bis南2条リゾット 羊とアスパラ、時々パクチーby bis

E61F1019-C792-4D88-847C-752D0BD57287

「道産アスパラと羊の蒸し焼き、塩昆布バターのトマトソースリゾット」¥1280+tax

羊はアスパラと一緒に蒸し焼きに

ケッパー とオレガノ入りのシンプルなトマトソース。

塩昆布バターが全体を柔らかくまとめて。

パクチーが良いアクセントに。

パクチー抜きも対応しておりますので、遠慮なくスタッフまで👨‍🍳E61F1019-C792-4D88-847C-752D0BD57287 E3D337F4-ED9A-4E2C-89CC-F2820622DB34

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

IMG_4472

「鰹のたたきと筍のコンフィ、バジルのリゾット」  1280円(税抜)

旬の食材である鰹と筍を使用した春らしい一皿です。

アクセントにミョウガや黒オリーブを使用したサラダ仕立てのリゾットです。

お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

IMG_20190420_163057

IMG_20190420_163057

【筍のソテー モッツァレラ ラム肉とジャガイモの煮込みリゾット⠀】

1280+tax

旬の筍をバター醤油でソテー。

モッツァレラチーズ×プロシュートの相性◎

リゾットにはラム肉とジャガイモが入っており生姜がほんのり効いてて美味しいです!!

月曜からです!ぜひ食べに来てください🙏

 

お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

IMG_1947

白老産和牛モモ肉のローストビーフ

アスパラ山わさびのリゾット

1280円税抜

モモ肉を昆布締めにし、肉に昆布の旨味を👍

リゾットはブロードベースにかつおだしのジュレ、黄身の醤油漬けがポイントです👌

あっさり食べれますよ😊

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

IMG_4445

鶏肉のオレンジソテーとカマンベールチーズ、アスパラのクリームリゾット 1280円(税抜)

鶏肉と旬のアスパラは特製のオレンジソースでソテーしました。

オーブンで焼き上げたカマンベールチーズと共にお召し上がり下さい。

濃厚なチーズとオレンジの酸味を合わせた一皿です。

bis南2条リゾット ローストビーフ/甘海老醤油漬け/熊本産たけのこ

0CFDA879-BA06-421B-A31E-37A331360D89

ローストビーフのしっとり感。

甘海老醤油漬けの甘みをソース代わりに。

熊本産たけのこの香りと食感のコントラスト。

今回、異色の食材をまとめるのは

生わさびのリゾット。5DCC5C80-9B25-47B6-930B-58600D0DABE0

¥1380Plus tax

今日からです👨‍🍳

#リゾッテリアガク#北海道#北海道グルメ#italy

#リゾット#risotteriagaku#riso #risotto#札幌グルメ #札幌イタリアン #札幌カフェ #イタリアン#札幌ランチ#料理#フード#グルメ #instagood #instafood #instagramjapan #yummy#follow#ディナー#ランチ#dinner#lunch#Sapporo#japan

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

IMG_4421

桜鱒のソテーときたあかりのコンフィ、長ネギのリゾット  1280円(税抜)

旬の桜鱒をしっかりと焼き上げてソテーにしました。

きたあかりは低音の油で火入れすることにより、旨味と甘さを引き出しております。

お知らせリゾット平岸 平岸今月のパフェ

IMG_4417

キウイとココナッツのパフェ  980円(税抜き)

構成  ・ココナッツメレンゲ  ・キウイとバナナのジェラート  ・マスカルポーネクリーム  ・キウイスライス  ・パッションフルーツチョコレート  ・ヨーグルトのジェラート  ・クランブル  ・オレンジコンカッセ  ・アロエ  ・白ブドウとチアシードのジュレ  ・ココナッツブランマンジェ

お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

DC7C7262-6F11-4FB7-AD2F-5BFECBD56EEB

E02A8794-4AE7-48BE-809F-2E6E67DFA59A 『知床鶏とアスパラのヴァポーレ 牡蠣とセリのリゾット』

¥1280+tax

ヴァポーレとは蒸し料理の意味です!

鶏の旨みと牡蠣の旨みが合わさったリゾットになっております🙏

リゾットはさっぱりですが
上から塩昆布バターのソースをかけてるので食べ応えあります!!

bis南2条リゾット 自家製ベーコン/イカ墨/山わさび

7C01F0C1-1730-47A0-B4DD-1CE4926FD102

「自家製ベーコンとイカ墨、うどのソテーと山わさびのリゾット」¥1280+tax

イカの墨煮と自家製ベーコンのコク。

山わさびが良いアクセントに。

香ばしく焼いたうどが春の印象な

リゾットです👨‍🍳 23日〜31日までの限定ですCF650B04-1A8D-47BD-8B2F-1FAB43611474 7C01F0C1-1730-47A0-B4DD-1CE4926FD102

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

IMG_4386

牛ホホ肉の赤ワイン煮込みと苺、ルッコラのカルボナーラリゾット  1280円(税抜)

牛ホホ肉は赤ワイン、バルサミコ、木苺と共にじっくり柔らかく仕上げました。

旬の苺を使用した春らしい一皿です。

お知らせリゾット時計台 時計台オススメリゾット

IMG_1904

時計台オススメリゾット

生ラム肉のインパデッラ、長ネギ、塩昆布のリゾット

1280円税抜

フライパンで火入れしたラム肉に塩昆布バター👌

イタリア料理に塩昆布と言う食材を組み込んだリゾットになっております。

今日から月末までやる予定です。

是非食べにいらしてください🙏

お知らせリゾット時計台 時計台おすすめリゾット

AF0DDC5E-90CD-4FD5-BEF4-B9DBFFBA8C1A

E129217F-A14E-49C6-B6C5-0C6BF486F670『豚肉のポルケッタと小ねぎ、菜の花のリゾット』

平日ランチコース

¥1080+TAX

(リゾットハーフ量+ドリンク+サラダ+プチドルチェ付)

単品は¥1280+TAX

豚肉を豪快に丸めてローストしたポルケッタ、ネギの食感と菜の花の香り✨

初春のリゾットです!👨‍🍳

 

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

IMG_4357

道産牛ローストビーフと彩り野菜、菜の花ジェノベーゼのリゾット  1280円(税抜)

道産牛ローストビーフは低温調理で旨味を逃さず、しっとりと仕上げました。

旬の菜の花はイタリア料理のジェノベーゼにしてリゾットにあわせました。

彩り豊かな野菜を使用した春らしい一皿です。

お知らせリゾット時計台 時計台モンブラン

IMG_1888

「苺とほうじ茶のモンブラン」
●構成

桜のクリーム
シャンティ
ほうじ茶ジェラート
シフォンケーキ
クランブル
メレンゲ菓子
牛蒡チップ
カダイフ

時計台のモンブランも桜🌸になりました。
是非食べにいらしてください。

単品780円tax
リゾットご注文の方580tax

bis南2条リゾット 生ラム/菜の花/牡蠣 by bis

1C7F5B88-25F7-49B1-AA45-3A879C209CB4

「生ラムのインパデッラと菜の花、牡蠣のリゾット」¥1280+tax

マデラ酒とフォンドボーを煮詰めたソースでフライパンで火入れした羊と

菜の花と牡蠣のほろ苦いリゾットの組み合わせ39941E75-B042-4FF7-962D-19E7A775D481 1C7F5B88-25F7-49B1-AA45-3A879C209CB4

bis南2条リゾット 苺パフェby bis

83E333C5-9BE8-4DAC-9829-4D9B372109E5

「苺とジャスミンのパフェ」

¥1080+tax

.

.

本日より、新作パフェスタートです!

旬の苺🍓にジャスミンを合わせました😊

構成

上から、

.

苺のグラニテ

フランボワーズチョコレート

マスカルポーネムース

ジャスミンジェラート

苺コンカッセ

ミント

ベルローズ

ブラックココアクランブル

クランベリージュレ

バニラジェラート

苺コンカッセ

ジェノワーズ

ジャスミンパンナコッタ

.

です。

お楽しみください👩‍🍳💓 .

 #パフェ#札幌パフェEEF89199-0F8F-4D9A-A9C7-8449EE210F44

お知らせリゾット時計台 時計台おすすめリゾット

EE3828A4-B691-416E-B066-DB7BD651C67D

1881D290-E708-4D7F-B4B2-DF974CAB41D3ジューシーなヒレカツと春のキャベツ、長ネギと絶品な間違いない組み合わせ!

是非お召し上がり下さい👨‍🍳

お知らせリゾット平岸 平岸今月のパフェ

IMG_4338

桜のパフェ  980円(税抜)

構成

・ごぼうチップ ・メレンゲ ・桜のモンブランクリーム ・ほうじ茶ジェラート ・クランブル ・苺のスライス ・大人のティラミス ・抹茶ジェラート ・求肥 ・苺コンカッセ ・あんこジュレ ・桜パンナコッタ

お知らせリゾット平岸 平岸おすすめリゾット

IMG_4317

鴨肉と鶏肉のアンチョビバターソテーとセリのリゾット  1280円(税抜)

宮城県の郷土料理セリ鍋をリゾットに再構築しました。

セリは根っこから葉の先までふんだんに使用しております。

to top