札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 秋のヒグマパフェ啓発活動 』
【構成】
抹茶ラングドシャ
チョコレート
チョコレートクリーム
赤紫蘇ソルベ
栗粉メレンゲ
香草
クランブル
ココアパウダー
クレマ・デ・マスカルポーネ
夜豆珈琲
ジェノワーズ
蜂蜜とカモミールのムース
じゃがいもムース
アーモンドフロランタン
熟れた柿のコンカッセ
新鮮な葡萄のコンカッセ
薩摩芋と林檎のマルムラード
クマ笹の葉茶ジュレ
“森の秋”と“ヒグマの季節”を
感じていただけるような
パフェをお作りしました。
薩摩芋と林檎のマルムラードのやさしい甘みを、
栗粉メレンゲの香ばしさと
赤紫蘇ソルベのすっきりした酸味が引き立てます。
下にはじゃがいもムースを合わせて、
全体をまろやかに仕上げました。
森の中でヒグマと一緒に
秋の実りを探すような
秋のひとときをお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 秋拾いぼんぼん
〜栗とカシスの落としどころ〜 』
【構成】
焼きメレンゲ
グリッシーニ
ごぼうチップ
アマランサス
紫蘇パープル
皮付き甘栗
栗粉のメレンゲ
薩摩芋羊羹
柿球体
薩摩芋けんぴ
湯葉チュイル
モンブランクリーム
柿ソルベ
ピーナッツロッシェ
カシスソルベ
黒糖マロングラッセ
黒糖わらび餅
無花果の赤ワイン煮
山川牧場ソフトクリーム
ラムレーズン
熟れた柿のコンカッセ
夜豆珈琲ジュレ
和梨の蜂蜜マリネ
かぼちゃプリン
秋の深みをまとった栗が、
幾重にも姿を変える。
ほくりとした甘栗、サックと溶けるメレンゲ、
そしてとろけるモンブランクリーム。
それらが一つになる。
カシスソルベがその甘さを引き締め、
柿ソルベが優しく包み込む。
重なりの中にある柔らかな落としどころ。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 福岡
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 エゾシカ獣害と獣愛の隙間パフェ 』
【構成】
ベルガモットギモーブ
ホワイトチョコレート
チョコレート
メレンゲ
チョコレートクリーム
シルクスイートクリーム
赤紫蘇ソルベ
ジェノワーズショコラ
焼き林檎ジェラート
香草
香ばしいパイ
パールクラッカン
ほうれん草のサブレ
クローブ香る林檎のコンポート
クレームダンジュ
クマ笹の葉茶ジュレ
ルバーブコンフィチュール
柿寒天
エゾシカがもたらす
獣害と獣愛の隙間をモチーフに
害をもたらす存在でありながら、
その命は人に恵みを与える存在でもある
その矛盾を、素材の重なりで表現しました。
赤紫蘇ソルベの鮮やかな酸味は
秋風のように広がり、
シルクスイートクリームの優しい甘みが
柔らかく包み込みます。
ほうれん草のサブレが大地の香りを、
焼きりんごジェラートが
果実の温もりを添えます。
矛盾しながらも調和した味わいを
お楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
──────────────
【営業時間】
日~木 18:00~24:00 (L.o 23:30)
金土.祝日 18:00~25:30 (L.o 25:00)
夜パフェ専門店 Number Kuma
━━━━━新作パフェ━━━━━
『 輝く永遠の愛。』
【構成】
ホワイトチョコレート
パッションチョコレート
優しいマスカルポーネクリーム
オリーブパウダー
銀箔
パールクラッカン
マンダリンソルベ
新鮮なシャインマスカットのスライス
発酵乳のクリーム
新鮮なシャインマスカットのコンカッセ
ライチソルベ
チーズケーキ
アーモンドガレット
ジェノワーズ
クレームダンジュ
白ワインと白胡椒のジュレ
キウイコンフィチュール
照らす湖のほとりを包む、
シャインマスカットの芳醇な香り。
ふわりとしたクリームの中に
柑橘の爽やかさと
白ワインと白胡椒のジュレがアクセントに。
寄り添う２つの羽のように、
優しい甘さと酸味が
グラスの中でひとつになる。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店 Number Kuma●
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4丁目2-18
TEL 06-6695-7889
🍓1階にOKASHI GAKU®の自販機もございます。
@okashigaku
【営業時間】
月～木 17:00～24:00
金、祝日前 17:00～25:00
土曜 15:00～25:00
日、祝 15:00～24:00
L.O.30分前
#難波スイーツ
#難波グルメ
#難波パフェ
#大阪パフェ
#大阪カフェ
#シャインマスカットスイーツ
#ぶどうパフェ
#白鳥
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 The Grim Reaper 』
【構成】
夜豆珈琲シート
ブラックココアクッキー
飴
竹炭チョコレート
竹炭チョコレートクリーム
フランボワーズソース
香草
新鮮なフランボワーズ
新鮮なブルーベリー
フランボワーズソルベ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
アーモンドガレット
ジェノワーズショコラ
ブルーベリームース
アーモンドクロッカン
ホワイトチョコレート
クッキー
ブラックココアクランブル
チョコレートムース
バタフライピージュレ
ルバーブコンフィチュール
夜豆珈琲シートと
竹炭のチョコレートクリームが
闇の中から死神の姿を浮かび上がらせ
そこにフランボワーズソルベの
冷たく鮮烈な酸味が、
刈り取られた魂の叫びのように鋭く響く。
チョコレートジェラートが
重厚な余韻を残し、
魂を探し墓から這い出ようとする
亡者を思わせる
甘美と恐怖が同居する、
死神の抱擁を思わせる味わいを
お楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 かぼちゃの馬車〜23:50〜 』
【構成】
飴
竹炭ラングドシャ
竹炭メレンゲ
かぼちゃクリーム
ミルクジェラート
チョコレート
紫蘇グリーン
ブラッドオレンジソルベ
ブラックココアのクッキークランブル
チョコレートムース
アーモンドガレット
ジェノワーズ
新鮮なオレンジコンカッセ
無花果の赤ワイン煮
デラウェア
赤ワインジュレ
ルバーブコンフィチュール
あなたは何を望むのかしら？
豪華なドレスにガラスの靴？
「ビビディ・バビディ・ブー」
チョコレートの車輪で走りだす
濃厚なかぼちゃクリームと
チョコレートムースに
さっぱりとしたブラッドオレンジソルベや
少し大人な無花果の赤ワイン煮を
合わせた馬車に乗り
24:00まであと10分。
お行きなさい。
魔法が解けるその前に。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店
ハロウィンパフェのご紹介。
左から時計回りで
『 かぼちゃパフェ Halloween編』
●Parfaiteria PaL(札幌)
@parfaiteriapal
『 the Grim Reaper 』
●Parfaiteria beL新宿三丁目
@parfaiteriabel_shinjuku3
『 小悪魔budo 』
●Parfaiteria beL渋谷
@parfaiteriabel_shibuya
『 The Grim Reaper 』
●Parfaiteria PaL心斎橋
@pal.shinsaibashi
『 黒猫ジジ〜Halloween version〜 』
●モモブクロ(池袋)
@momobukuro
『 魔女のいちじく便〜Halloween version〜 』
●Parfaiteria beL福岡
@bel_fukuoka
『 小悪魔budo 』
●Number Kuma難波
@numberkuma
『 The Grim Reaper 』
●Parfaiteria miL(札幌)
@parfaiteriamil
『 かぼちゃの馬車〜23:50〜 』
●ななかま堂(札幌)
@yorupafait.nanakamadou
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 かぼちゃパフェ Halloween編』
【構成】
飴
竹炭メレンゲ
パッションフルーツチョコレート
かぼちゃチップ
チョコレート
かぼちゃクリーム
ヴァローナ70％チョコレートジェラート
紫芋クリーム
プラリネジェラート
クレイジーピー
グリオットマセレ
ジェノワーズショコラ
竹炭マスカルポーネクリーム
アーモンドクロッカン
夜豆竹炭寒天
チョコレート
発酵乳球体
カカオティージュレ
クローブ香る林檎のコンポート
かぼちゃプリン
カラメルソース
にやりと笑う顔が彫られた、
かぼちゃのランタン。
かぼちゃクリームの優しい甘さに、
濃厚なヴァローナ70％チョコレートジェラートを合わせ
深みのある大人の味わいに仕上げました。
さらにクローブ香る林檎のコンポートを加え
甘酸っぱさとスパイスの香りが
夜のにぎわいのように広がります。
ビターとスイートの調和が奏でる、
ハロウィンらしい少し怪しげな余韻を
お楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
⚫︎夜パフェ専門店 パフェテリア パル⚫︎
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店
ハロウィンパフェのご紹介。
左から時計回りで
『 かぼちゃパフェ Halloween編』
●Parfaiteria PaL(札幌)
@parfaiteriapal
『 かぼちゃの馬車〜23:50〜 』
●ななかま堂(札幌)
@yorupafait.nanakamadou
『 the Grim Reaper 』
●Parfaiteria miL(札幌)
@parfaiteriamil
●Parfaiteria beL新宿三丁目
@parfaiteriabel_shinjuku3
●Parfaiteria PaL心斎橋
@pal.shinsaibashi
『 小悪魔budo 』
●Parfaiteria beL渋谷
@parfaiteriabel_shibuya
●Number Kuma難波
@numberkuma
『 黒猫ジジ〜Halloween version〜 』
●モモブクロ(池袋)
@momobukuro
『 魔女のいちじく便
〜Halloween version〜 』
●Parfaiteria beL福岡
@bel_fukuoka
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 クリの花嫁 』
【 構成 】
チョコレート
クッキー
マスカルポーネクリーム
エディブルフラワー
パールクラッカン
マイクロアマランサス
黒糖マロングラッセ
モンブランクリーム
カシスソルベ
アーモンドガレット
ジェノワーズショコラ
夜豆竹炭寒天
クレマ・デ・マスカルポーネ
プラリネジェラート
クランブル
夜豆珈琲ジュレ
ルバーブコンフィチュール
美しい花嫁衣裳を、
ほんのりラム酒を使い
大人な雰囲気でシックな
栗色のカラードレスにお色直し。
差し色のカシスジェラートが
味に緩急をつけます。
食べ進めると
甘酸っぱいだけじゃない
人生のようにコーヒーのほろ苦さ、
クレマ・デ・マスカルポーネが
より味わいに複雑さを加えてくれます。
今日の幸せをいつまでも忘れず
2人に永遠の喜びが訪れますように。
／
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 かきくまこ 』
【構成】
抹茶ラングドシャ
木彫り熊チョコレート73.1%
ごぼうチップ
ピーナッツロッシェ
バニラ香る柿のコンポート
マイクロアマランサス
小豆ジェラート
ブラックココアクッキークランブル
あんこ寒天
カシスソルベ
アーモンドガレット
柿ムース
アーモンドミルクパンナコッタ
夜豆珈琲ジュレ
クレマ・デ・マスカルポーネ
アマレット香るコーヒーシロップ
ジェノワーズ
口にした瞬間、
力強いカカオの風味が広がる
木彫り熊チョコレート。
その後に訪れるのは、
バニラの香りを纏った柿のコンポートと
包まれたあずきジェラートの豊かな甘み
アマレットをしのばせた
コーヒーシロップがほろ苦く響き、
クレマ・デ・マスカルポーネが
柔らかな余韻を添えます。
和と洋が重なり合う大人なパフェを
秋の夜長にお楽しみください。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 Number Kuma
━━━━━パフェのご紹介━━━━━
『 神梨月〜かみなしづき〜 』
【構成】
竹炭ダンテル
パッションフルーツチョコレート
黒糖みたらし
男山大吟醸ジェラート
アニス香る和梨のスライス
ディル
ほうじ茶ジェラート
アニス香る和梨のコンポート
黒糖わらび餅
抹茶ジェノワーズ
香ばしいパイ
マイクロアマランサス
粒あんパンナコッタ
白あんクリーム
和梨の蜂蜜マリネ
クマ笹の葉茶ジュレ
秋の澄んだ夜空に浮かぶ月にかかる
和梨の朧雲。
柔らかな月の光が照らすのは
男山大吟醸ジェラートと
上品な甘さ、瑞々しさが特徴の和梨。
グラス下には笹の葉茶ジュレでさっぱりと
お召し上がりいただけます。
美しい月夜と秋の味覚をお楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店 Number Kuma●
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4丁目2-18
TEL 06-6695-7889
🍓1階にOKASHI GAKU®の自販機もございます。
@okashigaku
【営業時間】
月～木 17:00～24:00
金、祝日前 17:00～25:00
土曜 15:00～25:00
日、祝 15:00～24:00
L.O.30分前
#難波スイーツ
#難波グルメ
#難波パフェ
#大阪パフェ
#大阪カフェ
#神無月
#和梨パフェ
#大吟醸スイーツ
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 葡萄の妖精〜fairyとjuicyな陶酔〜 』
【構成】
チョコレート
飴
マスカルポーネクリーム
アラザン
バタフライピーシート
新鮮な葡萄のスライス
クレームダンジュ
葡萄ソルベ
アーモンドガレット
ヨーグルトジェラート
マイクロアマランサス
エディブルフラワー
ジェノワーズショコラ
新鮮なシャインマスカットのコンカッセ
ホワイトチョコクロッカン
新鮮な葡萄のコンカッセ
ブルーベリームース
ニセコ蒸留所ohoroジンとレモンのジュレ
ルバーブコンフィチュール
夜空のような深い藍色の
バタフライピーシートのスカート
その下には艶やかな巨峰と
フレッシュな巨峰を丸ごと使用した
巨峰ソルベを隠して。
芳ばしいアーモンドガレットの食感が
瑞々しい果実とフレッシュな
果実味溢れるソルベの余韻を引き立てます。
ひとくちごとに深まるのは大人だけの静かな陶酔
この夜を、ゆっくりとご賞味ください。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 エゾシカ獣害と獣愛の隙間パフェ 』
【構成】
ベルガモットギモーブ
ホワイトチョコレート
チョコレート
メレンゲ
チョコレートクリーム
シルクスイートクリーム
赤紫蘇ソルベ
ジェノワーズショコラ
焼き林檎ジェラート
香草
香ばしいパイ
パールクラッカン
ほうれん草のサブレ
クローブ香る林檎のコンポート
クレームダンジュ
クマ笹の葉茶ジュレ
フルーツポワレ
柿寒天
エゾシカがもたらす
獣害と獣愛の隙間をモチーフに
害をもたらす存在でありながら、
その命は人に恵みを与える存在でもある
その矛盾を、素材の重なりで表現しました。
赤紫蘇ソルベの鮮やかな酸味は
秋風のように広がり、
シルクスイートクリームの優しい甘みが
柔らかく包み込みます。
ほうれん草のサブレが大地の香りを、
焼きりんごジェラートが
果実の温もりを添えます。
矛盾しながらも調和した味わいを
お楽しみください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見られますように。
＼
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 神梨月〜かみなしづき〜 』
【構成】
竹炭ダンテル
パッションフルーツチョコレート
黒糖みたらし
男山大吟醸ジェラート
アニス香る和梨のスライス
ディル
ほうじ茶ジェラート
アニス香る和梨のコンポート
黒糖わらび餅
抹茶ジェノワーズ
香ばしいパイ
マイクロアマランサス
粒あんパンナコッタ
白あんクリーム
和梨の蜂蜜マリネ
クマ笹の葉茶ジュレ
秋の澄んだ夜空に浮かぶ月にかかる
和梨の朧雲。
柔らかな月の光が照らすのは
男山大吟醸ジェラートと
上品な甘さ、瑞々しさが特徴の和梨。
グラス下には笹の葉茶ジュレでさっぱりと
お召し上がりいただけます。
美しい月夜と秋の味覚をお楽しみください。
夜パフェ専門店のお月見パフェ。
左から時計回りで
『 十五夜 』
●Parfaiteria PaL(札幌)
@parfaiteriapal
『中秋の名月』
●ななかま堂(札幌)
@yorupafait.nanakamadou
『 十五夜 』
●Parfaiteria miL(札幌)
@parfaiteriamil
『 十五夜 』
●Parfaiteria beL渋谷
@parfaiteriabel_shibuya
『中秋の名月』
●モモブクロ(池袋)
@momobukuro
『 十五夜 』
●Parfaiteria beL新宿三丁目
@parfaiteriabel_shinjuku3
『 十五夜 』
●Parfaiteria PaL心斎橋(大阪)
@pal.shinsaibashi
『 十五夜 』
●Parfaiteria beL福岡
@bel_fukuoka
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
『 葡萄の妖精〜fairyとjuicyな陶酔〜 』
【構成】
チョコレート
飴
マスカルポーネクリーム
アラザン
バタフライピーシート
新鮮な巨峰のスライス
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
巨峰ソルベ
アーモンドガレット
Fギリシャヨーグルトジェラート
マイクロアマランサス
エディブルフラワー
ジェノワーズショコラ
新鮮なシャインマスカットのコンカッセ
ホワイトチョコクロッカン
デラウェア
ブルーベリームース
ニセコ蒸留所ohoroジンとレモンとディルのジュレ
ルバーブコンフィチュール
夜空のような深い藍色の
バタフライピーシートのスカート
その下には艶やかな巨峰と
フレッシュな巨峰を丸ごと使用した
巨峰ソルベを隠して。
芳ばしいアーモンドガレットの食感が
瑞々しい果実とフレッシュな
果実味溢れるソルベの余韻を引き立てます。
ひとくちごとに深まるのは大人だけの静かな陶酔
この夜を、ゆっくりとご賞味ください。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
●夜パフェ専門店 パフェテリア ミル●
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00～26:00
(L.O 30分前)
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『 the Grim Reaper 』
【構成】
夜豆珈琲シート
ブラックココアクッキー
飴
竹炭チョコレート
竹炭チョコレートクリーム
フランボワーズソース
香草
新鮮なフランボワーズ
新鮮なブルーベリー
フランボワーズソルベ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
アーモンドガレット
ジェノワーズショコラ
ブルーベリームース
アーモンドクロッカン
ホワイトチョコレート
クッキー
ブラックココアクランブル
チョコレートムース
バタフライピージュレ
ルバーブコンフィチュール
夜豆珈琲シートと
竹炭のチョコレートクリームが
闇の中から死神の姿を浮かび上がらせ
そこにフランボワーズソルベの
冷たく鮮烈な酸味が、
刈り取られた魂の叫びのように鋭く響く。
チョコレートジェラートが
重厚な余韻を残し、
魂を探し墓から這い出ようとする
亡者を思わせる
甘美と恐怖が同居する、
死神の抱擁を思わせる味わいを
お楽しみください。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 福岡
━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━
『 魔女のいちじく便
〜Halloween version〜 』
【構成】
ルビーチョコレート
ブラックココアクッキー
竹炭マスカルポーネクリーム
パールクラッカン
夜豆竹炭寒天
新鮮な無花果
ルバーブソルベ
新鮮な無花果のコンカッセ
ジェノワーズ
アーモンドガレット
紫芋クリーム
アーモンドクロッカン
発酵乳球体
蜘蛛の巣チョコレート
グリオットマセレソース
ピスタチオプリン
竹炭マスカルポーネクリーム
グリオットマセレ
マセレジュレ
夜風に乗って届く魔女のひとさじは、
熟れた無花果の芳醇な甘みを主役に、
ルバーブソルベの鮮やかな酸味が
軽やかに重なります。
そこへ紫芋クリームの
やさしい甘さが彩りを添え、
ピスタチオプリンの
濃厚で香ばしい余韻が広がります。
ひと口ごとに移ろう味わいは、
パフェスプーンに乗って
貴方の元へ届ける秋の実り。
／
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
──────────────
【営業時間】
日~木 18:00~24:00 (L.o 23:30)
金土.祝日 18:00~25:30 (L.o 25:00)
●夜パフェ専門店 Parfaiteria beL 福岡●
