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季節のリゾット
『 名寄産ひまわり豚と十勝マッシュルームのリゾット 』
◎テイクアウト
電話注文でご希望のお時間にご用意します
日にち指定のテイクアウトご予約も承っております
＊リゾット サイドメニュー ドルチェのお持ち帰りも可能です
◎デリバリー
・Wolt
・Uber eats
・出前館
・menu
———–＊Risotteria.GAKU tre＊————–
・旭川市4条通20丁目1720-4
・営業時間 11:00〜21:30（L.O21:00）
・木曜日定休日
・TEL:0166-85-6391
——–＊OKASHI GAKU®︎の自販機 旭川＊———
『 ショートケーキ缶 』
『 ショートケーキ缶〜チョコレート〜 』
『 抹茶ケーキ缶 』
『 ティラミス缶 』
『 ふわ缶〜マンゴーとシフォンと生クリーム 』
『 ふわ缶〜苺とシフォンと生クリーム 』
『 フィナンシェ缶 』
『 ガレット缶 』
『 カヌレ 』
『 プリン缶 』
「うまいカニクリームコロッケ」
タラバガニのふんどしといった貴重部位を使った一品
噛めば噛むほどカニの旨味が広がって
名前のとおりの、うまいカニクリームコロッケです
本日お時間によってはお席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
夜パフェ専門店
Parfaiteria PaL
『 金木犀パフェ〜道民の知らない香り〜 』
【構成】
金箔
ブラットオレンジ寒天
パートドフリュイ
杏子白あんクリーム
メレンゲ
ごぼうチップ
抹茶ラングドシャ
オレンジのおもち
紅茶ジェラート
柿コンポート
アーモンドガレット
アーモンドミルクパンナコッタ
ナタデココ
金木犀のジュレ
アプリコットコンフィチュール
秋の季節になると咲き始め
控えめな花をつける金木犀は
強くしたたかで人を惹きつける甘い香りを放つ。
本州では、
秋の訪れを香りで告げるポピュラーな花ですが
北海道にはないのです。
たびたび、秋の本州散歩してると
あー、金木犀の香りだー
って
最近わかる様になった自分です。
って事で
北海道にも金木犀を
寒天やクリームで花びらに見立て
金木犀をイメージしております。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
「大分県産 鰆の炭焼き バジルソース掛け」
大分県産の鰆を皮はパリッと
中はしっとり焼き上げました
特製のバジルソースで
お召し上がりいただきます
今が旬の脂の乗った鰆、是非如何でしょうか？
他にも鰆のお料理もご用意しております！
本日お席残りわずかとなっております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「土鍋ご飯 鯛めし」
蓋を開けると広がる薫り…
鯛の頭と中骨を一度湯通しすることで臭みをとり、
そこに昆布と生姜を入れ煮出すこと3時間…
そのお出汁に醤油、酒、みりんを加えて炊き込みます
蓋を開けた瞬間にお出汁の良い香りがふわっと広がり食欲をそそります…
土鍋で炊くご飯は一粒一粒が立ち格別です
鯛めしの他に
アサリと生姜の土鍋ご飯もご用意しております！
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
夜パフェ専門店
Parfaiteria miL
見た目も楽しめる
ちょっぴりホラーな
ハロウィンパフェです！
『 ハロウィン脳みそA 』
【構成】
ブラットオレンジムース
ブラットオレンジのグラサージュ
チョコレート
エディブルフラワー
香草
クレームシャンティー
ジェノワーズ
新鮮な苺
カシス寒天
クレームダンジュ
アーモンドガレット
カシスソルベ
ヨーグルトジェラート
ピーナッツロッシェ
ナタデココ
薔薇ジュレ
ルバーブマセレのソース
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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※しばらくの間、営業時間変更してます。
【営業時間】
月火木 18:00〜24:00(LO30分前)
金 18:00〜25:00(LO30分前)
土日祝 18:00〜24:00(LO30分前)
定休日 毎週水曜日
夜パフェ専門店 Parfaiteria miL
札幌市中央区南3条西5丁目14
三条美松ビルB1F
「牛すじ煮込み」
お肉を柔らかくする為に半日かけて水で戻し
その後、調味料を加え2〜3時間コトコト煮込みます
寒くなってきたこの季節にぴったりの一品です
本日お席残りわずかとなっております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
大分県産のサワラが入荷致しました！
通常西京焼きや塩焼きで調理されるのが一般的ですが
自家製ポン酢で召し上がって頂くサワラの叩きや、塩焼き
数量限定で頭の煮付けや、中落ちたくわん海苔巻き
でご用意しております！
この機会にぜひご賞味下さい
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので、ご予約の方是非お待ちしております。
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 北大イチョウ並木2022 』
【構成】
酒粕メレンゲ
アーモンドガレット
ショコラジェノワーズ
さつまいもクリーム
キャラメルジェラート
北竜町産黒千石きなこジェラート
白ごまチュイル
かぼちゃ豆乳クリーム
クランブル
求肥
かぼちゃの種
白あんクリーム
ホワイトチョコクロッカン
レモンジュレ
さつまいものシロップ漬け
かのこ豆
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北海道大学のイチョウ並木を
モチーフにしたパフェです。
スプーンで
キャラメルやきなこ、かぼちゃ、さつま芋などの
層を抜けると、イチョウが舞い落ちます。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
＼
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夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
「根室産 たちポン酢」
根室産のたちが入荷致しました！
プリプリでトロっととろける食感は
好きな方も多いかと思います！！
自家製のポン酢をかけてシンプルに…
日本酒との相性抜群です
ぜひ召し上がってみてはいかがでしょうか？
本日お席時間によってはお席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
「海苔の佃煮とクリームチーズ」
瀬戸内海の海苔を使った自家製の海苔の佃煮
クリームチーズと自家製海苔の佃煮の間にレンコンを
挟み、シャキッとした食感とピリッと辛い七味がアクセントになりお酒が進みます…
お酒のおつまみに是非いかがでしょうか？
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
petit gâteau
『 ミルフィーユ 』
【構成】
ディプロマット
フィユタージュ
サクサクのパイ生地にカスタードクリームのシンプル構成なだけに、
納得のいくまで何度も試作を繰り返しました。
パイ生地はバターと生地を何層にも折り込む事でサクサクをした食感が生まれます。
この層にする工程が重要で、丁寧に時間をかけて行わないと綺麗に仕上がりません。
オカシガクではバターを生地で包んでから焼きあげるまで3日間かけて行います。
毎日お店に並べたいのですが、これだけ手間ひまのかかるお菓子なので、
今は週末限定で販売させていただきます。
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折角、ご来店頂いたのにお待たせや品切れないように
ケーキのご予約をおススメしてます
●pâtisserie OKASHI GAKU●
札幌市中央区南4条2丁目10-1南4西2ビル1F
（ @parfaiteriapal が入ってるビル）
•営業時間 12:00~23:00
福岡
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
────新作パフェ────
『 秋拾いぼんぼん 』
【構成】
竹炭チュイル
竹炭メレンゲ
薩摩芋けんぴ
皮付き甘栗
アマランサス
抹茶チョコレート
柿ソルベ
モンブランクリーム
カシスソルベ
餡子球体
柿球体
薩摩芋羊羹
ピーナッツロッシェ
南瓜白玉
ソフトクリーム
無花果の赤ワイン煮
黒糖マロングラッセ
バナナスライス
アーモンドビスコッティ
柿コンカッセ
ラムレーズン
南瓜プリン
夜豆珈琲ジュレ
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グラスの中に秋の味覚をたっぷりと
詰め込んだパフェでございます
食感を楽しめる薩摩芋けんぴや
アーモンドビスコッティ
酸味の効いたカシスソルベの周りには
ダークラムを使用したモンブランクリーム、
赤ワインで煮つめた無花果は
大人な味わいをお楽しみいただけます
10/11よりスタートです
───────────────
営業時間
日～木
open 18:00
close 24:00 (L.o 23:30)
金･土･祝
open18:00
close25:30 (L.o 25:00)
───────────────
福岡県福岡市中央区今泉2丁目4-36
TIO今泉 2階
───────────────
#parfait #〆パフェ #秋
#福岡スイーツ#天神カフェ
#후쿠오카카페
「 愛媛県産 ハモの柳川」
柳川とは柳川なべの略なのですが
ハモを天ぷらにしたものを
ごぼう、玉ねぎと一緒に卵とじにしたお料理です
「鱧は梅雨の水を飲んで育つ」と言われるように、6～7月の産卵前の時期に一番身がやわらかくて美味しいというのが一般的なのですが
実は10～11月くらいにかけても美味しくなり
この時期の鱧は産卵を終えて食欲が増し、とても脂ののった、弾力性のあるシコシコした身になります！
是非一度召し上がってみては如何でしょうか？
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390318
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
petit gâteau
『 オータム 』
濃厚かぼちゃクリームとメープル香るフィナンシェで
秋をふんだんに感じられるケーキに仕上げました。
【構成】
かぼちゃの種
フロランタン
かぼちゃクリーム
フィナンシェメープル
スイーツチョコレート
———————————————————————
折角、ご来店頂いたのにお待たせや品切れないように
ケーキのご予約をおススメしてます
●pâtisserie OKASHI GAKU●
札幌市中央区南4条2丁目10-1南4西2ビル1F
（ @parfaiteriapal が入ってるビル）
•営業時間 12:00~23:00
札幌
夜パフェ専門店 ななかま堂
『 神梨月〜かみなしづき〜 』
夜長の頃。
和梨と御手洗が出逢った。
月にかわってみたらしよ
【構成】
竹炭ダンテル
パッションフルーツチョコレート
アニス香る和梨のコンポート
ディル
黒糖みたらし
男山大吟醸ジェラート
ほうじ茶ジェラート
黒糖わらび餅
抹茶ジェノワーズ
香ばしいパイ
マイクロアマランサス
白あんクリーム
粒餡のパンナコッタ
笹の葉茶ジュレ
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月を霞ませる朧雲を表現しておりますのは
アニス香る和梨コンポートのスライス。
そして同じく丸くくり抜きコンポートした和梨には
黒蜜のみたらしがかかっております。
グラスの中には粒餡パンナコッタや、
山椒が香る抹茶のジェノワーズ
秋の月と共に素敵な夜のひと時をお過ごし下さい。
／
１日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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夜パフェ専門店 ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土 18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日 18:00〜26:00(L.O 25:30)
「 藁焼き〆サバ 」
自家製のしめ鯖に更にひとてま加えました！
藁で焼くことにより魚の臭みを消し去って
藁の香ばしい匂いが包み込みます
自家製のガリと一緒に召し上がって下さい
おすすめの日本酒と一緒にどうぞ
本日お席空いております！
ホットペッパーからも
ネットの予約を受付中ですので
ご予約の方ぜひお待ちしております。
皆様のご来店、是非お待ちしております
一鱗酒場
〒060-0062
北海道札幌市中央区南２条西４丁目１２−５乙井ビル二階
☎︎0118390317
営業時間
17:00〜25:00
L.O. 炉端焼き23:00,フード23:30ドリンク24:00
定休日 日曜日
