平岸おすすめリゾット

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イタリア産豚肉「ドルチェポルコ」の自家製ベーコンと二種とうもろこし・パクチーのカルボナーラリゾット

数日間かけて仕込んだ自家製ベーコンと、あまいとうもろこしのリゾットです。

一種類目は黄色いとうもろこしをピューレにし、リゾットに混ぜ込み、二種類目はピュアホワイトという白いとうもろこしをサクサクの衣で揚げました。

アクセントとしてパクチーが効いています!

tre旭川 旭川 只今のおすすめリゾット

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『道産牛のミラノ風カツレツとズッキーニのサフランリゾット』¥1280税別

bis南2条 近郊野菜とリゾットbyBIS

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「近郊野菜のロースト、モッツァレラチーズ、豚の白ワイン煮込みのリゾット」1280円

今美味しい野菜をシンプルにオリーブオイルで焼き

リゾットのベースは豚とケッパー、パプリカの煮込み

 

アクセントに夏らしいバジルのペーストを

ななかま堂 とうきび と醤油のパフェ ななかま堂

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とうきびと醤油のパフェ完成しました!

塩キャラメルのジェラート、醤油プリン、とうきびムースなどが入ってます!

1300円です!

 

お待ちしております!

ななかま堂 南瓜とプラリネのパフェ

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札幌国際芸術祭のコラボ限定パフェ

南瓜とプラリネのパフェ

OZ magazine に紹介して頂きました🙏
#札幌国際芸術祭
が終わる10/1 までやってまーす!IMG_5778

 

 
#南瓜 #プラリネ
#夜パフェ専門店ななかま堂 #ななかま堂 #パフェ  #夜パフェ #シメパフェ #

平岸 平岸パフェ

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スイカとシチリア産塩バニラのパフェ

色鮮やかで涼しげなパフェできました!

スイカのかき氷と塩気のあるバニラジェラートの中に酸味のアクセントとしてレモンとディルのジュレを加えました。

さっぱりとしたパフェです!

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生搾りスイカのカクテルbybis

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8月限定のカクテルです!

・スイカとビール

・スイカとスパークリングワイン

・スイカと白ワイン

All ¥500

食前酒におすすめです!

bis南2条 ハスカップの辛いリゾットbybis

「牛肉とハスカップのラグー、長茄子、マスカルポーネチーズの辛いリゾット」¥1280

 

牛肉のハスカップ煮込みと長茄子、マスカルポーネチーズの組み合わせは最高です

#今週のおすすめリゾット

 

 

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平岸 平岸おすすめリゾット

平岸おすすめリゾット

三元豚とドライトマト、色々なハーブの冷製リゾット  ¥1280(税抜)

三元豚をドライトマトとバルサミコでマリネし山芋のチーズソースと色々なハーブを合わせて夏にぴったりなリゾットができました!
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時計台 オススメ

時計台オススメリゾット

道産牛ヒレ肉のパートフィロ包、アボカド、トマトのフォンドヴォーのクリームリゾットIMG_0386牛ヒレ肉に、マッシュルームとマスカルポーネのソース、クレープ、パートフィロで包んでます。

パートフィロは、パイ生地みないた感じです。

1180円税抜

bis南2条 穴子のアクアパッツァbybis

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穴子を一度直火で白焼きに、グリーンオリーブやプチトマト、あさり、ムール貝でアクアパッツァに

 

リゾットはサフランとズッキーニのリゾットです!

¥1280

tre旭川 旭川 真夏の冷製リゾット

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『道産牛のどっさりローストビーフと近郊野菜の冷製リゾット』¥1280税別

旭川近郊の野菜をたっぷり使った冷製リゾットです

PaL 桃の夜パフェできました!

桃の夜パフェ

新作
桃のパフェできました!

桃とシャンパンのカクテル 、ベリーニを夜パフェ風にアレンジしました!

シュワシュワ+桃+ジャスミンの香り
=良い夢みろよっ👍

 

 

構成

#シャンパンのエスプーマ
#軽くコンポートした桃
#ジャスミンのジェラート
#桃のジュレ
#ライチソルベ
#オレンジナパージュ
#サバラン
#ピンクグレープフルーツ
#ヨーグルトムース

平岸 平岸のおすすめリゾット

サクッと揚げた山椒風味のアナゴを、赤パプリカとフレッシュなトマトで作った旨味たっぷりのソースのリゾットと合わせました。

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ななかま堂 ななかま堂 桃と山椒のパフェ!

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桃と山椒のパフェできました!

お値段 1600円

桃を丸ごと1ケ使ってます。

食べづらいので希望の方は桃をカットしてご提供致します。

よろしくお願いします!

tre旭川 旭川パフェ

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『フレッシュ マンゴーと杏仁のパフェ』¥980+税
構成
・ピスタチオの焼きメレンゲ
・ココナッツの焼きメレンゲ
・杏仁のジェラート
・マンゴーのジェラート
・クランブル
・マンゴージュレ
・完熟マンゴー
・バニラのジェラート
・クランブル
・マンゴープリン
今ならフレッシュで完熟なマンゴーの角切りが半玉分入っております😋
*大人のさくらんぼパフェと2種類ご用意しております
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13:00から#パフェ ご注文OKです😊
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時計台 オススメリゾット

時計台オススメリゾット

豚ホルモンとフルーツトマトの辛い煮込みリゾット、ハーブサラダ添え

IMG_0354豚ホルモンには、大腸、小腸、直腸、コブクロと4種類使ってます。

ビールにぴったりな辛いリゾットです。

1180円税抜

bis南2条 辛いリゾットbyBIS

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「地鶏の蒸し焼き、色々なハーブ、夏野菜の辛い煮込みリゾット」

1280円

地鶏はバジリコと蒸し焼きに

南瓜、ナス、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎを辛く煮込んでリゾットに

ハーブの香りで爽やかに

暑い日でも、涼しい日にも美味しく食べれるリゾットです

平岸パフェ

バナナとチャイ・黒蜜のパフェ
チャイとバナナの自家製ジェラートを黒蜜のムースなどと合わせました。アクセントとして酸味のあるドライフルーツも入っています。780円です。IMG_2255

平岸 平岸おすすめリゾット

ラム肉を低温でじっくり調理しました。
ミントでさっぱり、バターで濃厚なリゾットと一緒にお召し上がりください。
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