「 鶏ポン酢 」
当店で作っている鶏ポン酢は鶏胸肉を主に使っていて、
火を入れると硬くなってしまうのですが
低温で2時間じっくり火を入れて柔らか〜く仕込んでおります！☺️
レンコンも入っているので更に食感アップ😳
おつまみに最適な一品です🍺
本日お時間によってはお席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「百合根のアンチョビバター」
炉端でじっくりと芯まで火を通すことで
よりホクホクと
そしてしっとりと仕上がります😋
アンチョビの程よい塩気とバターの風味が
相まってお酒が進むこと間違いなし🙆♀
本日お時間によってはお席空いております！
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。
皆様のご来店心からお待ちしております😊
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 セイヨウナシバラ科ブルーチーズ属 』
【構成】
飴
アニスと赤ワインでコンポートした洋梨
チーズクリーム
ゴルゴンゾーラジェラート
エディブルフラワー
香草
胡桃キャラメリゼ
ジェノワーズショコラ
クレームダンジュ
香ばしいパイ
洋梨ソルベ
アーモンドクロッカン
洋梨ムース
アニス香る赤ワインジュレ
バラ科の西洋梨で
ゴルゴンゾーラジェラートを包み込みました。
世界三代ブルーチーズの1つ
ゴルゴンゾーラの芳醇な旨味と
赤ワインでコンポートした
トロリと甘い洋梨の組み合わせ。
大人で濃厚な味わいをご堪能下さい。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【営業時間】
月〜木曜 18:00〜24:00
金、土、祝前日 18:00〜26:00
日曜、祝日 18:00〜24:00
(L.O 30分前)
○夜パフェ専門店 ななかま堂○
札幌市中央区南4条西5丁目
第4藤井ビル2階
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 渋谷
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『 輪状の装飾品 』
【構成】
飴
香草
シャンティ
竹炭ラングドシャ
新鮮な苺
クレーム・ダンジュ
フランボワーズソルベ
男山大吟醸ジェラート
ナタデココ
薔薇とシャンパンのジュレ
ピスタチオクリーム
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
新鮮な苺を煌びやかなリースで飾りました！
男山大吟醸ジェラートの爽やかな甘味とフランボワーズソルベの酸味が新鮮な苺と相性が良いので合わせてお召し上がり下さい。
薔薇をつかったシャンパンのジュレで素敵な夜に彩りを。
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 輪状の装飾品 』
【構成】
飴
香草
シャンティ
竹炭ラングドシャ
新鮮な苺
クレーム・ダンジュ
フランボワーズソルベ
男山大吟醸ジェラート
ナタデココ
バラとシャンパンのジュレ
ピスタチオクリーム
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新鮮な苺を煌びやかなリースで飾りました！
男山大吟醸ジェラートの爽やかな甘味とフランボワーズソルベの酸味が新鮮な苺と相性が良いので合わせてお召し上がり下さい。
バラをつかったシャンパンのジュレで素敵な夜に彩りを。
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パフェテリア パル心斎橋
【営業時間】
月曜~木曜 17:00〜24:00
金•祝前日 17:00〜25:00
土曜 15:00〜25:00
日•祝 15:00〜24:00
L.O.30分前
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
—— OKASHI GAKU®︎の自販機 ——
●心斎橋ビックステップ
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-6-14
●東心斎橋製造場前
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-13-2
Parfaiteria PaL心斎橋での
スイーツ缶販売休止しております。
是非自販機でお求めください🙇♂️
⚠️模倣品出回ってます。ご注意下さい。
池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
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『 St.聖火〜聖夜の灯火〜 』
【構成】
飴
チョコレート
新鮮な苺
ダンテル
メレンゲ
クレーム・ダンジュ
ピスタチオジェラート
クッキークランブル
シャンティ
ソフトクリーム
ピーナッツロッシェ
ジェノワーズ
新鮮な苺
グリオットムース
薔薇ジュレ
苺と木苺のコンフィチュール
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クリスマスに火を灯すのはこの世を照らす光としてキリストの象徴とも言われ
翌年の健康、幸運と家族の幸せが約束されると言われています。
火を表現した飴のパリパリした食感
クレームダンジュを塩味のあるダンテルやメレンゲにお付けしてお召し上がりください。
「真鯛のなめろう〜ミルフィーユ仕立て〜」
薄切りした鯛を一度特製の味噌タレに漬けて味を浸透させ
鯛と鯛の間に、大葉、たくあん、海苔、ネギを
挟んでおり一緒に召し上がっていただく一品です😋
たくあんの食感がアクセントになり
一度食べ出すとやみつきになります…🤤
日本酒はもちろん、様々なお酒のおつまみにもってこいの
一品です！
是非一度召し上がってはいかがでしょうか？
本日お席残りわずかとなっております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
「クリスマスツリーパフェ」
クリスマスを意識して作りました。
ピスタチオクリームで作ったツリーに
フランボワーズリキュールと
シャンパンをベースにした苺のゼリーを飾りました。
心華やぐクリスマス。
是非、夜パフェ専門店で
見て食べて、お楽しみ下さい🎄
12/25までの限定販売でございます。
本日、11/22スタートです。
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パフェテリア パル心斎橋
【営業時間】
月曜~木曜 17:00〜24:00
金•祝前日 17:00〜25:00
土曜 15:00〜25:00
日•祝 15:00〜24:00
L.O.30分前
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
—— OKASHI GAKU®︎の自販機 ——
●心斎橋ビックステップ
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-6-14
●東心斎橋製造場前
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-13-2
Parfaiteria PaL心斎橋での
スイーツ缶販売休止しております。
是非自販機でお求めください🙇♂️
⚠️模倣品出回ってます。ご注意下さい。
🍝自家製麺のパスタのご紹介🍝
「生白魚とブロッコリーのソース オレキエッテ」
…？？？
オレキエッテ…？🤔
あまり聞き慣れないかと思いますが
オレキエッテとは麺の種類で、
イタリア語で「耳たぶ」を意味します。
形状が小さな耳に見えることからこの名前が付けられた可愛らしいパスタなんです💁♂️
そんなオレキエッテをアルデンテに茹で、
クタクタに煮たブロッコリーと白魚、
バジルのペーストでほんのりとアクセントをつけたソースで…☺️
キンキンに冷えた泡や白ワインがすすむ1皿になってますので、是非お召し上がり下さい😊
本日お席空いております！
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「ホタテの三升漬け」
三升漬けとは北海道、東北地方の郷土料理で
青なんばん、麹、醤油を一升ずつの分量で
漬け込んだお料理です😋
醤油のコク、麹の甘みにピリリと効いた南蛮が絶妙…🤤
日本酒と一緒にいかがですか？🍶
本日お時間によってはお席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎011 839 0317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━━新作パフェ━━━━━━━
『 冬至の頃 』
【構成】
メレンゲ
手亡豆クリーム
南瓜のクリーム
小豆ジェラート
パールクラッカン
赤紫蘇の幼葉
キャラメル雫
小豆煮
豆腐白玉
黒糖ジェラート
お米のパフ
香ばしいパイ
山椒香る抹茶ジェノワーズ
柚子ジュレ
柚子コンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
冬至は天文学的に一年で一番夜が長く昼が短い日。
別名『一陽来復（いちようらいふく）の日』とも。
栄養が豊富な南瓜や、厄払いの効果があると言われている小豆、
柚子の効能で体を温めて、無病息災の願いながら寒い冬を乗り切る知恵とされてます。
夜が長くなるこの季節、
〆にパフェを食べて健やかになってほしい想いを込めてお作り致します。
夜パフェ専門店
Parfaiteria beL 新宿三丁目
━━━━━━━パフェの紹介━━━━━━━
『 ようなしブルース。 』
【構成】
タイム
チョコレート
洋梨球体
タイム香るディプロマット
アーモンドガレット
アニス香る赤ワインでコンポートした洋梨
カカオニブメレンゲ
ゴルゴンゾーラジェラート
胡桃キャラメリゼ
ゴルゴンゾーラスフレ
アニスクリーム
洋梨ソルベ
洋梨と赤葡萄のコンカッセ
薔薇ジュレ
洋梨とオリーブのコンフィチュール
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
〜♪（ゆったりとしたジャズ風の伴奏）
白い息が溢れる季節
透き通る空気が漂う夜空の下で
二人は身を寄せ合う
あの白樺の木から眺めていた
寒く、長い長い夜を抱き寄せて
そうさ、俺は洋梨さ。
〜♪（サックスのソロパート）
「白糠町産 蝦夷鹿肉のすじ煮込み」
白糠町産の蝦夷鹿肉を贅沢に煮込みにしました！😊
牛すじ煮込みならぬ鹿すじ煮込み…
一鱗でしか食べられない一品です！
ホロホロの鹿肉…
たまりません！！🤤
本日お席空いております！🙆♀️
ご予約の際はお電話もしくは
ホットペッパーからも
ネット予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。
皆様のご来店心からお待ちしております😊
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL 心斎橋
━━━━━━新作パフェ━━━━━━
『越冬白鳥』
【構成】
ホワイトチョコレート
マスカルポーネクリーム
ヴァローナ70%チョコレートジェラート
メレンゲ
新鮮な苺
アーモンドガレット
クローブを効かせたグリオットマセレ
ルバーブソルベ
ジェノワーズ
カカオパルプムース
ブルーベリーコンフィチュール
赤ワインジュレ
夜豆竹炭寒天
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白鳥はホワイトチョコレート
体はマスカルポーネクリームで
表現しています。
ルバーブソルベ、グリオットマセレなど酸味で
チョコレートジェラートや
ブルーベリーコンフィチュールの甘味
が引き立ちます。
白鳥と一緒に
大阪の冬を越しに来ませんか。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
パフェテリア パル心斎橋
【営業時間】
月曜~木曜 17:00〜24:00
金•祝前日 17:00〜25:00
土曜 15:00〜25:00
日•祝 15:00〜24:00
L.O.30分前
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
—— OKASHI GAKU®︎の自販機 ——
●心斎橋ビックステップ
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-6-14
●東心斎橋製造場前
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-13-2
Parfaiteria PaL心斎橋での
スイーツ缶販売休止しております。
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池袋
夜パフェ専門店 モモブクロ
『 おののいもこ 』
【構成】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
焼きメレンゲ
香草
シルクスイートクリーム
ラムレーズンジェラート
クランブル
ココアパウダー
クレマ・デ・マスカルポーネ
ジェノワーズ
アーモンドフロランタン
柿コンカッセ
赤ぶどうコンカッセ
夜豆珈琲ジュレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
絹のような滑らかな食感と甘みを持つシルクスイートクリームとほろ苦いラム酒の風味が引き立つラムレーズンジェラートを合わせました。
お口の甘さをグラスの中の夜豆珈琲ジュレが緩和してくれるので是非合わせてお召し上がりください。
「令和なザンギ〜いぶりがっこタルタル〜」
たっぷりの生姜とニンニクに漬け込んだ
シンプルな唐揚げ🐓
まずはそのまま食べて、次にいぶりがっこが入ったタルタルをかけて食べると2度美味しい！😋
肉汁ジュワッと溢れ出す唐揚げとタルタルの組み合わせはたまりません…🤤
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「 藁焼き〆サバ 」
自家製のしめ鯖に更にひとてま加えました！
藁で焼くことにより魚の臭みを消し去って
藁の香ばしい匂いが包み込みます😋
おすすめの日本酒と一緒にどうぞ🍶
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております🥰
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
クリスマスケーキ2022
予約開始します！
数に限りがございますので
お早めにご予約お願いします。
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【ご注文からお渡しまで】
☎️お店にお電話の場合
下記の番号までお電話お願いします。
011-252-9911 (15:00~23:00)
✉️メール注文の場合
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店頭で直接お支払い又は銀行振込、メールでお送りするpaypayから
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ご希望の日時にお店までご来店下さい。
🎅店頭にてクリスマスケーキをお渡し致します。
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口座番号 7891771
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↓こちらのテンプレートをご利用下さい。↓
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(不要な名前を削除お願いします)
『 フロマージュ・クリュ 』5号サイズ
『 ショコラ フランボワーズ 』4号サイズ
『 ホールケーキ 生5号 』
●お名前 （ふりがなもお願いします）
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店頭 or 銀行振込 or PayPay
●お引渡し日時
12/20~12/25 15:00~23:00
『トリッパと北あかりの煮込み、ルッコラのリゾット』