夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 ポインセチア 』
【構成】
レモンピール
飴
ごぼうチップ
ルビーチョコレート
木苺のラングドシャ
抹茶のラングドシャ
マスカルポーネクリーム
フランボワーズソルベ
新鮮な苺
ピスタチオクリーム
紅茶ジェラート
シュトーレンクッキー
ジェノワーズ
新鮮な苺のコンカッセ
シャンパンジュレ
ルバーブコンフィチュール
〝祝福、幸運を祈る〟という花言葉をもつ
「ポインセチア」をパフェにしました。
花びらは
木苺のラングドシャとルビーチョコレートで
お作りしております。
フランボワーズソルベと
濃厚なピスタチオジェラートの相性が良く、
最後はシャンパンジュレでさっぱりと
お召し上がりいただけます。
聖夜に送る祝福の花
赤い花びらが
クリスマスにぴったりな
胸の高鳴りを連想させます。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア パル
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店
Pafaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 八剣山の冬』
【構成】
チョコレート
チュイール
メレンゲ
新鮮な苺
アーモンドフロランタンクレーム・ダンジュ
フランボワーズソルベアーモンドガレット
ソフトクリーム
香ばしいパイ
ジェノワーズ
アーモンドクロッカンジェノワーズ
苺と木苺のコンフィチュール
シャンパンジュレ
グリオットムース
夜豆竹炭寒天
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
北海道にある八剣山（はっけんざ
ん）
という山をイメージしました。
特徴でもあるギザギザとした岩肌
を
チョコレートやチュイールで表現し、
クレームダンジュで雪山を表現しております。
クレームダンジュのお山の中に、フランボワーズソルベを忍ばせす
っきりと。
グラスの中には、
シャンパンジュレやグリオットムースで
華やかな味に仕上げております。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
パフェテリア パル心斎橋
【営業時間】
月曜~木曜 17:00〜24:00
金•祝前日 17:00〜25:00
土曜 16:00〜25:00
日•祝 15:00〜24:00
L.O.30分前
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
—— OKASHI GAKU®︎の自販機 ——
●心斎橋ビックステップ
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-6-14
●東心斎橋製造場前
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-13-2
Parfaiteria PaL心斎橋での
スイーツ缶販売休止しております。
是非自販機でお求めください🙇♂️
⚠️模倣品出回ってます。ご注意下さい。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━━パフェのご紹介━━━━━━━━
『 越冬白鳥 』
【構成】
ホワイトチョコレート
マスカルポーネクリーム
アマレット香るチョコレートジェラート
メレンゲ
新鮮な苺
アーモンドガレット
クローブを効かせたグリオットマセレ
ルバーブソルベ
ジェノワーズ
カカオパルプムース
ブルーベリーコンフィチュール
クローブ香るマセレジュレ
夜豆竹炭寒天
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
白鳥は比較的過ごしやすい冬を求めて
各国を渡るとされています。
オホーツク海の遥か向こうの
北極海のツンドラ地帯から
カムチャッカ半島を経て
日本へやってきます。
今年も厳しい寒さをしのぐために
冬の風物詩である飛来した白鳥で
日本の冬を感じてみてはいかがでしょうか?
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━━
『うかれたトナカイ』
【構成】
飴
フランボワーズマカロン
ホワイトチョコクリーム
パールクラッカン
アーモンドガレット
ミルクジェラート
カラメル雫
香草
ピスタチオクリーム
アマレット香るチョコレートジェラート
ルビーチョコレート
新鮮な苺
アーモンドフロランタン
ソフトクリーム
ジェノワーズ
クレーム・ダンジュ
ナタデココ
赤ぶどうのジュレ
フランボワーズ寒天
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
積み荷がないまま走り出す
行く先も 解らぬまま
暗い聖夜の 帳りの中へ
真っ赤なお鼻を 光らせて
今宵もまた
あの夜道へと
自由になれた気がした ２５の夜
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『山眠る〜アンヌプリ〜』
【構成】
ニセコ蒸溜所のohoroGIN
クレームダンジュ
山椒と発酵乳のソルベ
アーモンドガレット
ピスタチオクリーム
グリオット香るマセレジュレ
ライチムース
紅茶ジュレ
熊本県産ライムのコンフィチュール
夜豆珈琲寒天
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
雪の布団を被り、
眠ったように静かなアンヌプリの山
クレームダンジュで雪山を作り
オホロジンのフランベで、
幻想的な冬の山を表現しております。
グリオットやライチ、
ライムの爽やかな酸味も一緒にお楽しみ下さい。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00~26:00
(L.O 30分前)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
夜パフェ専門店ななかま堂
━━━━━━━━━━━━━━━━━
『クリスマスツリーパフェ』
【構成】
シャンパンと苺のゼリー
ピスタチオクリーム
アマレット香るヴァローナ70%チョコレートジェラート
夜豆竹炭寒天
シャンティ
アーモンドフロランタン
ソフトクリーム
ピーナッツロッシェ
ジェノワーズ
新鮮な苺
グリオットムース
薔薇ジュレ
苺のコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━
クリスマスツリーを表現しているのは
濃厚なピスタチオクリーム、中に隠されたヴァローナ70%のチョコレートジェラート。
その上には、シャンパンのキリッとした味わいと苺の酸味が合わさったゼリーを飾りに。
グラスの中は苺、シャンティクリーム、ジェノワーズでショートケーキのように楽しめ、アクセントに薔薇の香りが広がります。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南条西丁目第藤井ビル階
—
【営業時間】
日〜木、祝日 :〜:(. 🙂
金土 :〜:(. 🙂
祝前日 :〜:(. 🙂
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━━━━━━━━━━━━
『クリスマスツリーパフェ 』
【構成】
シャンパンと苺のゼリー
パールクラッカン
ピスタチオクリーム
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
夜豆竹炭寒天
シャンティ
アーモンドフロランタン
ソフトクリーム
ピーナッツロッシェ
ジェノワーズ
新鮮な苺
グリオットムース
薔薇ジュレ
苺と木苺のコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
中に苺を閉じ込めた、シャンパンのキリッとした味わいと木苺の酸味が合わさったゼリー
グラスの中は苺、シャンティクリーム、ジェノワーズでショートケーキの様に楽しめ、アクセントにピーナッツと薔薇の香りが広がります。
上から下へ合わせてお召し上がり頂くとより一層美味しくお召し上がり頂けます。
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 ポインセチア 』
【構成】
レモンピール
飴
ごぼうチップ
ルビーチョコレート
木苺のラングドシャ
抹茶のラングドシャ
マスカルポーネクリーム
フランボワーズソルベ
新鮮な苺
ピスタチオクリーム
紅茶ジェラート
シュトーレンクッキー
ジェノワーズ
新鮮な苺のコンカッセ
シャンパンジュレ
ルバーブコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
燃えるような赤い花びらを
木苺のラングドシャで表現しました。
苦めに作ったごぼうチップが
木苺ラングドシャやブランボソルベの甘酸っぱさとのアクセントとなります。
スパイスやブランデーとラム酒を染み込ませたレーズンを使用した
シュトーレンクッキーが味全体に深みを出し、
キリッとしたシャンパンジュレの爽やかさがお口の中に広がります。
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
「St. 聖火~聖夜の灯火~」
【構成】
飴
チョコレート
メレンゲ
チュイル
クレームダンジュ
ピスタチオジェラート
ブラックココアクッキークランブル
シャンティ
山川牧場ソフトクリーム
ピーナッツロッシェ
ジェノワーズ
新鮮な苺
グリオットムース
薔薇ジュレ
苺のコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
クリスマスに火を灯すのは、
この世を照らす光として
キリストの象徴とも言われています。
翌年と健康、幸運と家族の幸せが
約束されると言われています。
火を表現した飴やチュイルのパリパリとした食感、
クレームダンジュや濃厚なピスタチオジェラートと
合わせてお召し上がり下さい。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00~26:00
(L.O 30前分)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 うかれたサンタ 』
【構成】
メレンゲ
クッキー
ホワイトチョコレートのクリーム
パールクラッカン
フランボワーズとビーツのクリーム
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
アーモンドクロッカン
新鮮な苺のコンカッセ
香ばしいパイ
フランボワーズソルベ
新鮮なブルーベリー
フランボワーズ白玉
香草
ジェノワーズ
新鮮な苺
サンタクロースのお顔をイメージしたパフェを
お作りしました。
上の帽子の部分は
チョコレートジェラートの周りに
フランボワーズビーツクリーム
ホワイトチョコのクリームでお作りしており
甘味と酸味が相性いいパフェでございます。
パフェの中にワクワク、ドキドキを詰めて
白ひげのサンタが皆様のもとへ運びます。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 パフェテリア パル
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 うかれたサンタ 』
【構成】
メレンゲ
クッキー
ホワイトチョコレートのクリーム
パールクラッカン
フランボワーズとビーツのクリーム
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
アーモンドクロッカン
新鮮な苺のコンカッセ
香ばしいパイ
フランボワーズソルベ
新鮮なブルーベリー
フランボワーズ白玉
香草
ジェノワーズ
新鮮な苺
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
サンタクロースのお顔を表現しました。
帽子の部分は
チョコレートジェラートの周りに
フランボワーズビーツクリームとホワイトチョコのクリームで
甘味と酸味の相性をお楽しみください。
グラスの中にもワクワク、ドキドキを詰めて。
うかれたサンタが皆様のもとへと運びます。
夜パフェ専門店
Pafaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 うかれたサンタ 』
【構成】
メレンゲ
クッキー
ホワイトチョコレートのクリーム
パールクラッカン
フランボワーズとビーツのクリーム
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
アーモンドクロッカン
新鮮な苺のコンカッセ
香ばしいパイ
フランボワーズソルベ
新鮮なブルーベリー
フランボワーズ白玉
香草
ジェノワーズ
新鮮な苺
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
サンタクロースのお顔を表現しました。
帽子の部分は
チョコレートジェラートの周りに
フランボワーズビーツクリームとホワイトチョコのクリームで
甘味と酸味の相性をお楽しみください。
グラスの中にもワクワク、ドキドキを詰めて。
うかれたサンタが皆様のもとへと運びます。
12月1日スタートです。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
パフェテリア パル心斎橋
【営業時間】
月曜~木曜 17:00〜24:00
金•祝前日 17:00〜25:00
土曜 16:00〜25:00
日•祝 15:00〜24:00
L.O.30分前
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
—— OKASHI GAKU®︎の自販機 ——
●心斎橋ビックステップ
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-6-14
●東心斎橋製造場前
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-13-2
Parfaiteria PaL心斎橋での
スイーツ缶販売休止しております。
是非自販機でお求めください🙇♂️
⚠️模倣品出回ってます。ご注意下さい。
『うかれたトナカイ』
【構成】
飴
フランボワーズマカロン
ホワイトチョコクリーム
アーモンドガレット
ピスタチオクリーム
ミルクジェラート
アマレット香るヴァローナ70%チョコレートジェラート
香草
カラメル雫
ルビーチョコレート
新鮮な苺
ソフトクリーム
アーモンドフロランタン
ジェノワーズ
クレームダンジュ
ナタデココ
赤ぶどうのジュレ
フランボワーズ寒天
━━━━━━━━━━━━━━━━━
濃厚な甘味のピスタチオクリームとヴァローナカカオ70%チョコレートを使用したジェラートが口いっぱいに広がります。
新鮮な苺の甘酸っぱさが、濃厚な甘味を引き立てます。
心躍るクリスマス。
たまにはトナカイと一緒にうかれてみませんか？
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
011-596-8607
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
『 赤いひいらぎさん。』
【構成】
竹炭ラングドシャ
赤すぐり
赤紫蘇の幼葉
パールクラッカン
カラメル雫
アラザン
グリオットクリーム
ジェノワーズショコラ
ホワイトチョコクリーム
ジェノワーズ
アーモンドガレット
フランボワーズソルベ
キャラメルジェラート
ナタデココ
赤ぶどうのジュレ
新鮮な苺
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
グリオットムースでリースのように絞り
柊のクッキーやパールクラッカンで飾り付けました。
柊の別名は「クリスマスホーリー」と言い
魔除の意味も含まれている
クリスマス定番の装飾です。
大切な人や仲の良い友人の幸せを
思いながら召し上がってみて下さい。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
月~木、祝日 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00~26:00
(L.O 30前分)
夜パフェ専門店 パフェテリア ミル
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
福岡
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
──────────────────
『 生姜はジャンジャンブル 』
【構成】
生姜のクリスタリゼ
香草
イタリアンメレンゲ
ライムのクレームダンジュ
ミルクジェラート
フランボワーズ寒天
香ばしいパイ
グリオットとローズマリーのソルベ
ピスタチオクリーム
紅茶のジュレ
カカオパルプムース
生姜と林檎のジュレ
ジャンジャンブルとはフランス語で生姜。
林檎と組み合わせ、
生姜の辛味が林檎の甘味をより引き立てます。
爽やかなライムとローズマリーの香りと
後味に残る生姜の辛味を
是非ご堪能下さい。
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
━━━━━━━━━━━━━━━━━
『いちころよ。 』
【構成】
粉糖
エディブルフラワー
薔薇ジュレ
レモン香るメレンゲ
ピスタチオジェラート
新鮮な苺
香草
ソフトクリーム
パールクラッカン
香ばしいパイ
アーモンドガレット
ジェノワーズ
グリオットムース
グリオットのマセレ
ボネ
クレームダンジュ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
華やかな薔薇が咲き誇る庭に豊かに実る苺畑をパフェで表現しました。
濃厚なピスタチオと滑らかなソフトクリーム 爽やかなレモンメレンゲがお口の中の冷たさを和らげ、みずみずしい苺の甘さを引き立てます。
アクセントとなるグラスの中のコーヒー風味のプリンと合わせ、酸味と甘味の調和を是非お召し上がりください。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL新宿三丁目
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━━
『十勝のマンゴー畑』
【構成】
檸檬のジュレシート
ホワイトチョコレート
エディブルフラワー
フランボワーズソルベ
香草
無農薬十勝マンゴー
クレームダンジュ
アマレット香るヴァローナ70%チョコレートジェラート
アーモンドガレット
白胡麻チュイル
杏仁豆腐
チアシードと白ぶどうのジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
とろける食感と上品な甘さが特徴の
無農薬で育てられた｢十勝マンゴー｣で
北国に咲く華やかなオレンジ色の
マンゴー畑を表現しました。
クレームダンジュの酸味や
濃厚でとろけるマンゴーと
白ぶどうのジュレとのマリアージュ、
甘酸っぱい味フランボワーズの爽やかさが
冬の完熟マンゴーの甘さをより一層引き立てます。
日本で唯一、冬に栽培される
北海道の十勝のマンゴーで作ったパフェを
是非お召し上がりください。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 浮ついた苺の気持ち 』
【構成】
イタリアンメレンゲ
プラリネジェラート
新鮮な苺
メレンゲ
香草
レモンカード
シャンティ
フランボワーズソルベ
クッキー
グロゼイユ
薔薇ジュレ
ジェノワーズ
ミルクジェラート
クレームダンジュ
アーモンドガレット
アーモンドミルクパンナコッタ
求肥
グリオットのマセレ
木苺とビーツのクリーム
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
浮つきがちなこのシーズンに
『 浮ついた苺の気持ち 』が帰ってきました！
ふわふわとしたイタリアンメレンゲと
香ばしいプラリネジェラート
グラスの下には甘酸っぱい
木苺とビーツのクリーム
甘味と酸味のマリアージュをお楽しみください。
きっとこの出逢いが素敵なものに
なりますように。
夜パフェ専門店
Pafaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『冬三日月』
【構成】
竹炭ダンテル
クッキー
赤すぐり
ホワイトチョコレートクリーム
チョコレートジェラート
新鮮な苺
ソフトクリーム
フランボワーズ寒天
アーモンドフロランタン
ジェノワーズ
求肥
クロッカン
ごぼうチップ
カカオニブメレンゲ
白いんげん豆の甘煮
粒あんこ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
北海道の冬景色をイメージしたパフェです。
グラス底は粒あんこと白いんげん豆の和の甘味。
ホワイトチョコクリームやソフトクリームの甘味に
夜空をイメージした竹炭のダンテルの塩っ気のアクセント。
少し苦みのあるチョコレートジェラートと
苺の甘味と酸味のバランスをお楽しみ下さい。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
パフェテリア パル心斎橋
【営業時間】
月曜~木曜 17:00〜24:00
金•祝前日 17:00〜25:00
土曜 16:00〜25:00
日•祝 15:00〜24:00
L.O.30分前
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
—— OKASHI GAKU®︎の自販機 ——
●心斎橋ビックステップ
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-6-14
●東心斎橋製造場前
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-13-2
Parfaiteria PaL心斎橋での
スイーツ缶販売休止しております。
是非自販機でお求めください🙇♂️
⚠️模倣品出回ってます。ご注意下さい。
#心斎橋カフェ
#心斎橋スイーツ
#大阪パフェ
#大阪スイーツ
#冬三日月
#三日月
#冬スイーツ
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