンゲ
赤紫蘇球体
クランブル
クレームダンジュ
黒タピオカ
ニセコ蒸留所ohoroジンとディルのジュレ
ナタデココ
新鮮なブルーベリー
ルバーブコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━
ジューシーで今にも弾けそうな
巨峰の艶やかな粒達が実る房をイメージしてお作りしました。
ニセコ蒸留所ohoroGINを使った
ディル香るレモンジュレや、
爽やかな酸味の効いたルバーブソルベが
巨峰の豊かな甘みを引き立てます。
『昼顔』
【構成】
パッションフルーツチョコレート
ルバーブクリーム
チョコレート
とうきびダンテル
小豆ジェラート
新鮮な赤肉メロン
新鮮な西瓜
ルバーブソルベ
アーモンドガレット
アーモンドクロッカン
香草
フランボワーズ寒天
キウイ寒天
赤肉メロンのコンカッセ
麦茶ジュレ
とうきびムース
黒蜜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
パッションチョコレートと
甘じょっぱいとうきびのダンテルで麦わら帽子を作り、フランボワーズの寒天や香草で昼顔を表現しております。
西瓜や赤肉メロンのさっぱりとした甘さ、
小豆のジェラートの和の甘さに加え、とうきびムースの優しい味わい。涼しい夜風の中、夏の思い出に浸ってみてはいかがでしょうか？
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
TEL011-596-8607
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
『桃花扇』
【構成】
飴
香草
エディブルフラワー
男山大吟醸ジェラート
軽くコンポートした桃
ライチソルベ
香ばしいパイ
ルバーブクリーム
クレーム・ダンジュ
薔薇ジュレ
求肥
ナタデココ
桃のコンカッセ
北海道産ルバーブのコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「桃花扇」とは
桃の花が咲く頃に現れる
マミズクラゲの別名です。
旬の桃と相性のいい
大吟醸ジェラートやライチソルベ
バラジュレがグラスの中で
華やかに香ります。
見るのも涼しげなクラゲを
割ってお召し上がりください。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
TEL011-596-8607
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
『 照らすヒグマ～クマ活に草刈り～ 』
【構成】
ニセコ蒸留所ohoroGIN
飴
木彫り熊チョコレート73.1%
香草
ディル球体
銀箔
エディブルフラワー
練乳寒天
新鮮なシャインマスカット
Fギリシャヨーグルトのクレーム・ダンジュ
ジェノワーズ
チョコチップジェラート
キウイとバナナのジェラート
アーモンドガレット
ピーナッツロッシェ
アーモンドミルクパンナコッタ
シャインマスカットのコンカッセ
トニックウォーターのジュレ
キウイコンフィチュール
クマの命を守る
クマと共存する
その為に草刈りをして見晴らしをよくし
人間の住むエリアに来ないようにする「クマ活」
旬のシャインマスカットで
草刈りした後のフィールドをイメージしております。
お好みでニセコ蒸留所ohoroGINをかけて
ジントニックのような味わいで
お召し上がりください。
—————————————————
『 Bean to Bear 』
〜おかし学チョコレート73.1% 〜
木彫りの熊と板チョコ。
ちょっとセクシーでワイルドな玄人感なお味。
●been
@soilchocolate
●bear
@dono_aikomori
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア パル
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店ぱふぇんちゅ
━━━━━━━━ 新作パフェ ━━━━━━━━━
『 アンスリウム 〜Heart of Okinawa〜 』
【構成】
ホワイトチョコレート
パッションチョコレート
ウコンメレンゲ
抹茶ラングドシャ
グァバソルベ
沖縄ミルクジェラート
新鮮なマンゴー
新鮮なパイナップル
パールクラッカン
香ばしいパイ
パッションギモーブ
ムーチー
キウイのコンカッセ
アガラサー
杏仁クリーム
紅いもクリーム
グァバ茶ジュレ
マンゴーとパッションのコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ハワイでは「 Heart of Hawaii 」と呼ばれ親しまれるアンスリウムを
沖縄風にアレンジ🥭
うちわのように広がる仏炎苞(ぶつえんほう)をパッションチョコレートで、
肉穂花序(にくすいかじょ)をウコンメレンゲでお作りしました。
グラスの周りには、新鮮なマンゴーを飾り
その下には濃厚な沖縄ミルクジェラートを閉じ込めております。
ムーチーやアガラサー、紅芋を使用したクリームなど
沖縄ならではの食材をお楽しみください。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
／
1日の締めに美味しいパフェで〆て
良い夢が見られますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店ぱふぇんちゅ●
⚫︎住所
沖縄県 那覇市牧志3丁目1-18平和通り
（国際通りから黄色い〆マークが見えます）
⚫︎お問合せ先
✉️pafenchu@gmail.com
☎️ 098 987 6833
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 葡萄の妖精〜fairyとjuicyな陶酔〜 』
【構成】
チョコレート
飴
マスカルポーネクリーム
アラザン
バタフライピーシート
新鮮な巨峰
クレームダンジュ
巨峰ソルベ
アーモンドガレット
Fギリシャヨーグルトジェラート
アマランサス
エディブルフラワー
ジェノワーズショコラ
シャインマスカットのコンカッセ
アーモンドクロッカン
巨峰のコンカッセ
ブルーベリームース
ニセコ蒸留所ohoroジンとディルのジュレ
ルバーブコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━
バタフライピーシートと巨峰で
妖精のスカートを表現しました。
フレッシュの巨峰を皮ごと使用した巨峰ソルベを、
滑らかで爽やかなクレームダンジュと合わせました。
フレッシュな巨峰とシャインマスカットを使用した『巨峰の妖精』
妖精の不思議な力とパフェの魅力で、
素敵な夜に陶酔なさってください。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 桃の妖精 』
【構成】
ルビーチョコレート
飴
パールクラッカン
マスカルポーネクリーム
ウーウーシート
花穂
軽くコンポートした桃
ブラックペッパーとマスカルポーネのクリーム
紅茶ジェラート
ホワイトチョコクロッカン
ライチソルベ
エディブルフラワー
ペパーミント
ザクロの実
アーモンドガレット
ザクロムース
レモンバーベナジュレ
ルバーブコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━
桃の妖精がパフェを作ると、
きっと桃の甘さと妖精の魔法が融合した幻想的で、
美しいパフェができるでしょう。
桃の妖精とパフェのコラボレーションをお楽しみください。