「越冬白鳥」
札幌にも白鳥が越冬しに来ます。
白鳥のくちばしと羽はホワイトチョコレートで作られており
体はマスカルポーネクリームです。
中のルバーブソルベ、グリオットのマセレなど酸味のある
パーツとチョコレートジェラートや苺、アロニアのコンフィチュールの
甘さと相性が良いので、グラス全体混ぜてお召し上がり下さい。
構成
ホワイトチョコレート
マスカルポーネクリーム
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
メレンゲ
新鮮な苺
アーモンドガレット
クローブを効かせたグリオットマセレ
ルバーブソルベ
ジェノワーズ
カカオパルプムース
北海道産アロニアのコンフィチュール
赤ワインジュレ
夜豆竹炭寒天
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
——————新作パフェ——————
「白雪姫〜林檎とアボカド〜」
構成
クッキー
ブルーベリーのマスカルポーネクリーム
ルビーチョコレート
ファジーネーブルの寒天
アボカドジェラート
パールクラッカン
クローブと赤ワインでコンポートした林檎
ミルクジェラート
パタータドルチェ
クランブル
ディプロマット
アーモンドクロッカン
クローブと赤ワインでコンポートした姫林檎
紅茶ジュレ
林檎コンカッセ
大人のぷるるんプリン
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白雪姫をイメージした
可愛らしいパフェでございます。
スカートの部分は
ファジーネーブルの寒天で出来ており、
その中にはアボカドのジェラートが隠れています。
アボカドジェラートは
リンゴのコンポートととても相性が良いので
一緒にお召し上がりください。
グラスの中には姫林檎のコンポートが
入っております。
毒林檎でありませんので安心して
お召し上がりいただけます🍎
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
—————新作パフェ——————
「ようなしブルース。」
構成
洋梨球体
タイム
チョコレート
アーモンドガレット
アニスクリーム
カカオニブメレンゲ
アニスと赤ワインでコンポートした洋梨
ゴルゴンゾーラジェラート
ゴルゴンゾーラスフレ
胡桃のキャラメリゼ
タイム香るディプロマット
洋梨ソルベ
洋梨、赤葡萄のコンカッセ
薔薇ジュレ
洋梨とオリーブのコンフィチュール
とろける洋梨と相性の良い
妖艶なブルーチーズを使ったパフェが
完成致しました🍐
上にのっているのは、
赤ワインとアニスでコンポートした
洋梨でございます。
その下に深い味わいがクセになる、
ゴルゴンゾーラのジェラートやスフレが
入っておりますので洋梨と合わせながら
お召し上がり下さい。
グラスの中の薔薇ジュレや
洋梨とオリーブのコンフィチュールが
爽やかな味わいで、食べ進めるごとに
味の変化もお楽しみ頂けます！
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夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
札幌市中央区南4条西2丁目
南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
Open 18:00
Close 26:00 (L.O 25:30)
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
夜パフェ専門店
Parfaiteria pal
—————新作パフェ—————
「魔女パフェ」
構成
カシスメレンゲ
ブラックココアクッキー
パールクロッカン
竹炭マスカルポーネクリーム
ハスカップ寒天
竹炭寒天
グリオットソルベ
新鮮なプルーン
ジェノワーズ
赤ぶどうコンカッセ
紫芋クリーム
クロッカン
発酵乳球体
グリオットマセレソース
ピスタチオプリン
アーモンドビスコッティ
竹炭マスカルポーネクリーム
グリオットマセレ
グリオットマセレジュレ
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魔女をイメージしたパフェでございます。
竹炭とハスカップを使って
2食のスカートに見立てました。
グラスの中にある目玉がカルピスのゼリー球体です。
空間はチョコレートの板を使って作っているので
割ってからお召し上がり下さい。
魔女の後ろにスプーンをかざすと
魔女がホウキに乗っているように見えるので
是非お試しください！
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夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
札幌市中央区南4条西2丁目
南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
Open 18:00
Close 26:00 (L.O 25:30)
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
夜パフェ専門店
Parfaiteria pal
—————新作パフェ——————
「BLACK SWAN」
構成
72%チョコレート
竹炭マスカルポーネクリーム
大きい葡萄
新鮮なブルーベリー
ヴァローナ70%カカオチョコレートジェラート
グリオットマセレ
アーモンドガレット
ジェノワーズ
ルバーブソルベ
カカオパルプムース
はと麦のポシェ
桃コンフィチュール
マセレジュレ
竹炭寒天
アルコール使用しております。
9/26からスタートしております👩🍳
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コクチョウをイメージしたパフェ
「ブラックスワン」のご紹介です。
頭と羽はチョコレートで表現し、体は竹炭を使用したマスカルポーネクリームです。
中にはヴァローナ70%のチョコレートジェラートが隠れており
グラスの中のルバーブソルベやグリオットマセレの酸味あるパーツと相性が良いので、合わせてお召し上がり下さい。
葡萄はその日その日で種類、産地が変わりますので
提供時にスタッフから説明させていただきます。
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夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
Open 18:00
Close 26:00 (L.O 25:30)
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
夜パフェ専門店
Parfaiteria pal
—————新作パフェ——————
「明菜」
構成
竹炭ダンテル
ラムレーズンジェラート
ピスタチオジェラート
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
新鮮な無花果
ピーナッツロッシェ
アーモンドガレット
チーズクリーム
赤ワインジュレ
ルバーブコンフィチュール
アルコールを使用しております。
9/23からです👩🍳
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秋の味覚、無花果のパフェの登場です！
竹炭ダンテルの美しいレースの隙間からは
ピスタチオ・チョコレート・ラムレーズンの
3種類のジェラートが覗いており、
赤ワインのジュレやチーズクリームなど
無花果と相性の良い構成で組み立てました。
ダンテルは塩気があり、ジェラートをつけながら召し上がりください。
ピーナッツロッシェが
サクッと軽い食感と香ばしい香りで
無花果の美味しさをさらに引き立てます。
期間限定の秋の味覚をお楽しみください。
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夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
Open 18:00
Close 26:00 (L.O 25:30)
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
「シンガポール筒ング」
構成
セロリチップ
新鮮なパイン
フランボワーズチュイル
ココナッツメレンゲ
グリオットソルベ
ライムソルベ
香草
ピーナッツロッシェ
グリオットマセレ
ジェノワーズ
ジントニックエスプーマ
新鮮なパイン
マリブジュレ
グリオット寒天
8/22からです💁♀️
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シンガポールスリングを筒を用いて夜パフェで表現した「 シンガポール筒ング 」。
ライムソルベの酸をアクセントに
筒状のチュイルはフランボワーズ味で
中にはピーナッツロッシェや
グリオットマセレ、ジェノワーズが包まれてます。
Parfaiteria PaL
「羊蹄山」本日よりスタートいたします！
━━━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
「羊蹄山」
構成
ナスタチウム
よもぎのジェノワーズ
クレームダンジュ
ルバーブソルベ
アーモンドガレット
ミルクジェラート
はちみつ林檎のコンポート
ナタデココ
紅茶ジェラート
クッキークランブル
ピスタチオプリン
竹炭寒天
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北海道にある羊蹄山（ようていざん）という
山をイメージしました。
グラスの中にはミルクジェラートや
はちみつ林檎のコンポート・紅茶ジェラートなど
優しい味わいのパーツが層になっています。
クレームダンジュの山の中には
サッパリとした味わいの
ルバーブソルベがありますので
大きくすくってご一緒にお召し上がりください
トップにはキラキラしずくがチャームポイントの
ナスタチウムを乗せております。
ナスタチウムはピリ辛で、味のアクセントになりますので
お楽しみ下さい。
ピスタチオプリン
紅茶ジェラート
ルバーブソルベが
今年新たに構成されております！
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従業員は毎日検温し、体調に不調がないと確認し勤務いたします。
手洗いアルコールの消毒の徹底と、お客様におかれましても入店時、アルコール消毒のご協力をいただいております。
ご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
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只今の「Parfaiteria PaL｣のパフェは…
・ピスタチオとチョコレートのパフェ
・白雪姫
・すすきのバナナ男爵
・フラミンゴ
～赤ルバーブと赤メロン～
・太陽の丘
・羊蹄山
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
Parfaiteria PaL
「太陽の丘」
構成
ラベンダーのおもち
ブルーベリーソルベ
メレンゲ
手亡豆クリーム
ミルクジェラート
ジェノワーズ
アーモンドガレット
ブルーベリームース
ナタデココ
芽室町産無農薬赤ルバーブのマセレ
新鮮なブルーベリー
白ワインジュレ
芽室町産無農薬赤ルバーブのコンフィチュール
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フローラルな香りのラベンダーと相性の良いブルーベリーを使用したパフェでございます。
手亡豆クリームの優しい甘みと芽室産無農薬のルバーブの酸味がアクセントになっております。
白ワインのジュレを合わせることで爽やかな風味が広がりますのでグラス全体を混ぜてお召し上がりくださいませ。
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従業員は毎日検温し、体調に不調がないと確認し勤務いたします。
手洗いアルコールの消毒の徹底と、お客様におかれましても入店時、アルコール消毒のご協力をいただいております。
ご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
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夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
営業時間
18:00～26:00(25:30 L.O)
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
Parfaiteria PaL
本日より、新作パフェが登場です！
「フラミンゴ
〜赤ルバーブと赤メロン〜」
構成
ルビーチョコレート
芽室町産無農薬赤ルバーブクリーム
ヨーグルトソルベ
ディル
新鮮な赤肉メロン
芽室町産無農薬赤ルバーブのマセレ
アーモンドガレット
サバラン
芽室町産無農薬赤ルバーブのソルベ
カカオパルプムース
グリーンアイズの寒天
はと麦
オーギョーチー
赤肉メロンのコンカッセ
芽室町産無農薬赤ルバーブのコンフィチュール
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フラミンゴの顔と羽根はルビーチョコ本来のピンク色とフルーティーさを活かしております。
胴体やグラスの中は芽室町 竹内農場さんで栽培されている赤ルバーブをふんだんに使用しクリーム、ソルベ、コンフィチュールなどにしております。
熟した赤メロンと一緒に酸味と甘みのバランスをお楽しみください。
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従業員は毎日検温し、体調に不調がないと確認し勤務いたします。
手洗いアルコールの消毒の徹底と、お客様におかれましても入店時、アルコール消毒のご協力をいただいております。
ご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
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夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
営業時間
18:00～26:00(25:30 L.O)
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
本日からスタートいたします‼️
｢アメリカンチェリーとピスタチオ｣
果肉が締まったアメリカンチェリー🍒と
濃厚なピスタチオのパフェでございます♪
様々なグリオットのパーツをふんだんに使用し、
甘みと酸味のバランスが絶妙な一品でございます。
「構成」
アメリカンチェリー
グリオットのモンブランクリーム
ピスタチオジェラート
チェリーブランデージェラート
黒胡麻ビスコッティ
クローブ風味のグリオットマセレ
カカオニブビスキュイ
グリオットムース
ピーナッツガレット
アーモンドクロッカン
飴
グリオット球体
ピスタチオプリン
グリオットとクローブのマセレソース
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従業員は毎日検温し、体調に不調がないと確認し勤務いたします。
手洗いアルコールの消毒の徹底と、お客様におかれましても入店時、アルコール消毒のご協力をいただいております。
ご不便をお掛けいたしますが、
何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
北海道緊急事態宣言中
「夜パフェ専門店Parfaiteria PaL」
通常通り
18:00 Open
26:00 Close(25:30 L.O)
「夜パフェ専門店ななかま堂」
13:00 Open
23:30 Close(23:00 L.O)
テイクアウト限定パフェのご提供も承っております。
上記2店舗は営業時間に変更させていただきます。
※アルコールのご提供は19時まで
「Parfaiteria miL」に関しては臨時休業とさせていただきます。
また営業につきましては
スタッフのマスクの着用、店内を定期的に消毒、換気、席の間隔を空けてのご案内を徹底致します。
ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
長らくお待たせ致しました🙇♂️
昨日より元気に営業再開致しました！
お知らせはそれだけではありません！
新しいパフェもスタート致します🙌
その名も「ひまわり山〜真夏の果実〜」
今年もひまわり🌻をモチーフにしたパフェが
PaLに帰ってきました✌️
パイナップル🍍とフレッシュバジルを使っているので、
爽快感のある味わい。
そこにクレームダンジュという
レアチーズのような風味のクリームが
抜群の相性‼️
見た目はもちろんですが、
食べても夏を感じさせてくれます🌞
尚、5月7日~5月14日まで
営業時間が 14:00~23:30(L.O 23:00)
でございます。
※アルコールのご提供は、19:00までとなります。
ご理解、ご協力お願い致します。
「構成」
オレンジとティーモカの寒天
よもぎのジェノワーズ
フレッシュバジル
クレーム・ダンジュ
パイナップルソルベ
クッキー
ココナッツミルクジェラート
パイナップルコンカッセ
バシルレアチーズ
金柑と黄桃のコンフィチュール
ナタデココ
カカオパルプジュレ
ティーモカ寒天
キウイ寒天
新型コロナウイルス感染拡大防止の為、お客様・スタッフの安全を考慮させていただき、
５月7日〜5月14日までの間
「Parfaiteria PaL」
「Parfaiteria miL」
14:00 Open
23:30 Close( 23:00 L.O)
「夜パフェ専門店ななかま堂」
13:00 Open
22:30 Close(22:00 L.O)
テイクアウト限定パフェのご提供も承っております。
札幌Parfaiteria3店舗は上記の営業時間に変更させていただきます。
※アルコールのご提供は19時までとさせて頂きます。
また営業につきましては
スタッフのマスクの着用、店内を定期的に消毒、換気、席の間隔を空けてのご案内を徹底致します。
ご安心してご利用下さいませ。
緊急事態宣言5月31日までの営業時間の予定です。
14日専門家による意見により自粛期間短縮の可能性があります。
ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。
HPをご覧の皆様。
大変お待たせ致しました🙇♂️
苺好きによる、
苺好きのための、
苺づくしのパフェです‼️
This is Strawberry 🍓
新鮮な苺はもちろんのこと、
新鮮な苺をふんだんに使用した苺のソルベ。
そして苺と抜群の相性を誇り、
確かな存在感で苺を引き立てるローズマリー🌿
外見は可愛らしいパフェで、
その味わいは、確かな春を感じさせる爽快感です。
暗い気持ちになってしまいそうな今、
少しでもHAPPY❣️になってほしいと
願い込めて、誕生したパフェです😁
「構成」
新鮮な苺
チョコレート
ラム酒のシャンティ
ローズマリー香るメレンゲ
シャンパンエスプーマ
苺ソルベ
ローズマリーのジェラート
ジェノワーズ
クレマ・デ・マスカルポーネ
アーモンドガレット
アーモンドクロッカン
新鮮なローズマリー
ルビーチョコレート
ホワイトチョコレート
パールクラッカン
クッキークランブル
キールアンペリアルのジュレ
ベリーコンフィチュール
Parfaiteria PaLで永い間皆さまに愛されてきた
ピスタチオとチョコレートのパフェ。
遂にリニューアル致します🙌
今度のピスタチオとチョコレートのパフェも
皆さまから末永く愛されるよう頑張ります😊
パフェグラスの中のバクがチャーミングです😍
「構成」
チョコレート
シフォンケーキのラスク
ピスタチオジェラート
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
まじめなカタラーナ
ミルクジェラート
シフォンケーキ
アーモンドフロランタン
アーモンドクロッカン
メレンゲ
バクスコーン
クッキークランブル
ボネ
ピスタチオパンナコッタ
Parfaiteria PaLに帰って来ました。
*恋のぼり*
大人こどもによる大人こどもの為のパフェ🎏
大人になってもこども心を忘れて欲しくないという
気持ちを込められたパフェでございます。
ご友人や恋人、家族と当店で恋のぼりを食べながら昔話に華を咲かせてみませんか💐
〜構成〜
竹炭のシュー生地
ピスタチオのジェラート
ルビーチョコレート
抹茶のラングドシャ
新鮮な苺
クレームダンジュ
白あんクリーム
ミルクジェラート
白いんげん豆甘煮
国産焦がし玄米あられ
求肥
黒胡麻のビスコッティ
ジェノワーズ
あんこジュレ
抹茶ムース
本日から5/5までです🎏
