ーーーーー新作パフェーーーーーー
「貴婦人、桜井よしこ」
構成
チョコレート
ふんわり香る桜一輪のラングドシャ
桜花びら舞い散るメレンゲ
桜香るおもち
あずきジェラート
桜の葉のラングドシャ
ミルクジェラート
ベルガモットのギモーブ
桜とロゼシャンパンの球体
あんこ球体
新鮮な苺
抹茶ティラミス
アーモンドガレット
クッキークランブル
クレームダンジュ
男山大吟醸ジュレ
桜餡寒天
ーーーーーーーーーーーーーーーー
夜パフェ専門店Parfaiteria PaL に
春の香りと共に貴婦人が訪れます。
一足早い桜の香りを貴方にも。
新型コロナウイルス感染症防止のため、
行政からの営業時間短縮要請に従い、
２月16日から2月28日まで
下記営業時間とさせていただきます。
｢Parfaiteria PaL｣
全日 18時open 22時close
L.O. 30分前
「ななかま堂」
平日 18時open 22時close
土日・祝日 14時open 22時close
L.O. 30分前
｢Parfaiteria miL｣
緊急事態宣言中 臨時休業
お客様が安心して
ご来店、ご利用いただける環境づくりに
尽力してまいります。
ご不便をおかけいたしますが、
何卒ご理解のほど、
よろしくお願いいたします。
株式会社GAKU
－－－－－新作パフェ－－－－－
「ずっと、そっと、えれがんと」
構成
ディル
檸檬カスタード
シャンティ
ジェノワーズ
ベルガモットギモーブ
パッションフルーツチョコレート
グリーンな寒天
金柑
グレープフルーツダンジュ
アーモンドガレット
ピーナッツロッシェ
コアントロー香るカタラーナ
バナナケーキ
ベルガモットソルベ
ヨーグルトジェラート
ジンとディル、金柑の香りのジュレ
柑橘のコンカッセ
－－－－－－－－－－－－－－－
ディルとレモンカスタードで
ミモザをイメージしたケーキを一番上にあしらい
可愛らしさだけではない
ミモザの優雅な一面を表現いたしました。
ケーキの周りにはもちもちとした食感のギモーブ、
表面にはフレッシュの金柑とグリーンな寒天を並べ
「えれがんと」に。
漂う気品、包み込むような優しさを皆様へ。
正社員を募集中でございます🙆♂️
株式会社GAKUで
技術、知識、経験を生かし
私達と一緒に「楽しい」をカタチにしていきましょう。
《募集店舗》
「夜パフェ専門店Parfaiteria PaL」
札幌市中央区南4条西2丁目10-1
南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
「夜パフェ専門店 ななかま堂」
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2F
TEL 011-596-8607
「夜パフェ専門店 Parfaiteria miL」
札幌市中央区南3条西5丁目30
三条美松ビルB1F
TEL 011-522-9432
《募集業種》
営業スタッフ
接客 パフェ作り ドリンク作り
レジ作業等、店内業務全般
20代から30代がメインの
元気なスタッフが多いです！
《給与》
正社員 月23万～(研修期間あり)
経験能力に応じて決定します。
未経験者月17.5万～
公休8回
《待遇》
各社保完備、食事付き、昇給有
制服貸与、社員旅行有、有給休暇有
ミニボーナス有、家族手当有
お気軽にお問い合わせください👍
弊社の企業理念は
「スタッフを幸せにする」です。
これは、14年前の創業時から
揺るぎないものです！
スタッフと一緒に成長し
より良い会社にしていきます！
ご応募お待ちしております🙆♂️
新型コロナウイルス感染症防止のため、
行政からの営業時間短縮要請に従い、
1月16日から2月15日まで
下記営業時間とさせていただきます。
｢Parfaiteria PaL｣
全日 18時open 22時close
L.O. 30分前
「ななかま堂」
平日 18時open 22時close
土日・祝日 14時open 22時close
L.O. 30分前
｢Parfaiteria miL｣
緊急事態宣言中 臨時休業
お客様が安心して
ご来店、ご利用いただける環境づくりに
尽力してまいります。
ご不便をおかけいたしますが、
何卒ご理解のほど、
よろしくお願いいたします。
株式会社GAKU
夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
——————新作パフェ——————
「Mimosa 〜秘密の恋〜」
構成
ほんのりウコンのジェノワーズ
ディル
パッションフルーツチョコレート
レモン香るメレンゲ
クローブ香る金柑コンポート
おからクランブル
レモンカスタード
ヨーグルトジェラート
グレープフルーツダンジュ
アーモンドガレット
ピーナッツロッシェ
バナナケーキ
ベルガモットソルベ
コアントロー香るカタラーナ
ジンとディル、金柑の香りのジュレ
ナタデココ
柑橘のコンカッセ
—————————————————
ウコンを効かせたジェノワーズと菊の花びらで
ふわふわなミモザを表現しております。
クローブでコンポートした金柑の甘みと
グレープフルーツダンジュのの程よい酸味が
アクセントとなっており、
下に入っております、ベルガモットソルベが
さらに爽やかさを引き立てます。
本年も沢山のご愛顧
ありがとうございました！
本日、12月30日は
26時(L.O. 25:30)まで営業しております。
パフェ納めお待ちしております！
また年始は
1月2日(土)より通常営業いたします。
————————————————
🎍年末年始の営業時間🎍
31日 お休み
1月1日 お休み
2日 18:00〜26:00 (L.O 25:30)
3日 18:00〜26:00 (L.O 25:30)
2021年も変わらぬご愛顧を賜わりますよう
よろしくお願い申し上げます。
Parfaiteria PaL
夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
——————新作パフェ——————
「おフレーズ」
構成
竹炭チュイル
新鮮な苺
ローズマリー
シャンティ
アーモンドガレット
ミルクジェラート
グリオットクリーム
ピスタチオジェラート
ダンテル
ホワイトチョコレート
カカオニブメレンゲ
チョコレート
新鮮な苺
アーモンドフロランタン
ジェノワーズ
クロッカン
クレームダンジュ
ボネ
薔薇ジュレ
——————————————————
フランス語で苺を ”フレーズ” と言い、
それに「お」をつけて上品なパフェを
イメージしてお作りしました。
グリオットクリームの華やかな酸味と
ピスタチオジェラートの滑らかな甘みが
フレッシュな苺と相乗し、優しい味わいが
口の中に広がります。
今年1年の締めくくりに
「締めパフェ」で至福のひと時を。。
「越冬白鳥」
札幌にも白鳥が越冬しに来ます。
白鳥のくちばしと羽はホワイトチョコレートで作られており
体はマスカルポーネクリームです。
中のルバーブソルベ、グリオットのマセレなど酸味のある
パーツとチョコレートジェラートや苺、アロニアのコンフィチュールの
甘さと相性が良いので、グラス全体混ぜてお召し上がり下さい。
構成
ホワイトチョコレート
マスカルポーネクリーム
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
メレンゲ
新鮮な苺
アーモンドガレット
クローブを効かせたグリオットマセレ
ルバーブソルベ
ジェノワーズ
カカオパルプムース
北海道産アロニアのコンフィチュール
赤ワインジュレ
夜豆竹炭寒天
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
——————新作パフェ——————
「白雪姫〜林檎とアボカド〜」
構成
クッキー
ブルーベリーのマスカルポーネクリーム
ルビーチョコレート
ファジーネーブルの寒天
アボカドジェラート
パールクラッカン
クローブと赤ワインでコンポートした林檎
ミルクジェラート
パタータドルチェ
クランブル
ディプロマット
アーモンドクロッカン
クローブと赤ワインでコンポートした姫林檎
紅茶ジュレ
林檎コンカッセ
大人のぷるるんプリン
————————————————
白雪姫をイメージした
可愛らしいパフェでございます。
スカートの部分は
ファジーネーブルの寒天で出来ており、
その中にはアボカドのジェラートが隠れています。
アボカドジェラートは
リンゴのコンポートととても相性が良いので
一緒にお召し上がりください。
グラスの中には姫林檎のコンポートが
入っております。
毒林檎でありませんので安心して
お召し上がりいただけます🍎
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
—————新作パフェ——————
「ようなしブルース。」
構成
洋梨球体
タイム
チョコレート
アーモンドガレット
アニスクリーム
カカオニブメレンゲ
アニスと赤ワインでコンポートした洋梨
ゴルゴンゾーラジェラート
ゴルゴンゾーラスフレ
胡桃のキャラメリゼ
タイム香るディプロマット
洋梨ソルベ
洋梨、赤葡萄のコンカッセ
薔薇ジュレ
洋梨とオリーブのコンフィチュール
とろける洋梨と相性の良い
妖艶なブルーチーズを使ったパフェが
完成致しました🍐
上にのっているのは、
赤ワインとアニスでコンポートした
洋梨でございます。
その下に深い味わいがクセになる、
ゴルゴンゾーラのジェラートやスフレが
入っておりますので洋梨と合わせながら
お召し上がり下さい。
グラスの中の薔薇ジュレや
洋梨とオリーブのコンフィチュールが
爽やかな味わいで、食べ進めるごとに
味の変化もお楽しみ頂けます！
———————————————
夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
札幌市中央区南4条西2丁目
南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
Open 18:00
Close 26:00 (L.O 25:30)
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
夜パフェ専門店
Parfaiteria pal
—————新作パフェ—————
「魔女パフェ」
構成
カシスメレンゲ
ブラックココアクッキー
パールクロッカン
竹炭マスカルポーネクリーム
ハスカップ寒天
竹炭寒天
グリオットソルベ
新鮮なプルーン
ジェノワーズ
赤ぶどうコンカッセ
紫芋クリーム
クロッカン
発酵乳球体
グリオットマセレソース
ピスタチオプリン
アーモンドビスコッティ
竹炭マスカルポーネクリーム
グリオットマセレ
グリオットマセレジュレ
——————————————
魔女をイメージしたパフェでございます。
竹炭とハスカップを使って
2食のスカートに見立てました。
グラスの中にある目玉がカルピスのゼリー球体です。
空間はチョコレートの板を使って作っているので
割ってからお召し上がり下さい。
魔女の後ろにスプーンをかざすと
魔女がホウキに乗っているように見えるので
是非お試しください！
———————————————
夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
札幌市中央区南4条西2丁目
南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
Open 18:00
Close 26:00 (L.O 25:30)
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
夜パフェ専門店
Parfaiteria pal
—————新作パフェ——————
「BLACK SWAN」
構成
72%チョコレート
竹炭マスカルポーネクリーム
大きい葡萄
新鮮なブルーベリー
ヴァローナ70%カカオチョコレートジェラート
グリオットマセレ
アーモンドガレット
ジェノワーズ
ルバーブソルベ
カカオパルプムース
はと麦のポシェ
桃コンフィチュール
マセレジュレ
竹炭寒天
アルコール使用しております。
9/26からスタートしております👩🍳
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コクチョウをイメージしたパフェ
「ブラックスワン」のご紹介です。
頭と羽はチョコレートで表現し、体は竹炭を使用したマスカルポーネクリームです。
中にはヴァローナ70%のチョコレートジェラートが隠れており
グラスの中のルバーブソルベやグリオットマセレの酸味あるパーツと相性が良いので、合わせてお召し上がり下さい。
葡萄はその日その日で種類、産地が変わりますので
提供時にスタッフから説明させていただきます。
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夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
Open 18:00
Close 26:00 (L.O 25:30)
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
夜パフェ専門店
Parfaiteria pal
—————新作パフェ——————
「明菜」
構成
竹炭ダンテル
ラムレーズンジェラート
ピスタチオジェラート
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
新鮮な無花果
ピーナッツロッシェ
アーモンドガレット
チーズクリーム
赤ワインジュレ
ルバーブコンフィチュール
アルコールを使用しております。
9/23からです👩🍳
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秋の味覚、無花果のパフェの登場です！
竹炭ダンテルの美しいレースの隙間からは
ピスタチオ・チョコレート・ラムレーズンの
3種類のジェラートが覗いており、
赤ワインのジュレやチーズクリームなど
無花果と相性の良い構成で組み立てました。
ダンテルは塩気があり、ジェラートをつけながら召し上がりください。
ピーナッツロッシェが
サクッと軽い食感と香ばしい香りで
無花果の美味しさをさらに引き立てます。
期間限定の秋の味覚をお楽しみください。
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夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
Open 18:00
Close 26:00 (L.O 25:30)
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
「シンガポール筒ング」
構成
セロリチップ
新鮮なパイン
フランボワーズチュイル
ココナッツメレンゲ
グリオットソルベ
ライムソルベ
香草
ピーナッツロッシェ
グリオットマセレ
ジェノワーズ
ジントニックエスプーマ
新鮮なパイン
マリブジュレ
グリオット寒天
8/22からです💁♀️
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シンガポールスリングを筒を用いて夜パフェで表現した「 シンガポール筒ング 」。
ライムソルベの酸をアクセントに
筒状のチュイルはフランボワーズ味で
中にはピーナッツロッシェや
グリオットマセレ、ジェノワーズが包まれてます。
Parfaiteria PaL
「羊蹄山」本日よりスタートいたします！
━━━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
「羊蹄山」
構成
ナスタチウム
よもぎのジェノワーズ
クレームダンジュ
ルバーブソルベ
アーモンドガレット
ミルクジェラート
はちみつ林檎のコンポート
ナタデココ
紅茶ジェラート
クッキークランブル
ピスタチオプリン
竹炭寒天
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
北海道にある羊蹄山（ようていざん）という
山をイメージしました。
グラスの中にはミルクジェラートや
はちみつ林檎のコンポート・紅茶ジェラートなど
優しい味わいのパーツが層になっています。
クレームダンジュの山の中には
サッパリとした味わいの
ルバーブソルベがありますので
大きくすくってご一緒にお召し上がりください
トップにはキラキラしずくがチャームポイントの
ナスタチウムを乗せております。
ナスタチウムはピリ辛で、味のアクセントになりますので
お楽しみ下さい。
ピスタチオプリン
紅茶ジェラート
ルバーブソルベが
今年新たに構成されております！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
従業員は毎日検温し、体調に不調がないと確認し勤務いたします。
手洗いアルコールの消毒の徹底と、お客様におかれましても入店時、アルコール消毒のご協力をいただいております。
ご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
ーーーーーーーーーーーーーーーー
只今の「Parfaiteria PaL｣のパフェは…
・ピスタチオとチョコレートのパフェ
・白雪姫
・すすきのバナナ男爵
・フラミンゴ
～赤ルバーブと赤メロン～
・太陽の丘
・羊蹄山
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
Parfaiteria PaL
「太陽の丘」
構成
ラベンダーのおもち
ブルーベリーソルベ
メレンゲ
手亡豆クリーム
ミルクジェラート
ジェノワーズ
アーモンドガレット
ブルーベリームース
ナタデココ
芽室町産無農薬赤ルバーブのマセレ
新鮮なブルーベリー
白ワインジュレ
芽室町産無農薬赤ルバーブのコンフィチュール
______________________________
フローラルな香りのラベンダーと相性の良いブルーベリーを使用したパフェでございます。
手亡豆クリームの優しい甘みと芽室産無農薬のルバーブの酸味がアクセントになっております。
白ワインのジュレを合わせることで爽やかな風味が広がりますのでグラス全体を混ぜてお召し上がりくださいませ。
______________________________
従業員は毎日検温し、体調に不調がないと確認し勤務いたします。
手洗いアルコールの消毒の徹底と、お客様におかれましても入店時、アルコール消毒のご協力をいただいております。
ご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
______________________________
夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
営業時間
18:00～26:00(25:30 L.O)
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
Parfaiteria PaL
本日より、新作パフェが登場です！
「フラミンゴ
〜赤ルバーブと赤メロン〜」
構成
ルビーチョコレート
芽室町産無農薬赤ルバーブクリーム
ヨーグルトソルベ
ディル
新鮮な赤肉メロン
芽室町産無農薬赤ルバーブのマセレ
アーモンドガレット
サバラン
芽室町産無農薬赤ルバーブのソルベ
カカオパルプムース
グリーンアイズの寒天
はと麦
オーギョーチー
赤肉メロンのコンカッセ
芽室町産無農薬赤ルバーブのコンフィチュール
______________________________
フラミンゴの顔と羽根はルビーチョコ本来のピンク色とフルーティーさを活かしております。
胴体やグラスの中は芽室町 竹内農場さんで栽培されている赤ルバーブをふんだんに使用しクリーム、ソルベ、コンフィチュールなどにしております。
熟した赤メロンと一緒に酸味と甘みのバランスをお楽しみください。
______________________________
従業員は毎日検温し、体調に不調がないと確認し勤務いたします。
手洗いアルコールの消毒の徹底と、お客様におかれましても入店時、アルコール消毒のご協力をいただいております。
ご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
______________________________
夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
営業時間
18:00～26:00(25:30 L.O)
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
本日からスタートいたします‼️
｢アメリカンチェリーとピスタチオ｣
果肉が締まったアメリカンチェリー🍒と
濃厚なピスタチオのパフェでございます♪
様々なグリオットのパーツをふんだんに使用し、
甘みと酸味のバランスが絶妙な一品でございます。
「構成」
アメリカンチェリー
グリオットのモンブランクリーム
ピスタチオジェラート
チェリーブランデージェラート
黒胡麻ビスコッティ
クローブ風味のグリオットマセレ
カカオニブビスキュイ
グリオットムース
ピーナッツガレット
アーモンドクロッカン
飴
グリオット球体
ピスタチオプリン
グリオットとクローブのマセレソース
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
従業員は毎日検温し、体調に不調がないと確認し勤務いたします。
手洗いアルコールの消毒の徹底と、お客様におかれましても入店時、アルコール消毒のご協力をいただいております。
ご不便をお掛けいたしますが、
何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559