2018年ももうすぐ終わりですね。
本日より、新しいパフェが始まりました💁♀️
「ラムレーズンとチョコキャラバナナ」
構成
グリッシーニ
山川牧場ソフトクリーム
白スライムメレンゲ
ラムレーズンジェラート
ヴァローナ70%チョコレートムース
芽室産塩ゆで生落花生
キャラメリゼしたバナナ
カカオフルーツのババロア
カカオニブクロッカン
ブラッドオレンジムース
氷点下生チョコグランマニエの香り
バナナとラムレーズンのマリネ
ミルクとカカオニブのゼリー
当店は、年内明日30日までの営業となっております。
今年もたくさんのご来店ありがとうございました！
来年も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
濃厚なモンブランクリームと、
ハスカップの酸味の相性がいいパフェが出来上がりました😊
しっかりと燻製の香りをつけたアーモンドを散らしてアクセントに。
濃厚だけど、さっぱり食べやすい構成になっています！
〜栗とハスカップと燻製〜モンブラン仕立て〜
ヘーゼルナッツの飴がけ
山川牧場ソフトクリーム
チュイール
燻製アーモンドのフロランタン
モンブランクリーム
ハスカップソルベ
メレンゲ
栗のジェラート
クランブル
ヘーゼルナッツムース
マロングラッセと洋梨コンポートのコンカッセ
カカオティージュレ
まだまだ余震が続いて落ち着かない日々ですが
材料も揃い、今まで通りのパフェを提供できるようになりました！
当店はその時期に一番美味しい、
旬のフルーツを使うことにこだわっています。
桃の美味しい時期が終わりに近づいていますので
平成最後の夏に、桃をふんだんに使ったパフェを
味わいに来てみてはいかがでしょうか🙋♂️
〜プリンセスピーチ〜
シャンパンクリーム
ピンクグレープフルーツと桃のコンカッセ
ハートチョコ
ホワイトチョコレート
ピンクグレープフルーツのナパージュ
ライチソルベ
桃とミントのジュレ
パイ生地
アールグレイジェラート
桃のコンポート
クランベリーの寒天シート
生クリーム
ブラックココアクッキー
