新型コロナウイルス感染症防止のため、
行政からの営業時間短縮要請に従い、
２月16日から2月28日まで
下記営業時間とさせていただきます。
｢Parfaiteria PaL｣
全日 18時open 22時close
L.O. 30分前
「ななかま堂」
平日 18時open 22時close
土日・祝日 14時open 22時close
L.O. 30分前
｢Parfaiteria miL｣
緊急事態宣言中 臨時休業
お客様が安心して
ご来店、ご利用いただける環境づくりに
尽力してまいります。
ご不便をおかけいたしますが、
何卒ご理解のほど、
よろしくお願いいたします。
株式会社GAKU
正社員を募集中でございます
株式会社GAKUで
技術、知識、経験を生かし
私達と一緒に「楽しい」をカタチにしていきましょう。
《募集店舗》
「夜パフェ専門店Parfaiteria PaL」
札幌市中央区南4条西2丁目10-1
南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559
「夜パフェ専門店 ななかま堂」
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2F
TEL 011-596-8607
「夜パフェ専門店 Parfaiteria miL」
札幌市中央区南3条西5丁目30
三条美松ビルB1F
TEL 011-522-9432
《募集業種》
営業スタッフ
接客 パフェ作り ドリンク作り
レジ作業等、店内業務全般
20代から30代がメインの
元気なスタッフが多いです！
《給与》
正社員 月23万～(研修期間あり)
経験能力に応じて決定します。
未経験者月17.5万～
公休8回
《待遇》
各社保完備、食事付き、昇給有
制服貸与、社員旅行有、有給休暇有
ミニボーナス有、家族手当有
お気軽にお問い合わせください
弊社の企業理念は
「スタッフを幸せにする」です。
これは、14年前の創業時から
揺るぎないものです！
スタッフと一緒に成長し
より良い会社にしていきます！
ご応募お待ちしております
｢空飛ぶ苺豆大福｣
構成
北海道産千石黒大豆
ホワイトチョコレートのお餅
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
山川牧場ソフトクリーム
新鮮な苺
チョコレート
薩摩芋けんぴ
アーモンドフロランタン
ジェノワーズ
ラム酒香る軽めの手亡豆クリーム
クロッカン
ごぼうチップ
カカオニブメレンゲ
クランブル
ピスタチオプリン
カラメルソース
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ホワイトチョコのお餅と千石黒大豆の
もちもちした体と
チョコ細工の長い尻尾を持つ
豆大福(シマエナガ)が
芋けんぴの巣でお休みしている
イメージでお作りしたパフェでございます
またグラスの空間には
ごぼうチップの枝に
カカオニブメレンゲのシマエナガも
連なって留まっています
様々な形で表現した
もちもちなシマエナガを
お楽しみください。
本日、12月24日からスタートです
「Mt.聖火 sapporo」
構成
飴
チョコレート
メレンゲ
ダンテル
クレームダンジュ
ピスタチオジェラート
クッキークランブル
シャンティ
山川牧場ソフトクリーム
ピーナッツロッシェ
ジェノワーズ
新鮮な苺
グリオットムース
薔薇ジュレ
木苺と苺のコンフィチュールｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
オリンピックの聖火をイメージして作られました
オリンピックへの思いが
詰め込まれたトーチパフェ。苺の酸味、ダンテルの塩味、
中に隠れたピスタチオジェラートの甘み
薔薇ジュレの華やかな香りをご堪能ください本日、24日からスタートです
「我慢のガーベラ」
構成
パパイヤ、マンゴーで、パッションなクリーム
パッションなメレンゲ
紅茶ジェラート
オレンジと、ほんのりメロンのおもち
エルダーフラワームース
アマニビスキュイ
赤ワイン煮りんごソルベ
アーモンドガレット
チーズクリーム
クローブを効かせたグリオットマセレ
黒タピオカ
ジャスミンジュレ
オレンジピール
ルバーブコンフィチュール
夜豆竹炭寒天
黒糖寒天
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オレンジのガーベラの花言葉は「我慢強さ」。
今、まさに我慢強さが必要な時…
我慢し、耐えて、この現状を乗り越えよう！
そんな思いが込められております。
パッと咲いたオレンジ色のガーベラと
寒い冬に味わえる南国フルーツのような甘さで
あなたの心が少しでも明るくなれますように
本日、12月24日からスタートです
「マリーゴールド」
構成
ごぼうチップ
タイム
パパイヤ、マンゴーでパッションなクリーム
ブラックココアクランブル
オレンジとほんのりメロンのクレームダンジュ
大吟醸ジェラート
余市産赤肉プラムのソルベ
豆腐白玉
ピーナッツロッシェ
ほうじ茶ブリュレ
ナタデココ
アーモンドガレット
おからビスキュイ
アニスと赤ワインでコンポートした洋梨
八角香る、洋梨と赤ワインのジュレ
フランボワーズとみりんのソース
新鮮な苺
クレームダンジュ
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ポジティブとネガティブな花言葉を
どちらも持ち合わせたマリーゴールド。
「真心」「嫉妬」
「永遠の愛」「悲しみ」
オレンジの爽やかさ
メロンの優しい甘さ
プラムのソルベ甘酸っぱいさ
ぜひ｢あの日の恋｣を思い出して
お楽しみください
本日、12月24日からスタートです
いつもparfaiteria miLをご利用頂き、誠にありがとうございます。
12/17までの臨時休業の予定でしたが、
もう少しの期間、延長させていただきます。
系列店であります
「ななかま堂」
「parfaiteria PaL」
は通常通り営業しております。
(お酒のご提供は22時以降、自粛させていただいております)
尚、ご予約を頂戴いたしました
お客様におかれましては
【ななかま堂】にてご対応させていただきます。
ななかま堂までは徒歩3分でございます。
ご不便をおかけいたしますが、
何卒、ご理解のほど宜しくお願い致します。
ｰｰｰParfaiteria miL 新作パフェｰｰｰ
秋拾いぼんぼん
「構成」
竹炭チュイル
竹炭メレンゲ
抹茶チョコレート
柿ソルベ
カシスソルベ
モンブランクリーム
皮付き甘栗
あんこ球体
柿球体
薩摩芋羊羹
薩摩芋けんぴ
アマランサス
ピーナッツロッシェ
南瓜白玉
山川牧場ソフトクリーム
無花果の赤ワイン煮
黒糖マロングラッセ
バナナスライス
アーモンドビスコッティ
柿コンカッセ
ラムレーズン
夜豆コーヒージュレ
大人のかぼちゃプリン
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柿や栗、薩摩芋やかぼちゃなど
秋の味覚をグラスの中に
詰め込みました
暖かい日差しを感じるような
優しい秋の味
「秋拾いボンボン」で
様々な秋の味をお楽しみください
ｰｰｰParfaiteria miL 新作パフェｰｰｰ
｢norico｣
構成
新鮮な無花果
竹炭ダンテル
メレンゲ
クランブル
黒糖ジェラート
カシスソルベ
山川牧場ソフトクリーム
アーモンドビスコッティ
無花果の赤ワイン煮
求肥
柿のコンカッセ
黒糖マロングラッセ
加賀棒茶ジュレ
ピーナッツクリーム
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フランス語で「ダンテル」は
レース網の模様を意味しています。
グラスの上に
レースのように穴が空いて焼きあがった
チュイルを乗せ
隙間から除き見えるのは
カシス・黒糖の2種類のジェラート。
店内で焼き上げた焼き菓子の食感
赤ワインで煮詰めた無花果と
ソフトクリームの相性
優しい甘さの黒糖マロングラッセ
どこから食べても楽しんでいただける
パフェでございます
秋の訪れをパフェで感じてください
ｰｰｰParfaiteria miL 新作パフェｰｰｰ
｢ fujikoの気持ち ｣
構成
焼きメレンゲ
香草
イタリアンメレンゲ
クレーム・ダンジュ
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
山川牧場ソフトクリーム
ジェノワーズ
余市産赤肉プラムのソルベ
クランブル
チーズクリーム
赤ワインジュレ
余市産赤肉プラムのコンフィチュール
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テーマはふわふわ×フジツボ。
クレームダンジュの
可愛らしいふわふわとした見た目の中には
フランス、ヴァローナ社の
70%カカオチョコレートを使用した
ビターな味わいのチョコレートジェラート。
下には、余市産赤肉プラムを
贅沢に使用した
甘酸っぱいプラムソルベと
大人な赤ワインのジュレが隠れています
ふわふわと可愛らしい「 fujiko 」
甘酸っぱいプラムのような恋で
ビターな赤ワインの似合う
大人の女になっていく。
そんなfujikoの気持ちを
表現したパフェでございます。
ｰｰｰParfaiteria miL 新作パフェｰｰｰ
｢空飛ぶ豆大福｣
構成
北海道産千石黒大豆
ホワイトチョコレート餅
バローナ70%チョコレートジェラート
山川牧場ソフトクリーム
新鮮な無花果
チョコレート
芋けんぴ
アーモンドフロランタン
ジェノワーズ
手亡豆クリーム
クロッカンチョコレート
ごぼうチップ
カカオニブメレンゲ
クランブル
ピスタチオプリン
カラメルソース
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ホワイトチョコのお餅と千石黒大豆の
もちもちした体と
チョコ細工の長い尻尾を持つ
豆大福(シマエナガ)が
芋けんぴの巣でお休みしている
イメージでお作りしたパフェでございます
またグラスの空間には
ごぼうチップの枝に
カカオニブメレンゲのシマエナガも
連なって留まっています
様々な形で表現した
もちもちなシマエナガを
お楽しみください。
ｰｰｰParfaiteria miL 新作パフェｰｰｰ
富良野を感じる
新しいパフェの登場です
「ふらのぼんぼん」
構成
ラベンダーメレンゲ
ラベンダー球体
メロンチョコ
チョコレート
新鮮な赤肉メロン
新鮮な青肉メロン
ピーナッツロッシェ
ヨーグルトジェラート
メロンソルベ
山川牧場ソフトクリーム
香ばしいパイ
クランブル
クレーム・ダンジュ
メロンコンカッセ
ナタデココ
アーモンドのビスコッティ
ディルとチアシードの白ワインジュレ
グリーンアイズ寒天
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北海道富良野市をイメージしたパフェです。
メロン柄のチョコレート
ラベンダーのゼリー、メレンゲ菓子などで
メロンやラベンダーの畑を
連想させるパーツを
パフェに詰め込みました
グラスの底には
メロンと相性の良いディルという香草と
チアシードの入った白ワインジュレや
メロンのコンカッセが
爽やかな味わいを引き立てます。
ｰｰｰParfaiteria miL 新作パフェｰｰｰ
貴婦人のように大人でエレガントな
パフェができました。
「葡萄貴婦人」
構成
チョコレート
アマランサス
手亡豆クリーム
竹炭メレンゲ
ピパーツ
山川牧場ソフトクリーム
ごぼうチップ
巨峰ソルべ
グリオットメレンゲ
巨峰球体
新鮮なシャインマスカット
新鮮な葡萄
アーモンドガレット
クランブル
クレーム・ダンジュ
キールロワイヤルジュレ
デラウェア
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竹炭を使ったメレンゲ菓子の上に
アマランサスの葉っぱを乗せて
貴婦人の帽子をイメージしております
帽子の下のソフトクリームには、
ピパーツという沖縄の島胡椒を
アクセントにおかけしております。
葡萄の入った球体ゼリー、巨峰ソルベ
葡萄の実、シャインマスカット
グラスの底には
デラウェアという葡萄の入った
キールロワイヤルのジュレがあり
たくさんの葡萄をお楽しみいただける
パフェでございます
parfaiteria miL
桃を使ったパフェが今年も出来上がりました！！
「傘、時々、、もも」
構成
手元飴
香草球体
白パールクラッカン
アラザン
白ワインエスプーマ
桃のコンポート
クレームダンジュ
ヨーグルトジェラート
ルバーブソルベ
黒タピオカ
パインコンカッセ
桃コンカッセ
エルダーフラワームース
クランブル
ナタデココ
ライチジュレ
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傘をイメージしたこちらのパフェは
旬の桃をふんだんに使い
ヨーグルトのジェラートや
ルバーブのソルベ
クレームダンジュと合わせた
さっぱりとしたお味のパフェです
グラスの中の
エルダーフラワーのムースは
ひとくち食べると
口の中に華やかな香りが広がって
爽やかさを一層引き立てます
折り重なる層の相性をお楽しみください！
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従業員は毎日検温し、
体調に不調がないと確認し勤務いたします。
手洗いアルコールの消毒の徹底と
お客様におかれましても入店時
アルコール消毒のご協力を
いただいております。
ご不便をお掛けいたしますが、
何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
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只今の｢Parfaiteria miL｣のパフェは…
・シマエナガパフェ
〜ラムレーズンとチョコキャラバナナ〜
・ミリタリーなパフェ
・紫陽花〜清楚な発酵乳〜
・感謝のガーベラパフェ
・おぼんぼん2020
・傘、時々、、もも
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
平日(月〜木)
Open 17：00
Close 24：00(L.O. 23：30)
金
Open 17：00
Close 26：00(L.O. 25：30)
土
Open 15：00
Close 26：00(L.O. 25：30)
日
Open 15：00
Close 24：00(L.O. 23：30)
＊祝前日は26:00まで
本日からスタートします。
皆様に感謝をお届けするパフェ。
「感謝のガーベラパフェ
〜赤ルバーブとブルーベリーと黒糖〜」
構成
フランボワーズクリーム
フランボワーズメレンゲ
黒糖のおもち
ブルーベリーソルベ
手亡豆クリーム
ジェノワーズ
アーモンドガレット
ヨーグルトジェラート
ブルーベリームース
ナタデココ
芽室町産無農薬赤ルバーブのマセレ
ジャスミンジュレ
オレンジのマリネ
芽室町産無農薬赤ルバーブのコンフィチュール
黒糖寒天
竹炭寒天
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ガーベラの花言葉は「感謝」
花びらはフランボワーズクリームで表現しています。
オレンジのマリネ入りのジャスミンジュレがパフェ全体を引き締めます。
ご来店されたお客様にパフェでも感謝をお伝え致します。
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従業員は毎日検温し、体調に不調がないと確認し勤務いたします。
手洗いアルコールの消毒の徹底と、お客様におかれましても入店時、アルコール消毒のご協力をいただいております。
ご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
TEL(011)522-9432
